Inlagda rödbetor för vintern till kylskåpet: 7 enkla steg-för-steg-recept

Varje hemmafru försöker göra så många förberedelser för vintern som möjligt av grönsaksgrödor, bland annat allas favoritrödbetor. Rotgrödan är en användbar produkt, kännetecknad av en enorm mängd vitaminer och mineraler i dess sammansättning. Bland förberedelserna inför vintern intar inlagda rödbetor för kylskåp en ledande position inom matlagning.

Hur man picklar rödbetor för vintern för ett kylskåp

Det finns många recept och sätt att skörda en hälsosam grönsak för vintern, men inlagda rotfrukter anses vara de mest framgångsrika. Genom att känna till alla hemligheter med matlagning kan du göra en kall borsjtj som kommer att glädja din smak. Och den yoghurtbaserade kalla drycken lämnar ingen oberörd.

Förbereder huvudingrediensen

För att göra tillagningen välsmakande måste du förbereda huvudingrediensen korrekt för matlagning:

1. Använd medelstora bordsvarianter.
2. Skär bort toppen av grönsakerna innan tillagning och skölj dem med kallt vatten.
3. För att bevara de flesta av de värdefulla ämnena, koka rödbetorna med skalet.
4. Uppmärksamhet bör också ägnas åt marinaden, som ska innehålla socker, s alt, ättiksyra. Om du vill experimentera kan du ändra sammansättningen genom att tillsätta olika kryddor, kryddor.

Recept och steg-för-steg förberedelse av ämnen

Marinerad rotfrukt blir utsökt oavsett tillredningsmetod, eftersom smaken av denna produkt efter långvarig förvaring i burk blir bättre.Det förlorar inte sina användbara egenskaper och är lämpligt inte bara för kylskåpet utan också för andra rätter. Det är viktigt att bekanta sig med receptet och steg-för-steg produktion så att det inte uppstår några oförutsedda problem efter processens start

Hur man picklar betor till kall borsjtj på rätt sätt

För att sylta en grönsak till ett kylskåp enligt alla regler, rekommenderas att strikt följa receptet.

Det klassiska sättet

Komponentsammansättning:

• 1,5 kg sötrot;
• 50 g socker;
• 1 liter vatten;
• 100 ml vinäger;
• 30g s alt;
• svartpeppar.

Produktion:

1. Ta bort de tvättade rotfrukterna från skalet, tvätta och skär i tärningar.
2. Skicka till en behållare och koka i 20 minuter.
3. I en separat behållare, kombinera de återstående komponenterna och koka.
4. Häll grönsaken i burkar, häll i marinaden och korken.

Med gröna

Ingredienssammansättning:

• 1 kg rotfrukt;
• 100 ml vinäger;
• 1 liter vatten;
• 50g s alt;
• 50 g socker;
• dill, persilja.

Algorithm of actions:

1. Den tvättade grönsaken delas i 4 delar och kokas i 20 minuter.
2. Ta ett rivjärn och gnugga frukterna.
3. Lägg till grönsaker efter att ha hackat dem.
4. Gör en s altlake av de återstående ingredienserna.
5. Packa grönsaksprodukten i behållare och häll i marinaden och stäng.

Med kryddor

För att göra behöver du:

• 1 kg rödbetor;
• 50g s alt;
• 100 ml vinäger;
• 1 liter vatten;
• 50 g socker;
• kryddor.

Recept steg för steg:

1. Hacka den kokta grönsaken med ett rivjärn och packa i burkar.
2. Häll kryddor i vatten, söta, smaka av med s alt, tillsätt vinäger och koka upp.
3. Häll den resulterande marinaden i tankarna med rotfrukten och korken.

Ingen sterilisering

Komponentsammansättning:

• 1 kg sötrot;
• 100 ml vinäger;
• 50g s alt;
• 1 liter vatten;
• 50 g socker.

Produktion:

1. Hacka grönsaksprodukten med ett rivjärn och fyll burkar med den.
2. S alta vattnet, söta det och koka det med vinäger.
3. Fyll burkar med s altlösning och förslut.

Med kryddnejlika

Komponenter:

• 4 kg grönsaksfrukter;
• 1 msk vinäger;
• 5-6 bot. kryddnejlika;
• 2 liter vatten;
• 2 msk. l. s alt;
• 2 msk. socker.

Produktionsprocess:

1. Gör en marinad av vatten, s alta, söta och tillsätt kryddnejlika.
2. Skala den kokta grönsaken och skär i bitar, som skickas till pannan med marinad. Koka innehållet och håll i 10 minuter, sätt på medelhög värme.
3. Fördela arbetsstycket i en behållare och rulla ihop.

Med kanel

För att skapa en tom, ta:

• 1 kg rotfrukter;
• 200 ml vinäger;
• 1 tsk s alt;
• 25g socker;
• 1 stycke kanelstänger;
• kryddor.

Steg-för-steg-recept:

1. Skär grönsaken i tärningar efter att ha kokat den och skalat den.
2. Gör en marinad av de återstående ingredienserna.
3. Lägg rotfrukten i burkarna, häll i s altlake och kork.

Med pepparrot

Produkter:

• 8 st rödbetor;
• 1 msk l. socker;
• 4 msk. l. fan;
• 200 ml vinäger;
• 0,5 tsk s alt;
• 200 ml vatten.

Procedur:

1. Släpp de kokta frukterna från skalet och skär i bitar.
2. Skala och riv pepparrotsroten med ett rivjärn.
3. Rör om grönsaksprodukter och packa i burkar.
4. Häll marinaden gjord av överblivna ingredienser ovanpå och kork.

Regler för förvaring av betor inlagda för kylförvaring

Du måste förvara ett användbart arbetsstycke i ett mörkt, kallt rum. En bra lösning skulle vara att lägga konservering i källaren, källaren.

Hållbarheten för inlagda rödbetor är cirka 6 månader.

Rekommenderas