Vattentätning för vin: vad är det och hur man gör det själv hemma

Vid tillverkning av hemgjort vin används en vattentätning för att avlägsna koldioxid. Alla erfarna vinmakare och även nybörjare vet detta. För dessa ändamål tar de enheten från butiken eller gör den hemma, och använder ofta en sak som är avsedd för andra ändamål. Oftast används en medicinsk gummihandske. Det kan också vara en bomullspinne, spruta, dropper.

Vad är en vattentätning för vin

En vattentätning för vin är en anordning som sätts på en behållare med vört för att avlägsna koldioxid från den, och som ett hinder för att syre kommer in i kärlet.Om detta inte görs kommer vinet att förvandlas till vinäger, och produkten kommer att bli oåterkalleligt bortskämd. I sällsynta fall kan flaskan spricka av överskott av ackumulerad gas.

Kvaliteten på vinet kommer inte att påverkas av den anordning som används, så länge det är korrekt tillverkat och använt. Tillsammans med egentillverkade hydrauliska tätningar använder de fabriks-tätningar, som kan köpas i butiken. Det är ingen skillnad, men du måste göra ett val - spendera tid eller pengar.

Applications

Airlock används vid tillverkning av druv- eller fruktviner. Oavsett vilken typ av vin du slutar med: torrt, halvtorrt, efterrätt eller stärkt, är en vattentätning ett måste. Det ger en konstant produktion av koldioxid som bildas som ett resultat av jäsning, och tillåter inte syre att komma i kontakt med vörten. Utan dess användning kommer det aldrig ut gott vin.

Hur gör du själv

Det är inte svårt att göra en vattentätning hemma. Du måste ta de nödvändiga föremålen, såsom en nylonkåpa och ett gummirör, för ett klassiskt och "tyst" alternativ. I ett annat fall behöver du en dropper och två sprutor. Det enklaste är en medicinsk gummihandske eller bomull, som kan användas för att skapa förslutningar.

Classic

För att göra en vattentätning måste du förbereda nylonlock i rätt mängd, med en hastighet av en per flaska. Samma antal gummirör, halvlitersburkar och lite plasticine. Längden på sugröret beror på flaskans höjd.

I mitten av locket görs ett hål runt rörets omkrets, där det sätts in. För att undvika utsläpp av luft från behållaren måste platsen där röret går in i hålet beläggas med plasticine. Locket läggs på flaskan, den andra änden av röret sänks ner i en burk halvfylld med vatten, som ska fyllas på när det avdunstar.

Så länge vattnet i burken gurglar och bubblar kan du vara säker på att jäsningsprocessen fortsätter.

När det är slut kommer det inte att finnas fler bubblor, så du kan fortsätta processen med att göra vin.

Medicinhandske

När du använder en medicinsk gummihandske behövs inte överdraget och tillbehör som hör till den. Handsken sätts på burkens hals, fixerad med isoleringstejp eller tejp. Ett par fingrar eller alla fem är genomborrade med en nål.

Under jäsning blåses handsken upp, så det blir lätt att avgöra när jäsningsprocessen är över. Vid denna tidpunkt kommer den att sjunka på grund av bristen på luft i den.

Bomullsplugg

Om det inte är möjligt att installera en vattentätning kan du använda en bomullsplugg. För att göra detta är flaskans hals med råvaror tätt ansluten med bomullsull.Under jäsningen försvinner koldioxid och luft kommer inte in i behållaren. Den här metoden är inte tillförlitlig, eftersom det finns risk för att luft kommer in.

Tyst modell

För att bli av med obehagligt gurglande kan du göra en billig enhet. Ett hål görs i locket, ett rör sätts in i det, som måste göras med en liten slinga och säkras med ett gips. Isolera förbindningen mellan rörets bas och locket. Efter att ha hällt lite vatten i röret är den "tysta" modellen klar.

Enhet från spruta och pipett

För att göra en enkel design behöver du två sprutor, en droppare, plasticine. I locket från under behållaren där vörten kommer att vara, skär ett hål som kommer att ha samma storlek som sprutans diameter. Den första sätts in i hålet med pipen uppåt, den andra fästs med tejp på den första, med pipen nedåt.

Sprutorna är sammankopplade med ett rör från under droppen. En sprutan är halvfylld med vatten för att hålla luften borta från burken, och den andra används för att ta bort koldioxid.

Wine Store Shutter

I butiken kan du se flera typer av vattentätningar, som skiljer sig från varandra i pris, utseende och kvalitet.

1. Det billigaste köpet är en mössa med ett hål och en slang fäst inuti. Nackdelen med denna design är ett högt gurglande under jäsning och en obehaglig lukt.
2. Inom tvåhundra rubel kan du köpa en S-formad vattentätning. Den största nackdelen manifesteras i stark jäsning, när trycket trycker ut vattnet.
3. En av de bästa är slutaren av glastyp. Den är tyst, under jäsningen släpper den inte in en obehaglig lukt, vattnet i den förångas nästan inte. Priset varierar från 200 till 600 rubel.

Om du sätter upp ett mål kan de flesta av de vattentätningar som erbjuds i butiken tillverkas oberoende, samtidigt som familjens budget sparas.

Användarvillkor

En egentillverkad vattentätning skiljer sig praktiskt taget inte från en enhet köpt i en butik. Innan du använder den är det nödvändigt att kontrollera hur tätt delarna av strukturen är i kontakt med varandra. För täthet är det bättre att belägga korsningen av delar med lim, plasticine, vax.

1. När du installerar ett speciellt lock på vörtbehållaren måste du se till att röret inte vilar mot botten av vattenburken.
2. Du kan använda en handske på en glasbehållare med en volym på högst tjugo liter.
3. Du kan sätta en ballong på en burk med smal hals.

För att göra vin är det bättre att använda en enkel hemmagjord vattentätning och att inte utföra komplex produktion av produkten.

Slutresultatet är identiskt och du kan spara pengar och din tid.

Rekommenderas