Nötkreatur: egenskaper och länder där de föds upp, klassificering

Nötkreatursuppfödning bedrivs i olika länder i världen. När allt kommer omkring är kor en källa till mjölk och kött. Djur livnär sig huvudsakligen på gräs och hö. Kostnaderna för deras uppfödning och odling är minimala (med bete och underhåll av stall). Men lönsamheten i boskapsuppfödningen är hög. Huvudsaken är att ge nötkreatur full omsorg och kvalitetsfoder.

Vad är det här?

När de säger "boskap" menar de tama däggdjur från underfamiljen nötkreatur, vanligtvis kor och tjurar. Vilda representanter - bison, bufflar, bison.Djur tillhör familjen Bovid. Nötkreatur har en stor tät kroppsbyggnad. Kroppslängd - 1,3-2 meter, mankhöjd - 1,2-1,5 meter, vikt - 350-1000 kg. Både honor och hanar har horn som växer under hela livet och som aldrig fälls. Det finns raser med ärftliga pollen (hornlösa).

Nötkreatur är idisslare med en 4-kammarmage. De livnär sig på gräs på sommaren och hö på vintern. De har 32 tänder i munnen, utan övre framtänder eller huggtänder. Vid bete på ängen tar djuren tag i gräset, sliter av det eller biter det. Efter att maten tuggats lätt, sväljs, rapas och tuggas flera gånger till. Detta görs för nedbrytning och mikrobiell nedbrytning av växtföda.

Djur föds upp för mjölk, kött, skinn. Det finns mejeri-, kött-, mjölk-köttraser. En ko ger cirka 15-20 liter mjölk per dag. Perioden för produktiv användning är 10-15 år. Slaktutbytet av kött är 50 procent.Vid 15-18 månaders ålder är honorna redo att para sig. Deras graviditet varar 277-285 dagar. Det är 9 månader. Vanligtvis föder honan en, mer sällan två eller tre kalvar. Vikten på en nyfödd babyko är 20-30 kg. Fram till 3-4 månaders ålder livnär sig kalvar på modersmjölk och från 1 månads ålder börjar de knapra gräs.

History of domestication

Nötkreaturs vilda förfäder anses vara turer som hittades i Europa, västra Asien och Nordafrika. Till skillnad från dagens kor och tjurar hade de en större kropp och massiva horn.

I början jagade de moderna människornas förfäder helt enkelt vilda djur. Domestikeringen av turer skedde för ungefär 8,5 tusen år sedan.

De första husdjuren användes till kött och som dragarbete. Sådana boskap hade långa horn. Relativt små korthorniga djur härstammar från den keltiska och iberiska boskapen.Knölryggsboskap förekom i asiatiska och afrikanska länder. Puckeln hos sådana djur har utvecklats för att anpassa sig till det varma klimatet.

Tamdjur hölls och föddes upp i fångenskap. Med tiden lärde sig människor att få mjölk från kor under en lång period. Sedan började det naturliga urvalet: mer produktiva individer valdes ut, nya raser skapades. Så här uppstod djurhållning och möjligheten att ta emot kött och mjölk när som helst på året.

De flesta domesticerade djur var plintiga, vita eller svarta. Med tiden förändrades kroppsproportionerna hos tamboskap. De delar som var av stort värde utvecklades starkare. Så här framstod den moderna kon med en lång kropp, en enorm mage, en kort hals, ett litet huvud, små horn och ett stort rundat juver.

Varför föds nötkreatur

Kor och tjurar är uppfödda för mjölk, kött och skinn. Det finns inget sådant land där dessa djur inte skulle vara kända och uppskattade. Djurhållning är jordbrukets huvudgren. Tack vare boskapsuppfödningen går gårdar med vinst året runt och förser oavbrutet med baslivsmedelsprodukter (mjölk, ost, gräddfil, nötkött).

Antalet sådana djur i världen idag är cirka 1,3-1,4 miljarder huvuden.

Klassificering av boskap

Det finns sådana klassificeringar av nötkreatur: kraniologiska, ekonomiska, geografiska, samt efter ålder och kön.

