Maskrosvin: hemlagat recept, förvaringsregler

Recept för maskrosvin är enkla, alla kan bemästra dem. Alla nödvändiga komponenter finns tillgängliga och inga specialverktyg behövs. Om drycken är gjord i enlighet med tekniken och åldras, kommer den att glädjas med perfekt naturlighet och kommer säkert att bli en älskad drink för hela familjen.

Hur smakar maskrosvin

Drycken har en ljusgul nyans, en delikat arom av blommor och en unik mjuk smak med uppfriskande toner.

Matlagningsfunktioner

maskrosplockningen börjar från slutet av april till mitten av juli. Bättre före lunch och i torrt, soligt väder. Efter nedbrytningen, separera omedelbart kronbladen från knopparna. Om hela knoppen finns i receptet, blir resultatet grumlig alkohol med bitterhet, endast lämplig för behandling. Dessutom måste en sådan dryck fixeras med alkohol för att förhindra mögel.

Genom att tillsätta citrusfrukter, russin, kryddor, kryddor kan du inte bara diversifiera och förhöja smaken, utan också säkerställa det normala förloppet av jäsningsprocessen.

Vid framställning av vin är diskens sterilitet viktig, eftersom patogena organismer kan förstöra produkten. Det rekommenderas inte att använda metallbehållare i något skede av vinframställning. Undantaget är emaljgods och behållare av rostfritt stål.

Fördelar och skador

Vin i acceptabla doser är användbart, det är både en delikatess och ett effektivt läkemedel, eftersom:

• minskar risken för hjärtsjukdom;
• normaliserar blodtrycket;
• lugnar nervsystemet och eliminerar sömnlöshet;
• stimulerar hjärnaktivitet;
• kämpar mot beriberi, återställer nivån av viktiga näringsämnen i kroppen;
• hjälper till att eliminera gifter;
• förbättrar synen.

Maskrosvin kan, precis som alla alkoholh altiga produkter, skada kroppen. Överdrivet intag av det sänker blodtrycket och stör hjärtats rytm, påverkar funktionen hos levern, njurarna och matsmältningssystemet negativt.

Hur man gör maskrosvin hemma

För att få ett maskrosvin med en balanserad smak och aromatiska toner måste du genomföra hela produktionsprocessen ordentligt, strikt följa receptet.Innan du lagar mat rekommenderar vi att du bekantar dig med de föreslagna metoderna och väljer det lämpligaste alternativet för dig själv.

Enkelt recept

Traditionellt recept på maskrosvin kräver ingredienser som:

• 1 liters burk med maskrosblommor;
• 2 g citronsyra;
• 1 kg socker;
• 15 st russin;
• 4 liter vatten.

Hur man gör en uppfriskande drink enligt receptet:

1. Häll växtens kronblad i 3,5 liter kokande vatten och ställ åt sidan i 24 timmar.
2. Filtrera råvarorna och tillsätt citronsyra till den resulterande kompositionen.
3. Lös upp sockret i den återstående mängden vatten och kombinera det med blomvätskan.
4. Rengör på en varm plats i 2 dagar efter att ha lagt russin.
5. Häll i en glasbehållare och stäng så att koldioxid kommer ut, men ingen luft kommer in. För att göra detta är det bättre att använda en vattentätning.
6. Jäsningsprocessen kommer att ta 1 månad.
7. I slutet av terminen, flaska drycken och stäng.

Med honung

Obligatorisk lista över komponenter:

• 2 kg maskrosblommor;
• 3 liter vatten;
• 50g vinjäst;
• 1 kg socker;
• 1 kg honung;
• mint efter smak.

Hur man lagar mat enligt receptet:

1. Tvättade maskrosblommor fria från pollen och passerar genom en köttkvarn.
2. Häll råvaror med 1 liter varmt vatten och blanda med 0,5 kg socker, täck med gasväv och ställ på en mörk, varm plats.
3. Efter 5 dagar, häll den återstående mängden socker i vörten, efter att ha löst den i vatten, honung, tillsätt mynta. Sätt en vattentätning och ställ åt sidan för jäsning.
4. Töm vinet från sedimentet efter 30 dagar och filtrera.
5. Skicka en uppfriskande drink på flaska, korka och lägg undan för lagring i källaren.
6. Efter 5 månader, flaska vinet genom ett sugrör, stäng och förvara i horisontellt läge.

Citron- och apelsinvariant

Ingredienser:

• 200 g maskrosor;
• 2 apelsiner;
• 2 citroner;
• 1 msk l. russin;
• 3 liter vatten;
• 500 g socker.

