Persikojuice för vintern hemma: ett recept med foton och filmer

Varje hemmafru försöker förbereda en läcker vitamindryck för vintern. På vintern, mer än någonsin, saknar kroppen näringsämnen. Att skörda persikojuice för vintern hemma är inte alls svårt. Det räcker med att följa rekommendationerna i receptet.

Fina matlagning

För att göra persikojuice måste du komma ihåg följande nyanser, med tanke på att du får en kvalitetsprodukt som lämpar sig för långtidsförvaring:

1. Persikor tvättas i kallt vatten. Under inga omständigheter får varmvatten användas.
2. Använd pappershanddukar för att ta bort ludd som täcker ytan på persikorna. I händelse av att de är tillagade med skinn.
3. Socker tillsätts efter smak, eftersom själva frukterna är väldigt söta.

Om man bestämmer sig för att använda skalfria persikor för juice, doppas de i kokande vatten i flera minuter för att underlätta processen. Sedan tas de ut och får svalna, först efter det tas skinnet bort.

I matlagningsprocessen visar varje hemmafru sina egna finesser i matlagning, som förbättras från år till år.

Urval av persikor för juice

Halva framgången beror på rätt val av frukt och deras kompetenta beredning:

• Perikor väljs när de är mogna, fasta och saftiga. Det är från sådana frukter som smakrik och hälsosam juice erhålls.
• Se till att noggrant sortera frukterna som ska bearbetas, en obemärkt rutten frukt kan förstöra smaken på hela drycken.
• Istället för persikor tränar vissa hemmafruar på att använda nektariner. Fördelarna med detta ändras inte.

När urvalet av frukt är klart, fortsätt till andra aktiviteter.

Hur man gör persikojuice hemma

Att förbereda en drink från persikor är inte alls svårt. Varje värdinna väljer en metod som passar henne.

Recept för lätt juicepress

Ju enklare recept, desto snabbare tillagas det. Många hemmafruar använder den som den viktigaste. Det kommer att krävas 8 kg persikor och 0,5 koppar socker.

Först måste du förbereda persikorna, ta bort stenen och skär slumpmässigt, lägg i en juicepress.

Vätskan som erhålls vid pressning dräneras och sätts på en liten eld. Sedan hälls och blandas strösocker, vilket ständigt tar bort det resulterande skummet från ytan.

Efter att massan kokat, täck den med ett lock och koka i ytterligare 10 minuter. Kom ihåg att röra om då och då för att undvika att fruktköttet bränns.

Den färdiga vätskan hälls i burkar och rullas ihop med sterila lock. Ta av under locket och låt svalna helt. Överfördes sedan till permanent lagring.

Det krävs inte mycket arbete för att göra en drink, och dess fördelar är obestridliga.

Med en mixer

Det är fullt möjligt att använda en mixer istället för en juicepress, det finns ett sådant recept. Du behöver 5 kg frukt, 100 g strösocker, citronsyra, med en hastighet av 1 liter vatten per 1/4 tesked. skedar citroner och vatten.

Förbered persikor, lägg i en behållare, tillsätt vatten så att alla frukter täcks. Koka på hög värme i 5 minuter. Efter att arbetsstycket är klart, slipa med en mixer. Passera genom en sil och återgå till elden igen. Om vätskan är låg, tillsätt vatten. Så snart massan kokar, häll socker och citron. Koka 4-5 min. Häll den färdiga blandningen i behållare, stäng med lock och låt svalna under en varm filt i minst en dag.

persikojuice med fruktkött

Det kommer att behövas hur många frukter som helst, du kan inte lägga till socker.

Krama ut saften med en juicepress, häll den i en behållare och koka i 10 minuter. Elden måste vara svag, annars kommer all vätska att avdunsta och puré kommer att visa sig. Den färdiga blandningen hälls i varma flaskor. De värms i ugnen. Denna procedur ersätter sterilisering. Rullade burkar skickas under en varm filt tills de är helt kylda.

Äppel-persikojuice för vintern

Att kombinera vissa frukter och frukter ger oväntade resultat. Drycken blir nyttigare och godare. Att tillsätta äpplen till persikor förstör inte smaken och gör den rik och doftande.

Det tar: 5 kg persikor, 3 kg äpplen, 70 g strösocker.

Befria frukten från skalet, ta bort kärnan från äpplena och kärnorna från persikan. Skär allt i tärningar, hacka i köttkvarn eller med mixer.

Häll i en behållare och sätt på eld, låt koka upp under konstant omrörning. Häll socker, koka i 2-3 minuter. tills det är helt upplöst. Stäng locket ordentligt, sänk värmen så mycket som möjligt och låt sjuda i 7 minuter, rör om då och då. När blandningen är klar, häll upp i burkar och rulla ihop. Lämna en dag under en filt eller filt.När burkarna är helt svalna, förvara.

Hur man gör juice med en juicepress

För de hemmafruar som har den här maskinen till sitt förfogande är processen för att tillaga en drink förenklad. Du måste köpa 10 kg persikor och 0,5 kg strösocker.

Tvätta persikorna, skär i skivor, ta bort stenarna, lägg i maskinens mittfack. Häll varmt vatten i botten.

Blanda den frigjorda vätskan med socker och tillsätt varmt kokt vatten. Koka upp blandningen, häll upp i burkar och rulla ihop. Lägg sedan under täcket tills det är helt kallt.

Hur man lagrar juice

För att drycken ska förvaras länge måste den rullas ihop ordentligt. Banker och lock steriliseras i minst 15 minuter. Efterlevnad av receptet påverkar också lagringstiden.

Specialutrustade rum är designade för långtidsförvaring av alla ämnen. Cirka 2-3 år. Under normala förhållanden lagras drycken endast i ett år.

Om locken är svullna på burkarna är det ohälsosamt att konsumera innehållet.

Efter att burken har öppnats måste vätskan konsumeras inom ett dygn och endast förvaras i kylskåp.

Peach-godis är oumbärligt att äta på vintern. Utsökt vitamintillskott.

Rekommenderas