Stringbönor: beskrivning av de bästa sorterna och arterna med namn med foton

Bönor är en populär grönsaksgröda, värderad över hela världen som en källa till vegetabiliskt protein. Odlade typer av bönor skiljer sig åt i form och storlek på buskarna, färgen på bönorna, längden och färgen på skulderbladen. Namnen och en kort beskrivning av sorterna hjälper dig att göra ett val.

Beskrivning av bönor

Bönor kan betraktas som en vegetabilisk analog av kött. Den innehåller en sådan volym protein att den kan ersätta kycklingkött. Bönor och baljor är unika i sammansättning, de innehåller hela uppsättningen användbara ämnen som är nödvändiga för vår kropp. Bönfrukter och baljor är en källa till vitaminer och mikroelement.

Bönor tillhör kategorin dietprodukter, trots det höga kaloriinnehållet – 100 g innehåller 330 kcal. Bönor förekommer i sammansättningen av lossningsdieter. Fördelar med baljor och bönor:

• minska sockernivåerna hos diabetiker, bidrar till detta arginin som finns i bönor, som är involverat i metaboliska processer;
• har en positiv effekt på immuniteten på grund av innehållet av vitaminer - naturliga antioxidanter;
• förbättra tarmfunktionen med metionin, tyrosin och lysin, som påverkar proteinabsorptionshastigheten;
• det finns en lätt diuretisk effekt och en positiv effekt på hela människans genitourinary system.

Bönkorn som innehåller protein är populära bland vegetarianer, de ingår i olika rätter. Råa spannmål äts inte, de innehåller gifter som kan skada kroppen.Under värmebehandlingen förstörs de och orsakar inte förgiftning.

Byljväxten odlas i många länder, den har många sorter som skiljer sig åt i egenskaper:

• bönkapselform;
• färg på blad och korn;
• busktyp;
• smak;
• odlingsmetod;
• som konsumtion (bönor eller baljor).

Typer av bönor

Innan du köper frön för plantering måste du ta reda på vilka typer av bönor som är och vad som är skillnaden mellan dem. Alla sorter är indelade enligt användningssätt i 3 grupper:

• husking - de äter bönor;
• sparris (socker) - använd bladen tillsammans med korn, bladen på bladen innehåller inga hårda fibrer, fröna är inte stora;
• universal (halvsocker) - omogna baljor äts och efter mognad - korn.

Särskilj sorter av bönor efter buskens form: halvkrusiga, lockiga, buske. Bönor av busktyp används för odling i industriell skala och i hushållslandskap. På jordbruksföretag skördas grödan manuellt eller mekaniserad. Höjden på buskarna överstiger inte 60 cm. Sorterna av denna art är opretentiösa, produktiva, köldbeständiga.

Varianter av klätterkultur bildar långa piskor upp till 5 m, kräver stöd. Att ta hand om sådana sorter är svårare, de mognar senare. Lockiga bönor är mycket dekorativa, de används i landskapsdesign för att dekorera bakgrunden, dekorera staket, väggar i hus och skjul. Typen av halvlockigt inkluderar de sorter där längden på fransarna inte överstiger 2 meter.

Sparrisbönor: sorter

Strängbönor är möra, saftiga baljor utan bakplåtslager och medelstora korn. Förädlingsarbete på denna gröda utförs i många länder i världen (USA, Frankrike, Holland, Ryssland, Italien).

Den mest populära bland inhemska grönsaksodlare är Vigna – en långbladig art som är vanlig i Indien och Asien. Varianterna av denna sort är mellansäsong, det tar 80 dagar för baljorna att mogna. I tempererade klimat, odlas som växthusgröda.

Lockiga bönor: sorter

Det finns bra sorter av bönor av inhemskt urval, som inte har sämre egenskaper än importerade, så det är svårt att avgöra vilka som är bättre att köpa. Sorten Rödluvan förtjänar uppmärksamheten från sommarboende. Hon är älskad för sina vackra, starka, väl lockiga skott, som når en längd på 3-3,5 m.

