Mangold: recept för vintern, skörd och betning med foton

Changd är en bladbeta, som är väldigt användbar för kroppen. Daglig konsumtion av grönt kommer inte bara att berika kroppen med användbara ämnen, utan också diversifiera den dagliga kosten. Gröna konsumeras både färska och förberedda för vintern. För att tillaga mangold finns det olika vinterrecept.

Husfruar älskar att använda denna grönsak för att laga olika rätter, eftersom mangold ersätter kål och spenat. Snabbt och enkelt att förbereda.

Användbara egenskaper hos växten

I växten är både stjälkarna och bladen användbara. Näringsämnen rika på mangold:

1. Kalcium och magnesium förbättrar ben- och tändernas hälsa.
2. Järn som förebyggande av anemi.
3. Fiber förbättrar matsmältningen och normaliserar blodsockret.
4. Antioxidanter är bra för hår och hud.
5. Vitamin B förbättrar hjärnaktiviteten.

I gamla tider användes mangold för att rena blodet. Det hjälper till att bilda blodkroppar och förbättra blodets koagulering.

Förbereder huvudingrediensen

Löv måste skäras från botten. För ytterligare tillväxt av växten är det nödvändigt att lämna 2-3 övre blad.

Lämnar tillräckligt för att skölja i vatten och torka på en handduk. Gröna är redo för sallader och förberedelser.

Chard Recept för vintern

Gröna kan tillagas enligt olika recept. Tänk på de vanligaste och beprövade.

marinerad

Ingredienslista:

• huvudprodukt;
• vitlök;
• lagerblad.

För att förbereda lösningen:

• vatten - 1l;
• s alt - 2 matskedar;
• socker - 1 msk. l.;
• ättiksyra - 1 tsk

Matlagningsmetod:

1. Skölj bladen under vatten och torka på en handduk.
2. Kan marineras hela, senare kommer de att vara användbara för att göra kålrullar. Och skär även i små bitar.
3. Uppskurna eller hela blad rullade till ett rör, lägg i en behållare.
4. Häll s altlösning till toppen och förslut tätt.

Sauerkål

Ingredienser:

• chard;
• vatten - 1 l;
• s alt - 1 matsked

Detta ämne är mycket enkelt förberedt. Placera den krossade huvudprodukten i försteriliserade behållare. Häll i varm s altlake. Obligatoriskt skick - sterilisering. Varaktighet - 25 minuter. Därefter försluter du burkarna hermetiskt.

torkat

Mangold förblöts i kallt vatten. Om grönsakerna odlas i din egen trädgård är det bara att skölja dem. Låt torka helt. Finhacka bladen.Bred ut på ett bakplåtspapper och skicka till torktumlaren. Temperaturen som krävs för korrekt torkning av grönsaken är 50 grader. Varaktighet - 3-5 timmar.

Efter förvaring i glasbehållare.

Fryst

Skölj bladen noggrant och finhacka. Lägg i plastbehållare eller påsar. Det är viktigt att frysa arbetsstycket i portioner. Signera och skicka för förvaring i kylens bortre hörn.

Barlets för borsjtj

För att frysa beredningen för borsjtj är det nödvändigt att lägga till rivna rödbetor, vitlök, lök och morötter till mangold. Fördela grönsaksblandningen i påsar och frys in. För att förbereda borsjtj behöver briketten inte tinas först. Det räcker att lägga till det efter tillagning av köttet.

Mangoldsallad för vintern

För att förbereda salladen behöver du mangold eller ytterligare grönsaker. Blanda hackad mangold med morötter, lök. Tillsätt vitlök och paprika. Krydda med s alt, socker och vinäger efter smak.

Låt det brygga lite. Efter det, sönderdela i behållare, häll över den tilldelade juicen. Sterilisera i 20 minuter och rulla ihop.

Gröna lagringsregler

Mangoldgrönt bör användas omedelbart efter skärning. Du kan förvara i kylen i högst 2 dagar. För att bevara bladen läggs de i våt sand.

Löven håller längst efter frysning och konservering.

Rekommenderas