Chokladplommonsylt: ett enkelt recept för vintern med foton och filmer

Chokladdoppad plommonsylt är rik på näringsämnen. Denna dessert förlorar inte sin popularitet. Den används som en självständig rätt för te, och äts med pannkakor, ostkakor, pannkakor och hemgjorda våfflor. Denna sylt tillsätts också som fyllning i pajer och andra typer av bakverk.

Matlagningsfunktioner

För att göra sylt till vintern väljs endast mogna frukter av någon sort. Blad, svansar tas bort från dem, sedan blötläggs de i kallt vatten och tvättas noggrant. Därefter skärs plommonen i skivor och deras gropar slängs.

Krossade frukter med fruktkött läggs ut i ett brett fat, vars väggar ska vara höga. Lagren strö över socker och lämnas tills saften syns.

Blanks är gjorda med alla typer av nötter. Men först rengörs och torkas deras kärnor i en stekpanna eller i ugnen under konstant omrörning i flera minuter. Efter att ha svalnat och blivit av med skalet, krossas nötterna.

Om ingen juice släpps hemma ens efter några timmar så tillsätts ett glas äppeljuice eller vatten. Kastrullen med plommon sätts på en liten eld tills koka och sedan tas bort från spisen. Efter 60 minuter upprepas proceduren.

Det kan finnas flera tillvägagångssätt tills sylten blir tjock och fukten avdunstar. När den är tillagad för sista gången tillsätts nötter och vanilj.Efter starten av kokningen ställs rätterna med produkten åt sidan och choklad introduceras där. Rör om sylten kontinuerligt tills skivorna löser sig.

Förbereda huvudingredienserna

Den godaste vintergodisen anses vara sylt från katrinplommon eller från den ungerska plommonsorten (en sort av Ugorka), som har den högsta saftigheten. En annan egenskap hos denna art är att det är lätt att separera benen från fruktköttet.

Förbereda sylt från färsk frukt eller fryst. Om det andra alternativet används, tinas frukterna först och kastas sedan i ett durkslag så att allt vatten är glas. Sedan flyttas plommonen.

Många hemmafruar lägger till äpplen, valnötter, mandel, ingefära, citrusfrukter för att pilla i sylt. Det är väldigt populärt att göra konjak eller rom under tillagningen - 2 msk. l. per 1 kg plommon. Kryddälskare använder till och med bitter röd peppar.

Matlagningsmetoder

Plum i choklad tillagas enligt olika recept. Någon gillar att tillsätta vanilj i sylt för att ge produkten en doftande ton, medan någon använder choklad istället för kakao och vice versa. Nedan finns några recept på en fantastisk efterrätt.

chokladplommonsylt: klassiskt recept

Denna originalfruktsylt tillagas väldigt enkelt. Följande ingredienser krävs för matlagning:

1. Plum - 2 kg.
2. Kakao - 40 g
3. socker - 1 kg.
4. Vaniljsocker - 10 g

Frukter urkärnas, strös över socker (ett halvt kilo) och ställs in för att extrahera juice i flera timmar. Så snart en tillräcklig mängd sirap dyker upp rapporteras den andra hälften av sockret och kakaon till plommonen.Allt detta blandas noggrant och flyttas till en lugn eld tills det kokar. Sylten tar ca 1 timme, den måste röras om.

chokladplommonsylt: med valnötskärnor och smör

För matlagning måste du förbereda:

1. Plum - 1kg.
2. Mörk choklad - 100 g eller kakao - 2 msk. l.
3. Valnötter - 50 g
4. Smör - 100 g
5. socker - 900 g-1,3 kg.
6. Vanillin valfritt - 10g

Frukterna tvättas noggrant och benen tas bort. Hälften av det beredda sockret hälls i de skalade skivorna. Plommonet ställs på en varm plats i 4 timmar för att bilda saft.

Efter den angivna tiden sätts pannan på en liten eld, det kvarvarande strösockret tillsätts där.Blandningen kokas i 10 minuter så att ingredienserna blandas väl med varandra. Sedan tillsätts smör och kakao. Sylten kokas i ytterligare 1 timme. Det är viktigt att inte glömma omrörningen, annars är det möjligt att bränna sig. 10 minuter före slutet hälls hackade nötter och vanilj upp.

chokladplommonsylt: med äpplen

För att göra denna efterrätt behöver du följande ingredienser:

1. Ål plommon - 400 g
2. Äpplen - 2-3 delar
3. socker -350 g.
4. Mörk choklad - 50g
5. Vanilj, kanel.

Frukterna tvättas under kranen, sedan skalas de och urkärnas. Äpplena skalas av. Alla frukter krossas i en mixer. Kryddor, kakao och socker läggs i en annan skål.

Äpple- och plommonpuré sätts på spisen och tillagas på låg värme tills det kokar, varvid ovanstående blandning av övriga ingredienser tillsätts.Allt blandas väl och kokas i 5-7 minuter, varefter choklad tillsätts. Sylten tas inte ut ur ugnen förrän den är helt upplöst.

Choklad plommonsylt i multicooker

Sylt gjord i en slowcooker är garanterat perfekt. Faktum är att det är i skålen med denna köksapparat som avloppet och andra komponenter är maxim alt impregnerade. Följande produkter krävs för skörd:

1. Plum - 1 kg.
2. socker - 1 kg.
3. Kakao - 40 g

Frukterna tvättas så att deras integritet inte störs. Sedan skärs de i halvor och benen tas bort. Plommonet strö över socker och lämnas i flera timmar för att extrahera saften.

Så snart en tillräcklig mängd vätska dyker upp i behållaren, töms den och ställs på medelhög värme. Kakao tillsätts, som omrörs ordentligt så att det inte finns några klumpar. Efter kokning hälls sirapen i en multikokarskål, plommonskivor läggs i den.

Skärmen väljer "släckningsläge" i 60 minuter. Detta är tillräckligt med tid för att förbereda efterrätten.

plommonsylt i choklad med kakao

För godsaker måste du köpa:

1. Plum - 0,5 kg.
2. socker - 400 g
3. Kakao - 20 g
4. Smör - 40 g

Stenarna tas bort från de tvättade och torkade frukterna, sedan krossas de till en homogen massa. Socker tillsätts, varefter blandningen kokas i 15 minuter på medelvärme. Det är viktigt att ta bort skummet, annars kan det minska produktens hållbarhet i framtiden.

Kakao tillsätts i sylten, varefter den kokas i ytterligare 10 minuter. Sedan läggs smör där och blandningen kokas igen i 10 minuter.

plommonsylt med kakao och vanilj

För denna extraordinära goding behöver du:

1. Plum - 4 kg.
2. socker - 2 kg.
3. Kakao - 10 msk. l.
4. Vaniljsocker - 4 påsar.

Plommon befrias från stenar, fylls med hälften av strösocker, blandas noggrant och infunderas i 4 timmar. Efter denna tid hälls resten av sockret i pannan, blandningen kokas i 10 minuter. Sedan tillsätts kakao, varefter sylten kokas på svag värme i 1 timme.

I slutet tillsätts vaniljsocker. Efterrätt hälls upp varm i steriliserade burkar.

Choklad plommonsylt är verkligen fantastiskt god och mycket hälsosam delikatess som kommer att tilltala absolut alla, även den mest kräsna gourmet. Att laga mat är inte svårt, du behöver bara följa rekommendationerna när du förbereder ingredienserna och strikt följa receptet.

Rekommenderas