Är det möjligt att lägga vin i en aluminiumkolv: vilken behållare är bättre att använda

Alkoholpriserna kryper ständigt uppåt, och fler och fler människor funderar på hemvintillverkning. Det är dubbelt trevligt att dricka på semestern, att behandla dina nära och kära och vänner med en doftande, välsmakande drink som tillagas med dina egna händer från dina egna druvor. Men ofta, när man väljer en behållare för förvaring, uppstår en viktig fråga: är det möjligt att lagra vin i en metall-, aluminiumkolv.

Är det möjligt att göra vin i aluminiumfat

Det finns en behållare för att göra vin, vars användning orsakar kontroverser och kontroverser. Men i det här fallet, svaret på frågan: är det möjligt att lagra vin i aluminiumfat, det enda och kategoriska - nej!

Du kan inte heller välja en sådan behållare för jäsning av drycken. Vin bör inte vara i en burk eller i andra behållare gjorda av denna metall.

Möjliga konsekvenser

Under inflytande av vin, särskilt under dess jäsning, reagerar aluminium, som är en aktiv metall, med musten och oxiderar. Som ett resultat kommer farliga, giftiga kemiska föreningar för människokroppen in i arbetsstycket. En av dessa är aluminiumacetat.

I små doser kommer dessa ämnen inte att orsaka allvarlig skada, men vid regelbunden användning ackumuleras de och kan orsaka allvarliga förgiftningar.

Den andra viktiga anledningen är att vinets smak och arom försämras till följd av oxidation, och ofta blir det helt enkelt oanvändbart.

Vilken behållare är bättre att använda?

Inom både industriell och hemvinframställning är lagring det viktigaste steget i vinproduktion. I synnerhet valet av "korrekta" behållare, där drycken kommer att behålla alla sina egenskaper, smak och arom. Men vid val av fat är det viktigt att inte använda de där s altning eller lagring av andra produkter tidigare utförts.

Annars kommer det att påverka vinets smak och kemiska sammansättning negativt. När du väljer högkvalitativa plastbehållare är det viktigt att komma ihåg att aromen av en alkoholh altig dryck gradvis försvinner genom den, därför förlorar den gradvis sina egenskaper.

Lämpliga vinbehållare:

1. Glasflaskor, flaskor, helst mörkt glas.
2. Träfat och fat av ek och al (det bästa, men samtidigt dyra alternativet).
3. jäsningstankar i rostfritt stål (ett av de bästa alternativen).
4. Trummor och dunkar gjorda av högkvalitativa polymerer som inte reagerar med vin (som ett sista alternativ).

Nyanserna för varje typ av behållare:

1. Glas: bekvämlighet, prisvärt, men bräcklighet, behovet av omslag (värmeisolering) och skydd mot solljus (när det gäller transparent glas).
2. Polymerbehållare: styrka, bekvämlighet, överkomliga priser, men de är inte lämpliga för långtidsförvaring.
3. Träfat: skydd mot solljus, temperaturförändringar, de berikar smaken och aromen av drycken. Tyvärr är det här en ganska dyr behållare.
4. Behållare i rostfritt stål: lätt att använda, solskydd, hållbarhet. Av bristerna - det höga priset.

Är det möjligt att krossa druvor i en aluminiumpanna

Aluminiumredskap – grytor, kokar, handfat – finns i nästan alla lägenheter och privata hus, särskilt på landsbygden.Och när det blir nödvändigt att krossa druvor för att göra vin, ibland finns det ingen annan, mer bekväm behållare till hands. Och med tanke på att aluminium interagerar med drycken under dess jäsning och lagring är många helt enkelt rädda för att göra detta.

Men du kan säkert pressa druvor på juice i en sådan behållare, särskilt en kastrull.

Det kommer inte att vara någon fara för människokroppen i framtiden.

Men det är viktigt att se till att musten inte får jäsa i aluminiumgrytan.

Efter att ha pressat saften hälls den i en mer lämplig behållare för jäsning: träfat, behållare av rostfritt stål, högkvalitativa plastbehållare eller glasflaskor för vin som är bekant för alla.

Rekommenderas