Krusbärssylt med mynta: ett originalrecept för matlagning inför vintern

Krusbär är ett välkänt bär. Den har många varianter och smaker och passar bra till sylt. Dessutom, när du lagar mat, kan du experimentera med ingredienserna - krusbär passar bra med hallon, vinbär, apelsiner, citroner. Men det finns ett annat intressant recept - krusbärssylt med mynta. Smaken av denna efterrätt är utsökt och original. Med denna sylt kommer du att kunna överraska dina nära och kära genom att förbereda burkar för vintern.

Receptets egenskaper

Krusbär har ofta ett tjockt skal som inte låter socker sippra in. Därför rekommenderas det att sticka hål på varje bär eller skära av svansarna med en kniv eller sax, skära av skalet lätt och exponera fruktköttet.

För att tillsätta syrlighet i sylt bör du också använda en halv citron. Det går bra med mynta, och sylten kommer att bli ännu mer original. Dessutom är citron ett konserveringsmedel. Därför kommer användningen att säkerställa en lång hållbarhetstid för ämnena.

Obligatoriska ingredienser

För att göra mintkrusbärssylt behöver du följande ingredienser:

• 1 kilo krusbär;
• 1 kilo socker;
• 2 glas vatten;
• 8 kvistar mynta.

För bättre förvaring av syltburkar rekommenderas att tillsätta en nypa citronsyra.

Produktvalsregler

Alla varianter av krusbär fungerar för denna efterrätt. Men det är bättre att bara välja mogna bär - omogna kommer inte att kunna koka ordentligt i potatismos. Du bör också bli av med bortskämda bär, eftersom de kan förstöra efterrättens smak.

Mynta kan bytas ut mot citronmeliss – då blir smaken på den färdiga rätten annorlunda, med en delikat citronsmak. Dessutom är dessa örter bra att kombinera, de kan kombineras.

Förberedelse av containrar

För förberedelser inför vintern är det bättre att ta små glasburkar. Det är bekvämare att använda vridbara lock. Först klär de sig utan speciella anpassningar. För det andra, efter att ha öppnat sådana banker är det bekvämare att använda. För det tredje, om du skruvar av locken försiktigt kan du använda dem flera gånger.

För att sylten inte ska börja försämras innan den når vintern är det nödvändigt att förbereda behållaren i förväg. Glasburkar ska tvättas noggrant och steriliseras. Du kan göra så här:

• fyll dem en tredjedel med vatten och lägg dem i mikrovågsugnen;
• lägg i en kastrull med vatten och koka upp;
• fyll med vatten och sätt in i ugnen;
• håll en vattenkokare eller kastrull över ånga.

Då måste du genast använda burkarna så att de inte hinner bli smutsiga. Inget behov av att låta burkarna svalna: sylt kan överföras omedelbart.

Hur man gör krusbärssylt med mynta för vintern

För att förbereda ämnen för vintern av krusbär och mynta behöver du:

1. Tvätta bär och sortera.
2. Klippa hästsvansar.
3. Skölj igen och låt rinna av i ett durkslag.
4. Lägg bären i en kastrull och lägg i myntakvistar.
5. I en annan gryta, gör sockersirap: blanda sand med vatten, koka i 10 sekunder och rör om väl tills det är helt upplöst.
6. Bären måste nu hällas med sirap och svalna under lock.
7. Koka upp bären efter 5 timmar och svalna sedan.
8. Upprepa detta igen, varefter du ska dra ut myntakvistarna och hälla sylten i sterila burkar.

Hur man lagrar ämnen

Optimal förvaringstemperatur för burkar med sylt: +5 till +20 grader. Därför är de perfekt bevarade på balkongen, i källaren eller i kylskåpet.

På grund av användningen av en stor mängd socker i matlagning, samt citronsyra eller citron, kan sådana preparat stå länge.

Men det är bättre att inte riskera att behålla dem längre än två år.

Rekommenderas