Getmjölk: fördelar och skador på kroppen, sammansättning och hur man väljer

Färsk getmjölk är den hälsosammaste produkten i världen. Om du dricker det från barndomen kommer det aldrig att bli problem med hjärtat, magen, tänderna och benen. Detta är ett utmärkt förebyggande av tuberkulos. Med åldern blir många laktosintoleranta. I det här fallet kan du byta till mejeriprodukter och ostar. Huvudsaken är att aldrig ge upp getmjölk. När allt kommer omkring, ju oftare en person använder det, desto längre lever han.

Från en get eller från en ko

I industriell skala föds som regel upp kor. Trots allt ger dessa djur, även om de äter mer, upp till 20 liter mjölk per dag.Getter föds främst upp av små gårdar. Dessa djur äter tre gånger mindre foder per dag än kor och ger bara 3-6 liter mjölk.

En mängd olika mejeriprodukter finns på butikshyllorna. Oftast säljer de komjölk och ostar gjorda på dess bas. På köttavdelningarna är det heller ingen speciell upphetsning kring getkött.

getmjölk sägs vara nyttigare än kos. Delvis är det. Getmjölk är fetare än kos. Den innehåller fler ämnen som är användbara för människokroppen (kalcium, lätt protein och fett, vitamin A). I komjölk är innehållet av vitaminer PP, B2, B4, B5, B12 och grundämnen - zink, krom, kobolt högre. Sammansättningen av andra näringsämnen är ungefär densamma, men getens biotillgänglighet är mycket bättre. Det är sant att denna produkts sammansättning beror på djurens kost och deras hälsotillstånd.

Som regel är fetth alten i komjölk 3,4-3,7 procent, gets - 4-8 procent.Getter blir mindre ofta sjuka och får GMO-foder och antibiotika. Deras mjölk är renare och säkrare. Ko kan leda till ökad produktion av slem i näsan (rinit). Det här händer aldrig en get.

För små barn rekommenderas getmjölk att kokas och spädas med vatten för att undvika diarré. Endast i det här fallet är det helt säkert och kommer inte att orsaka flatulens eller uppblåsthet. Getmjölk smälts lättare och snabbare än komjölk, så det är mindre sannolikt att det orsakar allergier. Dessutom har den prebiotikas egenskaper, det vill säga den befolkar tarmarna med fördelaktiga bifidobakterier (ej kokta). Det är sant att barn och äldre som är allergiska mot komjölk inte heller bör dricka getmjölk.

Kemisk sammansättning

Näringsvärde och kemisk sammansättning av getmjölk (per 100 g, i procent av 100%):

• kalorier - 68 kcal;
• fetter - 6,18 % eller 4,2 g;
• proteiner - 3,26 % eller 3g;
• kolhydrater - 3,19 % eller 4,5 g;
• vatten - 3,18 % eller 87 gram.

Huvudsakliga vitaminer och element (i procent av 100%):

• A - 6,7 %;
• B2- 7,8 %;
• B5 - 6%;
• N - 6,2 %;
• PP - 5 %;
• kalium - 5,8 %;
• kalcium - 14 %;
• magnesium - 3,5 %;
• natrium - 3,6 %;
• fosfor - 11 %;
• molybden - 10%.

Mjölkens användbara egenskaper

Getmjölk och dess produkter är användbara i alla åldrar. När allt kommer omkring behöver kroppen alltid proteiner, fetter och aminosyror av animaliskt ursprung. Ett glas getmjölk innehåller 380 mg kalcium, vilket är 1/3 av det dagliga behovet för en vuxen.

För kvinnor

För kvinnokroppen finns det inget mer värdefullt än getmjölk. Speciellt under graviditet och amning. Denna produkt mättar kroppen med alla näringsämnen, vitaminer och mineraler. Det är sant att mest av allt dra nytta av färsk och okokt mjölk. Även om en sådan produkt utan kokning bara kan tas från en helt frisk, fullt vaccinerad get.

Alla användbara ämnen lagras i färsk mjölk i 2 timmar efter mjölkning. Efter ett tag aktiveras tillväxten av patogen mikroflora i den. Det är säkrare att koka mjölk, speciellt köpt på marknaden. Det är trots allt inte känt vad hans producent, det vill säga en mjölkget, är sjuk med. En gravid kvinna bör dricka minst 1 glas getmjölk per dag. Denna produkt kommer att hjälpa till att hålla den framtida mammans tänder friska och kommer också att bidra till fostrets utveckling.

Getmjölksproteiner absorberas snabbt av kvinnors kropp.Dessutom är de bärare av immunglobuliner, det vill säga ämnen som är involverade i produktionen av antikroppar mot virus och bakterier (dock för barn). Kaseinet som finns i proteiner bildar efter matsmältningen ämnen med en lugnande effekt. Getmjölk slappnar av och lindrar stress. Det är användbart att dricka det för att sänka blodtrycket, med åderförkalkning och kranskärlssjukdom.

Om kvinnor är laktosintoleranta mot komjölk, kommer de med största sannolikhet att gilla getmjölk.

För att den har 10 procent mindre laktos. Du kan byta till yoghurt och mejeriprodukter. Det är bättre att använda farmaceutiska enzymer som saknas för nedbrytning av mjölkkolhydrater. Att vägra getprodukter rekommenderas endast vid allergier. Även om getmjölk, till skillnad från kos, inte innehåller det mest allergif.webpramkallande alfa-c1-kaseinet.

För män

Getmjölk är bra att dricka inte bara för barn, utan även för vuxna män.När allt kommer omkring mättar denna högkaloriprodukt snabbt kroppen med alla användbara och helande ämnen. Smältbarheten av fett börjar redan i magen, längs vägen minskar mjölk surheten, så det är användbart att dricka det för män som lider av buksmärtor, det vill säga med gastrit och sår. Det rekommenderas att använda levande, inte kokt mjölk för att normalisera den bakteriella mikrofloran i tarmen.

