Svart hallonsylt för vintern: 6 enkla steg-för-steg-recept

Att förbereda svart hallonsylt för vintern tar ett minimum av tid och överraskar med sin utsökta smak och behagliga arom. Beredningen kommer snabbt att hjälpa till att hantera beriberi under den kalla årstiden och gör varje familjesammankomst över en kopp te ännu mer bekväm och mysig.

Funktioner för att göra svart hallonsylt

Svarta hallon importerades till Ryssland från Nordamerika. Berry blev omedelbart kär i trädgårdsmästare för sin unika smak och anspråkslösa i odlingen. Kulturen är känd för sin enorma skörd, så det kommer definitivt inte att vara problem med brist på bär för sylt.Det är viktigt att anta några regler för att göra dessert:

1. Socker och svarta hallon rekommenderas att tas i lika stora proportioner.
2. Innan tillagning är det bättre att täcka bären med ett sötningsmedel på natten och låta massan släppa saften och dra ordentligt.
3. Packa i burkar du behöver bara kokt vätska, låt den inte svalna, vrid sedan burken och vänd den.

Bäret har ett stort antal användbara spårämnen, men det bör förberedas för vintern så att det inte förlorar alla sina positiva egenskaper. Därför är det viktigt att följa receptet och inte överkoka godbiten.

Urval och beredning av bär för skörd

När du väljer Cumberland svarta hallon bör du föredra färsk frukt, utan allvarliga yttre skador. Det är bättre att sålla bort övermogna eller gröna exemplar omedelbart så att de inte orsakar en specifik smak och inte förstör sylten.

Bär bör tvättas noggrant och torkas på en torr handduk.

När du sorterar frukterna måste du se till att det inte finns några löv, små kvistar och insekter.

Hur man förbereder behållaren

Huvudsaken i tekniken för syltproduktion är rätter som måste vara helt rena och absolut torra. Använd inte metallbehållare för att undvika oxidation, vilket kan ge bitterhet till efterrätten. Undantaget är behållare av rostfritt stål och emalj.

Före konservering bör burkar steriliseras noggrant för att skydda sylten från utveckling av svampar och bakterier. För att göra detta, ånga dem i ugnen eller mikrovågsugnen i minst 20 minuter.

Hur man gör svartvinbärssylt till vintern

För att göra svart hallonsylt behöver du inte ha speciell kompetens och många års erfarenhet. Det finns flera sätt att göra en efterrätt på, som du bör bekanta dig med och välja det mest lämpliga receptet.

Enkelt recept

Komponentsammansättning:

• 1 kg socker;
• 1 kg svarta hallon.

Åtgärdssekvens:

1. Tvätta bären, sortera, lägg i en djup behållare, täck med socker.
2. Ge tid för saften att bildas, sätt på en liten eld.
3. Koka upp och koka i ytterligare 10 minuter under omrörning.
4. Distribuera till banker och butik.

Raw jam

För att förbereda en efterrätt måste du ha följande komponenter tillgängliga:

• 4 kg svarta hallon;
• 2 kg socker.

Algorithm of actions:

1. Tvätta och sortera bären, torka och skicka till en djup behållare.
2. Hacka bären med en mixer och blanda med socker.
3. Låt godbiten vila tills sockret är helt upplöst.
4. Packa godbiten i burkar.

Femminutersrecept

För matlagning, fyll på med följande produkter:

• 1,5 kg socker;
• 1,5 kg svarta hallon;

Recept steg för steg:

1. Tvätta och torka bären
2. Mös med en murbruk och murbruk.
3. Tillsätt lite socker, rör om och låt stå i en timme.
4. Skicka massan till en långsam eld, koka och låt stå i ytterligare 5 minuter.
5. Placera i burkar, förslut, låt svalna.

Citronvariant

Lista över komponenter:

• ½ styck citron;
• 400 g socker;
• 500 g svarta hallon.

Steg-för-steg-recept:

1. Tvätta och sortera bären, skicka till en djup behållare, täck med socker.
2. Skär citronen i skivor och lägg ovanpå.
3. Låt infundera i 12 timmar.
4. Ta på eld, koka och låt svalna.
5. Koka upp och låt stå i 2 timmar för att infundera godbiten.
6. Sjuda i ytterligare 5 minuter, häll upp i burkar.

Med äpplen

Produktuppsättning:

• 1 kg äpplen;
• 500 g svarta bär;
• 1 kg socker.

Matlagningsprocess:

1. Skölj och sortera bären, strö över socker.
2. Lägg massan på elden och koka.
3. Skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär i skivor.
4. Tillsätt frukt till den sjudande massan och koka, skumma bort det resulterande skummet i 40 minuter.
5. Häll den färdiga efterrätten i burkar.

Thick Jam

Komponentsammansättning:

• 300 ml vatten;
• 1 kg blåbär;
• 1,5 kg socker;
• 10 g citronsyra;
• 5 g gelatin.

Steg-för-steg-recept:

1. Späd gelatin med vatten enligt den proportion som anges på förpackningen.
2. Tvätta och sortera frukterna, kombinera med socker och häll på vatten.
3. Skicka bärmassan till elden och koka på svag värme i 30 minuter.
4. Tillsätt gelatin i kokande vätska, citronsyra och rör om.
5. Håll eld i ytterligare 15 minuter, packa i burkar.

Villkor för förvaring av godsaker

Sylt kan förvaras i 3 år i ett rum med lämpliga förhållanden. Det är värt att välja en torr, sval plats, skyddad från direkt solljus.

Det mest lämpliga utrymmet för att lagra sylt är källaren, avlägsna hyllor i skåp.

Rekommenderas