Gurkor med rödbetor för vintern: ett utsökt recept på inlagda preparat

Bland de många förberedelserna av gurkor kommer konservering med betor förberedda för vintern att ta sin rättmätiga plats, både i den dagliga menyn och på festbordet. En inlagd aptitretare tillagas med liten eller ingen kryddighet. Samtidigt visar sig marinaden vara en vacker rosa färg på grund av närvaron av rödbetor, vilket inte är typiskt för gurkor. Därför bör flera burkar med en sådan aptitretare förberedas för framtiden.

Läckra inlagda mellanmål - en påminnelse om sommaren

Under den kalla årstiden kommer ett doftande mellanmål att se ovanligt ut på festbordet.Inte bara smaken kommer att överraska gästerna, utan också utseendet på gurkorna kommer att imponera. Frukterna får en vacker scharlakansröd färg på grund av rödbetor, som färgar s altlaken och grönsakerna med sin juice. Inläggningen är klar att ätas om tre månader.

Vilka tillbehör att servera?

Pickles kan serveras till olika potatisrätter. Till exempel gryta, potatismos, sås, kokt potatis med överkokt lök i ister eller med tillsats av smör med dill och vitlök. Dessutom passar kötträtter och grönsaksgryta bra med inlagd gurka.

S altade grönsaker kan läggas till första, andra rätter, sallader.

Hur man lagar inlagd gurka med rödbetor för vintern

Innan du börjar förbereda grönsaker för skörd måste du bearbeta behållaren. Tvätta burkarna väl med läsk, skölj med rinnande vatten, häll över med kokande vatten. Koka locken i ett par minuter. Detta kan göras på kvällen eller omedelbart före tillagning.

Obligatoriska komponenter

För en liters burk behöver du:

• 600 gram gurka;
• en liten beta;
• några kvistar dill;
• två ärtor svarta och kryddpeppar;
• 3 lagerblad;
• 2 nejlikaknoppar;
• matsked fint socker;
• samma mängd stens alt;
• en tredjedel av ett glas vinäger.

Matlagning steg för steg

Enligt receptet placeras gröna med kryddor i botten av en steril behållare. Tvättade och skalade rödbetor skärs i fjärdedelar, svansar skärs av från gurkor. Förberedda frukter läggs i en burk en efter en.

Grönsaker hälls med kokande vatten i tjugofem minuter. Efter denna tid hälls den varma vätskan i en kastrull, s alt och socker tillsätts, får koka, sedan hälls vinäger i. Gurkor hälls med kokande s altlake, hermetiskt förslutna.

Twist och lagring

Ämnet placeras med locket nere, insvept i en varm filt. Dagen efter går de ner i källaren.

Du kan också förvara twisten i ett sv alt skafferi där det inte finns tillgång till solljus.

Anteckningar och rekommendationer

Om en gröda används för att skörda, nämligen gurkor som skördats från bäddarna för mer än ett dygn sedan, måste de nedsänkas i is, filtrerat eller källvatten i flera timmar. Efter detta råd kommer hemmafruar att kunna ta bort bitterhet och göra grönsaker mer elastiska och krispiga.

Lök och vitlök kan ge smak och skärpa till beredda gurkor med rödbetor. Till de nödvändiga produkterna måste du lägga till en liten lök och två vitlöksklyftor, skurna i stora ringar.

Icke-jodiserat s alt bör användas för att förhindra att frukten mjuknar upp.

Rekommenderas