Cikoria: sorter och typer av sallads- och bladgrödor, fördelar och tillämpningar

Cikoria anses vara en flerårig växt med en tjock och köttig rot. Denna typ av växt har en lång och jämn stjälk, som är täckt med små hårstrån, löv växer på den. Under blomningen är den täckt med rosa eller blåaktiga blommor, som samlas i ett slags små lådor. Oavsett vilken cikoriaort som har, används bara frön och rötter från den.

Beskrivning av anläggningen

Växten finns ofta i övergivna områden, nära vägar, i igenvuxna ödemarker. Växer också i många länder.

Från en planta kan du få från 2 till 20 tusen frön. Detta gräs blommar hela sommaren, men mognaden av frön varar till mitten av september. Rötter och frön används för konsumtion. Efter skörd mals grödan och används som tillsats i kaffe, för att brygga en drink. Denna utnämning motiveras av en underbar lukt och bitter smak. Tillverkad av rötter och avkok som har läkande egenskaper.

Vilka sorter av cikoria finns det?

När det gäller sorterna av cikoria, finns det fler än 10 sorter, men bara två av dem är populära.

Detta är:

1. Sortera endive. Denna art används ofta för att tillaga en mängd olika sallader, tillbehör till kötträtter.
2. Vanligt. Drycker bryggs av det, vilket är bra för hälsan.

För sallader, ta bara färska och inte gamla blad. Det är en bra idé att lägga till det i maten. Det är särskilt vanligt i länderna i Medelhavet, eftersom det är i dem som den huvudsakliga ansamlingen av denna växt observeras.

Den vanliga varianten används främst i pulverkonsistens. Den här typen ger en dryck som smakar kaffe.

Viktigt! Roten till en vanlig sort har användbara ämnen, på grund av vilka denna ört ofta används för att förbereda medicinska avkok.

Röd cikoria

Röd cikoria har rödaktiga blad med distinkta vita ådror. Smaken av en sådan representant för sorten är bitter och kryddig, men mjuknar efter värmebehandling. Man tror att denna art är en sallad och är lämplig för att förbereda en lätt maträtt. Kombinera med olivolja, bönor och liknande grönsaker.

Denna växt normaliserar den metaboliska processen i kroppen och tar också bort alla giftiga ämnen.Det renar också njurarna, förbättrar hälsan hos diabetespatienter, normaliserar blodsammansättningen, väcker aptit, har en positiv effekt på tarmfunktionen och används som ett botemedel mot halsbränna.

Med regelbunden användning, återställer kroppens ton, lindrar trötthet och trötthet.

Witloof-salladscikoria

Witloof är en salladsvariant, ofta kallad belgisk cikoria. Odla den i växthus på vintern eller hösten. Det är vid denna tidpunkt, med hjälp av destillation från rötterna, som saftiga kålhuvuden och krispiga löv erhålls. På sommaren odlas plantan också. För att göra detta planteras han i sängarna.

Innan Witloof används till sallad, blötläggs den i bräckt vatten, vilket tar bort den bittra smaken. Huvuddragen hos denna bladsort är avkastningen under hela vinterperioden, vid en tidpunkt då det finns få färska grönsaker.Örten har många nyttiga ämnen som har medicinska egenskaper.

Chicory Endive

Sorten Endive tillhör prästkragfamiljen och anses vara en nära släkting till maskrosor. Bland folket kallas det salladscikoria. En sådan växt representeras av ett huvud av ljusgrön färg med närvaron av gröna löv. Bladen har ett slags lockigt, på grund av detta kriterium ser det visuellt ut som en sallad.

Smaken är densamma som andra typer, men inte så populära som de är. Den säljs i täta grönaktiga kålhuvuden, som har släta och förenade blad och når 13 centimeter långa.

Cikoria växer året runt, den kan konsumeras både raw och bryggdrycker, gör fräscha sallader. Växten har välgörande egenskaper och helande förmåga. De som inte har provat det minst en gång har förlorat mycket.Det är trots allt lätt att odla även på fönsterbrädan. Genom att plantera frön får du en riktig skatt med ett stort utbud av vitaminer.

Rekommenderas