Bakad inlagd paprika: 2 recept för att förbereda ämnen för vintern

Den bakade inlagda paprikan har många fans. Det är mycket godare och mer aromatiskt än färskt, och rätter från det är lämpliga både på en vardag och under festliga evenemang. Förutom närvaron av nästan alla vitaminer och spårämnen är det värderat för bildandet av en stor mängd lykopen. Det är en kraftfull antioxidant som hjälper till att bromsa kroppens åldrandeprocess.

Funktioner av bakat marinerat mellanmål

Rätten är attraktivt låg i kalorier, rik på näthinnan och andra nyttiga ingredienser. Kombinationen av vitamin P och C hjälper till att minska risken för stroke. Grönsaken är också känd för sin förmåga att effektivt förebygga cancer.

Serveringsregler

En ljus och mångsidig höstaptitretare - en originell bas för olika sallader, ett tillägg till het potatis. Grönsaken ersätter tomater i bruschetta, blir basen för smörgåsar, används som en självständig rätt med bröd eller tunnbröd.

Vilka ingredienser behöver du

För att uppnå optimala resultat är det viktigt att observera den exakta doseringen av ingredienserna. När du förbereder marinaden behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo paprika;
• 30 gram vitlök;
• 200 milliliter dricksvatten;
• 100 ml bordsvinäger;
• 100 gram strösocker;
• 30 gram stens alt;
• 40 gram solrosolja.

Det är viktigt att väga alla ingredienser, inklusive vitlök.

Matlagning steg för steg

Efter att ha plockat upp alla nödvändiga ingredienser är det viktigt att följa beredningen steg för steg:

1. Försiktigt tvättade och torkade grönsaker sprids på en plåt och bakas i en ugn som är förvärmd till 200 ºС i 20 minuter.
2. Peppar läggs i en kastrull med lock eller i en påse i 15 minuter. Sedan avlägsnas skalet från grönsaken.
3. Efter skalning skärs paprikorna i breda strimlor och placeras i en glasbehållare med pressade vitlöksklyftor.
4. Förrätt med vitlök hälls med marinad, för beredningen av vilken de tar olivolja, vinäger, s alt, varmmalen peppar. Marinaden kan varieras med andra ingredienser efter personlig smak.
5. Grönsaken i marinaden täcks med lock och läggs i kylen i 5-6 timmar, och gärna hela natten.

Pepparjuice efter gräddning är optimal för användning i marinad.

Receptvarianter

Varje hemmafru har sina egna matlagningshemligheter som hon vill överraska sin familj och sina vänner med.

serbisk bakad paprika

Den serbiska versionen är samma som det traditionella receptet. Det rekommenderas endast att välja en större och färgglad grönsak och rosta den efter tvätt. Helst görs detta över öppen eld.

Hur man picklar bakad paprika i ugnen för vintern

För användning på vintern ställs redan bakade paprika med marinad i kylen i 5-6 dagar. Sedan rullas den omedelbart till rena glasburkar med vidare sändning för långtidsförvaring på en sval plats, till exempel i en källare.

Regler och villkor för lagring av ämnen

För att prova arbetsstycket inom en snar framtid stängs burken tätt med lock och sätts i kylen. Produkten får inte steriliseras. För långtidsförvaring för vintern steriliseras burkar i vattenbad i en halvtimme.

Banker förvaras sv alt från en månad till ett och ett halvt år.

Rekommenderas