Craniology

Följande typer av nötkreatur kännetecknas av skallens form och parametrar:

narrow-minded (härstammar från den asiatiska turnén) - Yaroslavl, Dutch, Red Steppe;
bredbrynad (härstammar från den asiatiska tur med utvecklade frontalben) - Simmental;
short-horned (från Europatouren, med raka och korta horn) - Kostroma, Jersey;
korthårig (från Europaturnén, med en förkortad främre del av skallen) - Hereford, Tyrolean;
rakthorniga (från afrikansk tur, med sm alt huvud, kort panna, växande uppåt och halvmåneformade horn) - Kalmyk, mongoliskt;
polled (den huvudsakliga egenskapen är frånvaron av horn) - hornlösa nordeuropeiska raser.

Efter ålder och kön

Klassificering efter kön och ålder:

oxar - hanar kastrerade i spädbarnsåldern över 3 år gamla;
kor - honor med kalvar;
tjurar - okastrerade hanar över 3 år gamla;
kalvar - unga hanar äldre än 3 månader (men yngre än 3 år);
mjölkkalvar - unga djur från 14 dagar till 3 månader, utfodrade med mjölk;
kastrerade tjurar - kastrerade hanar från 3 månader till 3 år;
kvigor är unga honor som ännu inte har kalvat.

Naturområden

Kor föds upp i olika länder och i olika naturliga och klimatiska zoner. Nötkreatur odlas även i de områden där det inte finns några betesmarker som lämpar sig för bete. Djur kan hållas året runt. De flesta kor och tjurar finns i Indien (cirka 270 miljoner djur), något färre i Brasilien (153 miljoner) och USA (100 miljoner). I Ryssland är denna siffra 45 miljoner huvuden, i Ukraina - 3,5 miljoner huvuden.

För geografisk typ är nötkreatur:

lågland (alla mjölkraser);
berg (Schweiz, Tyrolen);
steppe (röd, ukrainsk stäpp).

Djurhållning för mejeri och kött och mejeriprodukter utvecklas i skogs- och skogsstäppområdena i den tempererade zonen. Djuren i dessa zoner hålls i en betesstallstyp. Köttraser föds upp huvudsakligen i torra områden i de tempererade och subtropiska zonerna.

Hornlösa djur lever i norra Europa. Puckelryggsboskap dominerar tropikerna och subtroperna.

Huvudraser

Nötkreatur delas in i följande huvudraser:

Kött. Det finns brittiskt (Hereford, Shorthorn), franskt (Saler, Limousin), italienskt (Markijian, Kian), asiatiskt (kalmyk, kazakiskt, grått ukrainskt) och hybridursprung (Santa Gertrude, Brangus).
Mejeri. De mest populära raserna är Yaroslavl, Holstein, Ayrshire, Jersey, Guernsey.
Kombinerat (kött och mejeri). Populära arter är Alatau, Kostroma, Bestuzhev, Simmental.

Avelsfinheter

Nötkreatur kan vara på bete, betesstall och stallinnehåll. Djur föds upp av gårdar och människor som bor på landsbygden. Huvudsaken vid uppfödning av nötkreatur är att förse boskapen med foder året runt och skapa acceptabla levnadsvillkor för dem.

Kor äter främst gräs och hö. På sommaren rekommenderas djur att beta på hagen. Önskvärda örter är baljväxt-gräs typ, 15 cm hög.En ko äter cirka 55 kilo vegetation per dag.Dricker nästan 30-40 liter vatten. För vintern behöver ett djur förbereda cirka 0,5 ton hö.

Under den kalla årstiden bör boskap hållas inomhus. Ladugårdar är utrustade med plantskolor, foderautomater, drycker, håller en temperatur på minst 15 grader Celsius. Kor mjölkas 2-3 gånger om dagen. En hona ger cirka 15-20 liter mjölk per dag.

Sjukdomar

Vanligtvis odlar bönder de nötkreatursraser som är mest anpassade till klimatet i en viss region och som har bott i ett visst område sedan urminnes tider. Sådana djur är inte utsatta för förkylningar.

Nötkreaturs hälsa beror på fodrets förhållanden och kvalitet. Fel i vård och utfodring kan leda till mastit, matsmältningsproblem. Djur skyddas från infektionssjukdomar i tidig ålder genom vaccination. Nötkreatur vaccineras mot mjältbrand, mul- och klövsjuka, rabies, lunginflammation av vir alt ursprung.