Dekorativa egenskaper manifesteras tydligt under blomningen, som varar från juni till september. Busken slänger ut långa stjälkar krönta med vackra blomtofsar. Den lilla rödluvan används för att dekorera trädgårdsstrukturer, frukterna skördas och används för att förbereda tillbehör för grönsaker, sallader, grytor.

I de ryska regionerna ger klättrande sockersorter stabila skördar:

• vinnare;
• Gyllene nektar;
• Melodi.

Melodin är den tidigaste, baljorna börjar konsumeras om 1,5 -2 månader, följt av brådmogen av Golden Nectar, den mognar på den 70:e dagen. Vinnaren är den mest sena mognad, han behöver minst 3 månader för att forma skulderbladen.

Bushbönor: sorter

Det finns en kompakt buskvariant av sparrisbönor, som på grund av tidig mognad (55-65 dagar) kan odlas i vilken region som helst i Ryska federationen. Den lågväxande sorten Bona (buskhöjd 40 cm) föddes upp av inhemska uppfödare; den finns i sommarstugor i Sibirien och Moskva-regionen. Axlar och vita bönfrön äts.

Pod-specifikationer:

• längd 15 cm;
• rund form med böjd spets;
• det finns inga hårda fibrer i ventilmassan;
• bönantal 5, färg vit.

Tepari är populärt i sydöstra Ryssland. Detta är en speciell typ av buskböna som är infödd i USA:s södra stater. Det är värderat för värmebeständighet, torkbeständighet och god immunitet. Artegenskaper:

• buskar upp till 0,5 m höga eller klättrande sorter med 3 m fransar;
• blommor vita, rosa, ljuslila;
• podlängd 10 cm;
• fröfärg beror på sorten och kan vara brokig, vinröd, vit, brun.

Smaken av bönor beror på färgen. Denna populära variant av baljväxter används för medicinska, kulinariska och djurfoderändamål.

Majsbönor

Bönorna av busktyp anses vara universella i förhållande till odlingsområdet. Det kräver ingen speciell vård, växer i alla klimat. Spannmålen är av näringsvärde, bladen äts inte. Spannmål lagras torrt under lång tid och behöver inte frysas, de värmebehandlas (kokas, stuvas) före användning.

Klättringsvarianter förtjänar uppmärksamhet. Piskorna från Royal Grain växer på kort tid upp till 3,5 m, under blomningen tjänar de som en dekoration av trädgården (trädgården). Bildandet och mognaden av baljor (12-14 cm) varar cirka 70 dagar. Kornen är stora, vita, 3-4 st. i en pod.

Sort av spannmålsbönor Skönhet är vald för den ursprungliga färgen på kornen (den är tvåfärgad), köldbeständighet, kompakta, produktiva buskar som är resistenta mot sjukdomar. Återkomsten av skörden är vänlig, bönorna har en god smak och är universella i användning.

Mediummognad böna Rubin hette så inte förgäves, dess stora korn är målade i mörk körsbär, nästan rubinfärgad. Buskväxt (höjd 60 cm). Skidorna är jämna, raka, upp till 15 cm långa. Rubys fördelar: ingen lagring, motståndskraft mot bakterios, god smak.

Shokoladnitsa-bönan bildar höga buskar, tillhör mellansena sorter, brokiga bönor. Bakgrunden på kornen är ljusbrun, fläckarna (fläckarna) är vita. Förlängd fruktsättning.

Beskrivning av sortens egenskaper Gribovskaya 92:

• mid-early (90-110 dagar);
• buskhöjd från 20 till 45 cm;
• Bob längd 15 cm, skärpen innehåller hårda fibrer.

fruktfärg

I de flesta sommarstugor odlas skal- och sparrisbönor med bönor i fyra grundfärger:

• vit;
• gul;
• red;
• lila.

