Plummjuice för vintern: ett enkelt recept hemma med foton och filmer

Försörjningen av vitaminer för de långa vintermånaderna beror på husmoderns ansträngningar. Ju fler förberedelser hon förbereder, desto bättre. Att förbereda juice från plommon för vintern är inte svårt, och det ger vitaminkomplexet i sin helhet. Du kan inte dricka denna juice i koncentrerad form, den måste spädas med vatten. Det är inte önskvärt att använda för personer med diabetes som lider av magsjukdomar.

Fina matlagning

För att allt ska fungera bra, och resultatet behagar, måste du studera finesser och regler innan du börjar arbeta. Det här är funktionerna du behöver känna till när du gör plommonjuice:

Tillverkat av kvalitetsråvaror.
Det är tillrådligt att inte blanda med andra frukter, smältbarheten försämras.
Om man bestämmer sig för att lägga till andra ingredienser till plommonet ska bananen uteslutas. Fruktens höga densitet gör att den färdiga produkten får konsistensen av puré.
När du lagar mat bör arbetsplatsens, diskens och händernas sterilitet observeras.

Inget speciellt behöver göras när man förbereder drycken, det är viktigt att strikt följa stegen i receptet och den nödvändiga mängden ingredienser som ingår i dess sammansättning.

Hur man väljer ett plommon för juice

Drycken är gjord av alla typer av plommon, inklusive katrinplommon, körsbärsplommon och andra frukter. När du väljer frukt och förbereder dem, ta hänsyn till:

Fruktsort. För att få en vitamin- och aromatisk dryck används sena typer av plommon. Bättre om det är en söt variant.
För att den torra frukten ska bli mjuk hälls den över med kokande vatten.
Uteslut ruttna exemplar. En oavsiktlig tömning kan förstöra hela volymen vätska.
Frukterna i sig bör inte vara övermogna.

Användningen av gula plommon för detta ändamål är inte alls förbjuden, det används också för att göra en vitamindryck rik på användbara ämnen.

Matlagningsmetoder hemma

Mångfalden av alternativ för att göra juice är fantastiska. Varje hemmafru kommer att hitta ett recept att smaka och tycka om. Men det finns vanliga tillagningsmetoder som passar alla familjer.

Recept för plommonjuice med fruktkött

Med långtidsförvaring behåller en sådan dryck tillgången på användbara ämnen längre. För att förbereda den behöver du: 7 kg plommon, 0,5 kg socker och 5,5 liter vatten.

Plommon tvättas väl, lägg i en behållare. Häll på 0,5 liter vatten, sätt på eld och koka i 30 minuter.

Tid måste noteras efter kokning.

Massan ska svalna något, sedan gnids den genom en sil. Tillsätt vatten och häll ut allt socker, blanda väl och sätt på eld. Koka upp, ta bort det resulterande skummet. Efter att massan kokat, minska värmen och koka i ytterligare 15 minuter. Varmt hälls i burkar, stängs med lock, rullas ihop och läggs undan tills det svalnar under ett varmt skydd.

Plummjuice med fruktkött genom en juicepress

Att ha en juicepress i huset gör processen enklare. Det tar 3 kg plommon och 0,5 kg socker.

Frukterna är urkärnade, tvättade och juiceade. Resterna behöver inte slängas, de hälls med vatten, kokas i flera minuter och kombineras med den utpressade vätskan.

Den resulterande volymen mäts och fylls på med vatten i en hastighet av 1:1. Sätt på eld, koka upp, häll socker. Efter upplösning, koka i 5-7 minuter.

Varm hälls upp i burkar och rullas ihop. Lägg sedan på ett mörkt ställe på locken tills det svalnat helt. Toppen inlindad med ett gamm alt överkast eller handdukar. Efter rengöring i källaren.

Plummjuice utan socker för vintern

För att göra en drink behöver du: 2 kg frukt.

Skölj plommonet i kallt vatten, lägg i en förberedd behållare. Värm upp till 70 ⁰С och låt stå i 10-15 minuter. Pressa ur saften med en påse gjord av gasväv. För att all vätska ska glasas, suspenderas den och en behållare placeras under den, i vilken saften kommer att droppa. Med jämna mellanrum bör du närma dig och vrida ur den.

Kombinera all vätska och häll upp i burkar. Sterilisera vid 85°C i 25 minuter. Stäng locken i slutet av processen. Låt stå på en mörk plats tills den är helt kall. Täck med en filt eller filt.

Äppel- och plommonjuice - ett recept för vintern

Beredning av blandade juicer är vanligt bland många hemmafruar. Smaken på den färdiga produkten förbättras och den användbara sammansättningen ökar. Genom att kombinera äpplen och plommon får de en vitamincocktail för vintern. För att förbereda det behöver du: 1 kg plommon, 0,5 kg äpplen, 4 msk. skedar strösocker.

Äpplen väljs efter smak, det finns inga särskilda privilegier för någon sort.

Förbered huvudingredienserna, tvätta, skär, ta bort kärnan och benen. Pressa saft ur dem, blanda ihop allt. Tillsätt socker, blanda och sätt på en långsam eld. Efter kokning, ta omedelbart bort behållaren. Den färdiga massan hälls i burkar och steriliseras. När de är färdiga rullas de ihop och får svalna i rumstemperatur.

Hur man gör juice med en juicepress

De hemmafruar som har den här enheten kommer att göra sin uppgift mycket enklare. För praktiskt taget ingenting behöver göras. Förbered bara ingredienserna. Du behöver: 3 kg plommon, 100 g socker och vatten.

Förbered plommonet, tvätta, ta bort benen och torka. Häll vatten i en juicepress och låt det koka upp. Skicka sedan hackade frukter dit, stäng tätt och håll i slangen och låt stå en timme på den långsammaste elden.

Töm den färdiga juicen och tillsätt socker till den. Koka upp, lös upp kornen och koka i 5-7 minuter.

När du är klar, häll varm i burkar och rulla ihop. Lägg på ett mörkt ställe, slå in väl.

Juicelagringsfunktioner

Hur man förvarar den färdiga produkten korrekt så att de ansträngningar som gjorts inte går till spillo. För långtidsförvaring bör receptet följas fullt ut, burkar och lock bör steriliseras. Tillsätt alla ingredienser enligt receptet.

Butik under +15 ⁰С. I värmen försvinner plommondrycken. Rummet ska vara mörkt, ljus påverkar produktens kemiska sammansättning negativt. Färg och smak försämras.

Plumjuice är ett förråd av vitaminer som kommer att stödja kroppen på vintern. Nackdelen med det är att doseringen måste observeras, och det finns kontraindikationer.