Apelsinmarmelad hemma för vintern: recept steg för steg med bilder

Smaken av apelsinsylt är söt, men inte klenig, lite syrlig. Den har en karakteristisk citrusarom. Sådan sylt kan användas som fyllning, läggas till grillmarinaden eller helt enkelt smörjas på bröd. Du kan laga den själv.

Funktioner för att göra orange konfiturer

När man förbereder orange konfitur måste följande funktioner beaktas:

• När du använder frukten med skalet på, måste de tvättas mycket noggrant med en borste eller baksidan av en disksvamp.
• Det vita lagret mellan fruktköttet och skalet är mycket bittert. Den ska tas bort så att den inte förstör smaken.
• Apelsinjuice avdunstar när den kokas, så det blir lite sylt. För att öka dess kvantitet kan förtjockningsmedel användas.

Följande av ovanstående rekommendationer hjälper till att förbereda läckra och doftande konfiturer.

Förbereder huvudingrediensen

Citrusfrukter ska väljas stora, mogna, deras lukt ska vara uttalad. Frukter måste tvättas väl under rinnande vatten. Dra av skinnet och dela i skivor. Häll kallt vatten och låt stå i 10-12 timmar. Töm sedan ut vattnet, ta bort alla ben.

När den tillagas med skalet på måste frukten också skalas. Ta sedan bort det vita lagret, finhacka skalet. Blanda med klyftor och täck med vatten.

Recept för att göra apelsinmarmelad hemma

Det finns ett brett utbud av syltrecept. Det kan tillagas i en kastrull, långsam kokare. Och för att förhöja smaken tillsätts olika komponenter - mynta, kanel, ingefära och andra.

Lätt vinterrecept

För att snabbt göra sylt till vintern kan du använda det här receptet. För 1 kg frukt, ta 300 g socker. Koka upp blandningen och låt sjuda i 5 minuter.

Ta bort från värmen, täck behållaren med gasväv och låt stå i 2 timmar. Koka sedan upp igen och koka i 5 minuter. Så upprepa 2-3 gånger till. Sterilisera burkarna, fördela den förberedda konfituren över dem, rulla ihop med metalllock.

I långsamkokaren

För att göra sylt i en långsam spis behöver du:

• 1 kg apelsiner;
• 1 liten citron;
• 500 g rörsocker;
• en halv påse gelatin.

I det här fallet måste citrusfrukter skäras i små tärningar. Skalet kan skäras eller rivas, tillsätt citronskal. Häll kallt vatten och låt stå i en dag.

Tappa sedan av vattnet och lägg frukten i multikokarskålen. Tillsätt strösocker, blanda och slå på "Sylt" -läget. 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt gelatin, rör om väl.

Med entusiasm

För ett kilo apelsiner, ta 1,5 koppar socker, en tesked citronskal och 3 koppar vatten. Fundera på hur man gör sylt enligt detta recept steg för steg:

1. Häll apelsinvälling med vatten och koka i 20 minuter
2. Tillsätt strösocker och citronskal.
3. Sjuda i ytterligare 25 minuter. Citrusfrukter ska bli genomskinliga.
4. Ta bort från värmen och rulla till burkar.

Om så önskas kan du använda inte bara citronskal, utan även fruktköttet av en citron.

Med smör

Det går att göra krämig apelsinsylt, men det rekommenderas inte att lägga det i burkar - det är bättre att äta inom 5-7 dagar efter beredning.

För att göra detta, skär 1 stor frukt i tärningar. Koka ett glas vatten i en kastrull, tillsätt ¼ kopp strösocker. Vänta tills allt har smält, lägg hackad frukt i en behållare. Koka i 45 minuter, tillsätt 15 g smör, koka upp och ta bort från värmen.Häll i en behållare och stäng med ett nylonlock.

Med mint

Obligatoriskt:

• 1 orange;
• 2 stora klasar mynta;
• 400 g socker;
• 500 ml vatten.

Skär apelsinen, tillsätt mynta och vatten. Mal i en mixer. Häll i en kastrull och blanda med socker. Koka i en timme, rör om regelbundet. Ta bort från värmen och häll i en burk.

Med agar-agar

Take:

• 1 kg apelsiner;
• 1 kg socker;
• 1 liter vatten;
• 1 tsk agar-agar.

Blanda krossad frukt med socker och vatten. Koka i en timme. Ungefär 20 minuter före slutet av tillagningen, späd agar-agar med vatten, låt dra i flera minuter och koka sedan upp. Lägg till det i sylten.

Med pektin

För ett kilo apelsiner, ta 500 g socker och en påse pektin. Häll kokande vatten över krossade frukter och sätt på en långsam eld. Koka i 5 minuter, tillsätt strösocker och koka sedan i en timme. På slutet, tillsätt pektin och koka upp.

Med citron

Take:

• 1 kilo apelsiner;
• 1 citron;
• 500 g socker.

Koka upp den färdiga vällingen, tillsätt skalet och hackade citroner. Koka tills färgen ändras. Tillsätt socker och låt koka i ytterligare 30 minuter. Ta bort från värmen och fördela bland burkar.

Från apelsiner med skal

För 1 kg apelsiner, ta 1,5 koppar socker och 2 koppar vatten. Följ följande tillagningssteg:

1. Förbered citrusfrukter, ta bort gropar. Skär skalet i tunna strimlor.
2. Tillsätt vatten.
3. Vind in benen i en gaspåse och lägg i en kastrull.
4. Sjuda i 30 minuter, rör om, ta bort skum.
5. 10 minuter före beredning, tillsätt socker, blanda väl.

Den tillagade rätten kan delas i burkar eller ätas direkt efter tillagning.

Med kanel

kilogram apelsiner skalade, delade i skivor, skär skalet i strimlor. Lägg i en kastrull, tillsätt 600 g socker och 2 kanelstänger. Koka på medelvärme i 30-40 minuter tills köttet börjar koka. Sylten tjocknar när den svalnar.

Med ingefära

800 g apelsiner och medelstor ingefära mals i en köttkvarn. Tillsätt 100 ml vatten, låt koka upp och koka i ett par minuter. Häll på 400 g socker och koka i ytterligare 20-30 minuter.

Med grapefrukt

Take:

• 2 apelsiner;
• 1 grapefrukt;
• 1 citron;
• 4 koppar socker;
• 2 glas vatten.

Skala apelsiner och grapefrukt, skär i tärningar, hacka citronen tillsammans med skalet. Häll i vatten och koka i 20-30 minuter. Ta bort från värmen och låt stå i 5 timmar. Tillsätt sedan socker, lägg till en långsam eld och koka tills sylten tjocknar.

Storage

När man förbereder sylt för vintern ska den läggas ut i pastöriserade burkar, ihoprullade med metalllock. Om du planerar att äta den snabbt kan du stänga den med ett nylonlock, men se till att förvara den i kylen.

Rekommenderas