I USA är en vit typ av baljväxt populär - Navi, med små korn som inte kräver långvarig värmebehandling.

White

I Turkiet och en rad asiatiska länder, precis som i USA, älskar de vita bönor, de odlar Chali – en typ av buskböna. Stora bönor kokas i 40 minuter utan förblötläggning. Värmebehandling minskar inte fruktens fördelaktiga egenskaper, de serveras oftast stuvade.

Red

Mexikanskt kök gynnar röda bönor. För att laga varma och kalla rätter odlas Kidni-bönor för konservering. Dessa sorters korn kan ha en brokig, lila, mörkröd färg. Bönor är mycket användbara på grund av det höga innehållet av järn, för bättre absorption tillagas spannmål tillsammans med andra grönsaker. Denna sort rekommenderas för användning av patienter med diagnoserna: diabetes mellitus, reumatism.

Black

Aroniasorten Enchantress ser original ut. Bönorna är blanka, svarta och mognar snabbt. Färgen på de rundade ventilerna är ljusgul (vaxartad). Skidor är långa, från 14 till 16 cm, har en utsökt smak. Unga skulderblad och fullt mogna bönor äts. Enchantressen lider sällan av skadedjur och sjukdomar under säsongen.

Yellow

Gula gröna bönor konsumeras utan värmebehandling, samt stuvas och kokas. Det bästa är gula bönor Söt mod. Det är känt för höga skördar av ljusgula bönor (längd 16 cm), mognar tidigt (från 40 till 55 dagar). Växttyp buske, buskhöjd 40 cm.

Brown

Bruna njurformade frukter av Violetta lockiga bönor. En vacker växt med fransar upp till 2,5 m långa, täckt med mörkgrönt skrynkligt bladverk. Mognar på medellång sikt. Podfunktion:

• curved;
• utan pergamentlager och fibrer;
• bladfärg lila.

Violettas skörd är 2,5 kg/m².

Colorful

Pinto-bönor är älskade och odlade i USA och Latinamerika, dess bönor är aptitretande, brokiga. Brunröda streck av olika storlekar och former syns mot kornens ljusrosa bakgrund. Arten började sin historia i Spanien. För älskare av originalgrönsaker är Yin Yang-sparrisbönor idealiska, detta nya urval kan inte annat än att gillas:

• tidig mognad;
• kapslar rundade, klargula;
• blommor är vackra, citronskugga;
• bönor har ursprungliga prickiga, vita och svarta färger;
• bågar är möra, utan pergamentlager;
• buskarna är låga.

fruktstorlek

Utbudet av kornstorlekar och former är brett. Det finns en klassificering av sorter baserat på storleken på kornen (baljorna):

• small;
• medium;
• large.

stora bönor

Giant kan kallas en klättringsvariant av Blauchild. Denna växt har allt lila (skidor, blommor). Växtsäsongen är lång - 110 dagar. I mittbanan förökas Blauchild av plantor. Växten är prydnadsväxt, blommar och bär frukt samtidigt. Stora, breda, lila baljor 23 cm långa ändrar färg till grönt när de tillagas. Kornen är beige, stora. Andra sorter av stora sparrisbönor:

• Grön jätte;
• Harmony;
• Spaghetti;
• Matilda.

Small

Navi - ett slags små vita bönor. Kornen är mycket lika till formen som ärter (runda, små). De är mycket användbara på grund av det höga innehållet av fibrer och vitaminer. Smaken på bönorna är delikat, konsistensen är tät. Näringsvärde:

• protein 25,1 g;
• fett 1,5 g;
• kolhydrater 69,1g

Bönsorter efter mognad

Mognadstid är en av de viktiga egenskaperna hos sorten. Klassificeringen för alla arter är densamma, utvärderingsparametrarna anges i tabellen Mognadshastighet i dagar