Algorithm of actions:

1. Skicka växtens blommor till en burk och strö över socker.
2. Efter 2-3 dagar, när blomställningarna börjar safta, tillsätt 1 glas kallt vatten och ställ åt sidan i ytterligare 3-4 dagar.
3. Krama juice från citroner och apelsin och kombinera den resulterande sammansättningen med russin.
4. Sila infusionen, tillsätt fruktjuice med russin och höj volymen till 3 liter, med kokt vatten, efter att den har svalnat. Täck med gasväv.
5. Installera en vattentätning vid första tecknet på jäsning.
6. I slutet av jäsningsprocessen, flaska kompositionen, stäng och placera i ett mörkt rum i 4-6 månader.

Med citronsyra och citronmeliss

För att göra en uppfriskande drink måste du förbereda följande uppsättning produkter:

• 1 liters burk med maskrosblommor;
• 3,5 liter vatten;
• 2 tsk citronsyra;
• 1 kg socker;
• 10 st russin;
• melissa efter smak.

Recept steg för steg:

1. Lägg de gula kronbladen, klädda från pedicel, i en kastrull och tillsätt citronmeliss efter att ha tvättat och hackat det.
2. Häll vatten i en separat behållare och vänta tills det kokar.
3. Häll kokande vatten över blommor med citronmeliss och blanda. Täck kompositionen med gasväv och ställ undan i 24 timmar i ett mörkt, sv alt rum.
4. Sila av blomstermusten och tillsätt syra för att blanda.
5. Lös upp socker i kokt vatten och kombinera det med vörten, tillsätt otvättade russin här. Blanda allt.
6. Skicka kompositionen till en mörk, varm plats, täck med tunn gasväv.
7. Efter 2 dagar, installera en vattentätning. Jäsningsprocessen tar inte lång tid: skum bildas på mustens yta. När den försvinner, tillsätt citronsyra och överför kompositionen till en sval, mörk plats.
8. Så fort slutaren slutar släppa bubblor kommer sedimentet att sticka ut, dränera vinet genom röret, försök att inte skaka det.
9. Fördela i flaskor, stäng med proppar och ställ i ett obelyst rum med låg temperatur i 60 dagar.

Med citron och mynta

För att göra en dryck med låg alkoholh alt måste du fylla på med följande ingredienser:

• 1L burk med växtblommor;
• 4 liter vatten;
• 1,5 kg socker;
• 2 st citron;
• 10g russin;
• 2 kvistar mynta.

Dryckproduktionsteknik:

1. Häll maskrosblommor i en kastrull och häll kokande vatten över. Låt stå i 24 timmar.
2. Koka infusionen genom att tända en liten eld.
3. Kyl och filtrera kompositionen, tillsätt citronsaft och skal, mynta, löst socker i 0,5 l vatten, russin och installera ett vattenlås.
4. Efter 2 månader, i slutet av jäsningsprocessen, fyll flaskorna med vin och placera dem för lagring i 3-5 månader på en plats där det är mörkt.

Med kryddor

För att skapa en drink med en magisk smak behöver du följande ingredienser:

• 1 liters burk med växtblad;
• 4 liter vatten;
• 2 citroner;
• 1 kg socker;
• en handfull russin;
• kryddor (kanel, kryddnejlika, stjärnanis).

Steg-för-steg-recept:

1. Häll kronbladen med varmt vatten och låt stå i 1 dag.
2. Koka den resulterande kompositionen i 2 minuter, kyl sedan och sila genom en sil eller gasväv.
3. Tillsätt citronskal och -saft, hackade russin och kryddor till den resulterande vätskan.
4. Lämna drycken med locket stängt med en vattentätning för jäsning.
5. Fördela vinet på flaskor efter 2-3 månader.

Kontraindikationer för att dricka

Som alla andra produkter har maskrosvin ett antal kontraindikationer:

• mag- och duodenalsår;
• individuell intolerans;
• gastrit;
• Barn under 12.

För att inte skada din hälsa måste du rådfråga din läkare om du har sådana sjukdomar.

Hur och hur länge den färdiga produkten lagras

Förvara maskrosvin på en sval plats där det inte finns direkt solljus. Den optimala temperaturen är från +10 till +15 grader. På grund av höga temperaturer kommer vinet att förlora sin delikata smak, och på grund av låga temperaturer slutar det att mogna.Därför är det viktigt att undvika temperaturfluktuationer. Luftfuktigheten bör ligga mellan 60-80 procent. Dessa indikatorer kommer att förhindra uppkomsten av mögel.

För att förhindra att luft kommer in i flaskorna på grund av att korken torkar, måste behållaren ha en liten snedvridning.

När flaskan öppnas rekommenderas det att konsumera produkten inom en vecka.

Rekommenderas