Aubergine med basilika för vintern: 6 bästa inläggningsrecept, lagringsförhållanden

Aubergine med basilika förberedd för vintern är en originell maträtt. Aromatiskt gräs ger grönsaken en säregen smak och arom. Det är inte fy skam att lägga blanket på festbordet, som tilltugg till alkohol. Och inte varje kvinna vet hur man lagar små blå. Därför kommer värdinnan, som skapade en unik grönsaksdelikatess, att sticka ut. Ett mästerverk av kulinarisk konst kommer säkerligen att glädja både hushåll och gäster.

Dekoration och höjdpunkt på bordet - aubergine med basilika

Aubergine med basilika blir festens höjdpunkt. Den ursprungliga maträtten kommer att vara ett bra mellanmål. Dessutom ser snyggt arrangerade grönsaker med doftande gräs attraktiva ut på en vacker tallrik.

Vilka rätter rekommenderas för aptitretare

Aubergineberedning serveras till alla kött-, fiskrätter eller stekt potatis.

Vad behöver du för att laga mat?

För att skapa en tom, bör värdinnan fylla på följande ingredienser:

1. Aubergine. Välj färskt, utan tecken på förstörelse. Frukterna tvättas, skärs av svansarna, skalas. Lägg i kokande s altat vatten (1 matsked s alt med ett objektglas per 1 liter vätska), koka i 15 minuter. Bred ut i ett durkslag för att glasa vattnet. Först efter alla manipulationer kan grönsaker konsumeras för det avsedda syftet.
2. Basilika. Det sorteras ut, tar bort vissna exemplar, tvättas under rinnande kallt vatten, läggs ut på en ren handduk.
3. Tomater. De ska vara mogna men inte för mjuka.
4. Vatten. Ta på flaska.
5. S alt. Lämplig endast sten.

Ju bättre produkterna är, desto godare blir tillagningen.

Doftande blå recept: steg-för-steg-matlagning

Det finns många recept för att laga aubergine med basilika. Man behöver bara komma ihåg att den färdiga skålen, hälld i burkar, är förseglad med ångade lock. Och sedan pastöriseras behållarna. För att göra detta placeras de i en emaljerad tank fylld med vatten. Vatten kokas i 40-50 minuter.

Följande är steg-för-steg-recept för att göra grönsaksgodis.

Det klassiska sättet

Det klassiska receptet är lätt att tillaga.

1. Skivad aubergine och tomater i en kastrull.
2. Häll vatten, häll s alt, strösocker.
3. Grönsaker kokas i 20 minuter, bordsvinäger, hackad basilika tillsätts. Massan kokas upp.

Mellanmålet är klart om 2 veckor.

Aubergine i tomatsås med basilika

Aubergine med tomat är ett utsökt mellanmål.

1. Aubergine skuren i kuber.
2. Lök skalas, skärs.
3. Grönsaker steks i deodoriserad solrosolja tills de är halvkokta.
4. I en djup skål blandas tomatpuré med lite vatten, strösocker, s alt, citronsyra, hackad basilika.
5. Blandningen hälls i pannan, stuva i 15 minuter.

Efter 2 veckor serveras arbetsstycket på bordet.

marinerad med basilika, lök och vitlök

De blå med tillsats av lök och vitlök är kryddiga.

1. Koka upp vatten, s alt, vitt socker, äppelcidervinäger.
2. Aubergine skuren i 4 delar, stekt i vegetabilisk olja.
3. Grönsakerna läggs i en djup kastrull, blandas med små basilikablad, hackad lök och vitlök.
4. Massan hälls med kokande s altlake, täcks med en platt platta, förtryck läggs ovanpå. Det kan vara en tre-liters burk med vatten.

En dag senare läggs rätten i burkar.

Stekt blues marinerad med basilika och honung

Söt aubergine är utsökt.

1. Auberginer skärs i tunna tallrikar, steks i vegetabilisk olja.
2. De kylda frukterna läggs ut i burkar i lager med basilika.
3. Vattnet kokas i en kastrull med honung, mald kryddpeppar, bordsvinäger.
4. Kokande marinad hälls i burkar.

Efter 3 veckor är rätten klar. Den erhålls med en original söt smak. Säkert kommer barnen att älska det.

Konserverad med basilika och vitlök

Vitlök och blå är den perfekta kombinationen.

1. Auberginerna skärs i tunna strimlor och läggs i en tjockbottnad gryta.
2. Vägervinäger hälls i en behållare så att det täcker grönsakerna.
3. De små blå kokas i 10 minuter, tas ut med hålslev och läggs ut i steriliserade burkar.
4. Finhackade basilikablad, hackad vitlök, svartmalen peppar läggs i vinäger. Massan kokas upp.
5. Kokande marinad hälls i burkar med aubergine.

Efter en månad kan godbiten tas ur korken och serveras.

Sauerkål

Sura grönsaker blir alltid läckra.

1. Vatten med s alt kokas och kyls.
2. Vitlök, hackad peppar, blandad med s alt. Det är nödvändigt att rengöra och skära dessa grönsaker med handskar för att inte bränna huden på handflatorna.
3. Auberginen skärs på mitten. Applicera vitlök-pepparblandning på ena delen, täck med den andra delen.
4. De små blå läggs ut i en emaljskål och hälls med kall s altlake så att det täcker frukterna.
5. Behållaren placeras på en kall plats.

Efter 2 dagar läggs grönsakerna i burkar.

Regler och hållbarhet för vinterämnen

Grönsaksdelikatess kan förvaras utan problem i 1 år i kyl eller källare. Huvudsaken är att inte överfrysa den.

Rekommenderas