TidigUpp till 65 Mid-early Mellanmogna 75 till 100Sent Från 100

65 till 75

Populära bland sommarboende är tidiga och midtidiga sorter som mognar snabbt i ett tempererat klimat. För landning i landet välj:

• Saksa 615 - en gammal, välförtjänt buskvariant, i drift sedan 1943, bildar buskar upp till 54 cm höga, skulderbladen blir upp till 13 cm långa, bönor färgas gula, mognar tidigt (50 dagar);
• Caramel är en busksort som bildar långa bönor, utan hårda fibrer, med bönor med utmärkt smak, kännetecknad av ökad immunitet mot baljväxtsjukdomar;
• Shakhinya är en grönsakssort, buskig (30 cm hög), bildar ljusgröna skulderblad upp till 11 cm långa och 0,9 cm i diameter, inget pergamentlager, utmärkt smak, hög sjukdomsbeständighet.

Stort urval av mellansäsongsvarianter. Sorten Winner förtjänar särskild uppmärksamhet. Detta är en vacker klätterväxt. Vinnaren värderas av sommarboende för buskarnas höga dekorativitet, med dess hjälp skapar de spektakulära häckar i trädgården, arrangerar lusthus och terrasser. Skidorna har långa (30 cm) platt form, smaken på bönorna är god.

Det är värt att uppmärksamma den universella senmogna sorten (100 dagar mognar) Moscow White. Omogna skulderblad (upp till 11 cm långa) och mogna vita bönor äts.Moskvavita bildar 40 cm kompakta buskar, vars avkastning kan nå upp till 1,5 kg/m².

Rekommendationer per region

Tekniken för att odla baljväxter är inte beroende av klimatzonen. Det finns skillnader i tidpunkten för plantering (skörd) och jordens sammansättning. För varje region kan du välja en sort som är lämplig när det gäller mognad. Senmogna arter växer bra i Sibirien i sluten mark.

För Sibirien

Att odla denna baljväxt i Sibirien är vanligt. Det finns ett stort urval av sorter som mognar utomhus under den korta sibiriska sommaren:

• Gold of Siberia - grönsaksarter, medelstora buskar, gula baljor, vita korn, avkastning 1,4 kg/m²;
• Nika - produktiv grönsaksvariation med tidig mognad (50 dagar), buske 44 cm hög, vingar ljusgröna, innehåller inga grova fibrer, ockrafärgade korn är njurformade;
• sibirisk;
• årsjubileum.

För mellanfil

I mittfältet är sväljbönor särskilt populära. Denna spannmålstyp är opretentiös och anpassar sig väl till väderförhållandena. Variationsegenskaper:

• buske låg, kompakt;
• tidig löptid;
• podlängd 15 cm;
• korn är vitt med svarta streck i form av en svala.

För södra regioner

Tabellen visar sorter för de södra regionerna.

Värdinskans drömZinaidaStanichnayaLuck Heliade Ballad

Grain	Grönsak
Barbara	Nyheter
Hope
Dialog

Sorter efter odlingsmetod

För öppen mark väljs sorterade sorter (sparris, spannmål) som är resistenta mot infektioner och klimatförhållanden i regionen. Populär bland sparris:

• Flamingo;
• Crane;
• Gerda;
• Polka.

Från spannmålssorter ges företräde åt svala, rubin, choklad.

Rekommenderas för växthus:

• Cobra;
• Ferrari;
• Golden Tipi;
• Blue Lake.

Till balkongen köper de frön av underdimensionerade busksparrisbönor Mascote, denna sort är särskilt populär i Frankrike. Små buskar kommer att vara bekväma i en kruka placerad på balkongen.Små buskar bär bra frukt. Långa (15 cm) gröna baljor, saftiga och välsmakande, mognar på 50 dagar.

Framgångsrikt arbete av inhemska och utländska uppfödare gör att vi kan odla nya intressanta sorter varje år.

Rekommenderas