Kompott av äpplen och krusbär: ett enkelt recept för vintern med foton och filmer

Trevlig kompott av äpplen och krusbär - ett förråd av vitaminer, så nödvändigt under den hårda vintern. Ett behagligt smakande bär har användbara egenskaper, inte bara färskt utan också i konserverad form. Fördelarna med detta bär är enorma, men inte alla hemmafruar vet om det, annars skulle en sådan kompott vara en vanlig på vinterbordet.

Funktioner för att göra krusbärs- och äppelkompott

För beredningen av denna läckra konservering är krusbär av nästan vilken mognad som helst lämpliga. Omogna gröna bär är lämpliga för att göra kompott. Ett plockat bär lagras perfekt i 2 veckor, alla dess värdefulla egenskaper bevaras samtidigt.Så att frukterna inte spricker under tillagningsprocessen, sticks de försiktigt med en nål. En efterrätt tillagas med eller utan pastörisering.

Utan ytterligare bearbetning hälls den varma kompositionen i tvålitersburkar.

Under den gradvisa nedkylningen pastöriseras bären. Kärl för att bereda kompott tvättas med läsk, tvättas med kokande vatten och steriliseras sedan noggrant.

Val av krusbär till kompott

För att förbereda en hälsosam efterrätt är de skördade frukterna noggrant utvalda. Bär väljs i moget tillstånd eller grönt, allt beror på receptet. De tvättas noggrant under rinnande vatten, spruckna exemplar tas bort, mjuka. Hästsvansar klipps överallt, detta är överflödigt.

Beredning av äpplen

Äpplen tvättas, kärnorna och kärnan tas bort, skalet är kvar. Elastiska vackra exemplar, utan synliga skavanker, gå till vinterefterrätten.

Så lagar man äppelkompott med krusbär till vintern

Det här är ett enkelt och prisvärt recept på en utsökt efterrätt till vintern.

För att få 3 liter vätska väljs följande komponenter:

Bär - 400 g
Förpackade äpplen - 5 st
socker - 500 g

Matlagningsbeställning:

Skölj en tre-liters burk med sodalösning, sterilisera noggrant i ett ångbad.
Bären sorteras genom att man skär av stjälken. Skala och skär äpplen.
Randiga frukter genomborras med en nål så att de inte spricker under tillagningsprocessen.
Nu, i en separat kastrull, måste du laga den söta komponenten i efterrätten, för detta hälls vatten och socker.
Häll utvalda frukter med sammansättning, pastörisera i 5 minuter.
Töm kompositionen och koka upp igen.
Häll doftande sirap i en burk, rulla ihop.

Apple krusbärsmintkompott

Lista över obligatoriska komponenter:

Färska äpplen - 3 st
Krusbär - 100 g
Mynta - 1 litet gäng.
Sandsocker - 160 g
Ren vätska - 700 ml.
Citronsyra - nypa.

Matlagningsbeställning:

Äpplen och bär tvättas och torkas på en pappershandduk.
Utvalda äpplen är kärnade.
Skär i medelstora bitar.
Sterilisera burken, skölj.
Lägg färdiga frukter, häll i kokande vatten blandat med citronsyra.
Sätt den varma kompositionen åt sidan i 5 minuter.
Töm vätskan i en skål, häll i sandsocker, koka tills sockerkristallerna lösts upp.
Återlämna sammansättningen till bankerna.
Rulla ihop med steriliserade lock.

Komot av mogna krusbär

För att göra en efterrätt av röda bär behöver du följande ingredienser:

Randiga bär - 450 g
socker - 150 g
Renat vatten - 2,5 l.

Skala och tvätta röda frukter. Lägg dem i rena burkar för 2/3 av bären, häll dem med kokande vatten. Ställ åt sidan i 5 minuter för att pastörisera.

Häll doftande vatten i en kastrull, häll sedan i farinsocker, låt koka i 2 minuter, häll igen för sömnad.

För diabetiker rekommenderar experter inte att använda kort socker i det här receptet, du kan klara dig utan det, eftersom det finns tillräckligt med sötma i mogna frukter.

Sötsyrlig kompott av mogna krusbär med apelsin

Obligatoriska komponenter:

Orange - 1 stycke
Krusbär - 800 g
Kort socker - 300 g
Filtrerad vätska - 2 l.

Sortera försiktigt bort bären, tvätta och putsa stjälkarna. Citrus skalas, skärs i skivor, eller i oskalad form går den i ringar. Förbered en söt komposition: koka filtrerat vatten med sandsocker i 5 minuter.Bär läggs i kristallklara burkar. Häll fruktmassan med kokande vatten. Snurra omedelbart. Ställ åt sidan en dag under täcket tills det svalnar.

Tips till värdinnan

Med dessa tips för att göra kompott för sömnad kan det traditionella receptet förvandlas genom att kombinera mogna krusbär med andra frukter. Detta bär passar bra till mogna hallon, päron, äpplen, röda vinbär.

Hur man lagrar en sådan kompott

Denna vinterdessert håller sig sval i ett år. Kompositionen förvaras på en mörk plats med minimal luftfuktighet. Det bästa alternativet för att lagra kompositionen skulle vara en källare. Det är nödvändigt att säkerställa att överdriven fukt inte ackumuleras på platsen för konserveringsförvaring, det förstör kompositionernas helande egenskaper.