Getmjölk, rik på kalcium och vitamin A, är bra för skelett och tänder. Denna produkt förbättrar metaboliska processer, normaliserar arbetet i alla organ och system och har en positiv effekt på styrkan. Dessutom är det ett utmärkt lugnande medel som gör att du snabbt kan somna. Denna produkt minskar också graden av berusning, bryter ner alkohol till säker ättiksyra. Getmjölk har en urindrivande effekt. Det tar snabbt bort skadliga gifter från kroppen. Det rekommenderas att dricka det vid eventuell förgiftning.

Det är sant, med åldern utvecklar många människor laktasbrist. Det är bara det att en person är arrangerad på ett sådant sätt att han behöver mjölk bara i barndomen. Med åldern slutar ofta tunntarmen att producera ett enzym (laktas) som bryter ner mjölkkolhydrater, det vill säga mjölksocker. Vid laktasbrist observeras uppblåsthet och flatulens.

Du kan byta till laktosfria getprodukter eller yoghurt, gräddfil, ost. Man bör dock komma ihåg att laktasbrist inte är en allergi. Människor kan bara få en allergisk reaktion mot proteiner, inte kolhydrater. Endast en procent av människorna lider av en allergi mot getmjölk, och med denna sjukdom kan man i princip inte dricka den.

För barn

Getmjölk är lättare att smälta av barnets kropp, dess sammansättning, tack vare albuminprotein, är nära bröstmjölk. Dessutom orsakar det inte matsmältningsbesvär.Ge denna produkt även till nyfödda med deras ofullkomliga matsmältningssystem. Det är sant att innan användning, koka och späd med vatten.

Fördelarna är uppenbara. När allt kommer omkring innehåller getmjölk alla nödvändiga ämnen för normal tillväxt och utveckling av ett spädbarn. Den lagar flingor och olika rätter för barnmat. En get är mindre benägen att orsaka allergier hos spädbarn. Det absorberas av barnens kropp på bara 30 minuter.

Det är sant att den berömda barnläkaren Komarovsky rekommenderar att man endast ger denna mjölk till barn från 1 år och ibland från 3 år. Det finns även blandningar baserade på getmjölk. Denna produkt är lättsmält även av matsmältningskanalen hos en baby.

Alla fördelarna ligger i alla fall på getmjölkens sida. Ko är bättre att ge till äldre barn, eftersom den har mer järn och andra mineraler och vitaminer. Av getmjölk gör de keso, gräddfil, yoghurt, till och med smör för barn.Den här produkten orsakar sällan fetma, allergier och magproblem.

Som används i traditionell medicin

Hippokrates skrev om de helande egenskaperna hos getmjölk för många århundraden sedan. Han ordinerade denna produkt till patienter från 20 sjukdomar. Forntidens store läkare behandlade dem med magen och blodsjukdomarna, hjärtat och förkylningen. Getmjölk, eller snarare getmjölk, har använts genom tiderna som ett medel för att förebygga och behandla tuberkulos. Det hjälpte mot rakitis, utmattning, cancer. Denna produkt har länge använts för snabb återhämtning från sjukdom.

I byarna uppföddes getter för att förse familjen med mjölk och nyttiga vitaminer och mineraler som fanns i den året runt. På vintern räddade det människor från förkylningar, bronkit och lunginflammation. Under våren - fyllt på utbudet av vitaminer. På sommaren - gav kraft att utföra hårt jordbruksarbete.

Getmjölk används också för behandling i vår tid.Det dricks med radikulit, artrit, artros. Används vid förkylningar, anemi, utmattning, skador och bensjukdomar. Denna produkt lugnar också magen, den dricks alltid för eventuella problem med mag-tarmkanalen, speciellt för gastrit och sår. Getmjölk har en positiv effekt på hjärtats funktion, förbättrar blodets och blodkärlens tillstånd.

getmjölk för viktminskning

Det här är en fantastisk produkt för dietmat. Som du vet, för att gå ner i vikt behöver du bara äta mindre. Det är hela problemet. Magen morrar konstant och kräver mat. Märkligt nog kommer fet getmjölk till undsättning.

Bara ett glas av det ger en känsla av mättnad, ovilja att äta i flera timmar. En hög fetth alt hämmar trots allt magsekretion och bromsar evakueringen av mat från magen. Ju fetare mjölk, desto mindre magsaft frigörs för matsmältningen. Det gör att den stannar längre i magen. Värdet av skummjölk i detta avseende reduceras till noll.

Användning inom kosmetologi

Getmjölk visar sig hjälpa mot akne. Det är sant att det är lämpligt att använda en sur produkt - tvätta ansiktet med det. Mjölksyra "surgör" hudens yta, vilket är mycket fördelaktigt för dess tillstånd. Med akne, tvärtom, skiftar pH-värdet till den alkaliska sidan.

Du kan tvätta ditt ansikte med mjölk i alla åldrar. En sådan produkt slätar ut rynkor, gör huden vitare, strålande, frisk, ren. Det rekommenderas att skölja håret efter tvätt med getmjölk, inte komjölk. Detta är det bästa botemedlet mot mjäll, peeling, torrhet.

Skador och kontraindikationer

Getmjölk har inte så många nackdelar jämfört med ko. Det är sant att det finns ett antal kontraindikationer. Denna produkt är förbjuden för personer med lever- och bukspottkörtelsjukdomar. Fett kan lägga ytterligare stress på dessa organ.Det är bättre att späda produkten med vatten, det vill säga för att minska fetth alten. Getmjölk ska inte användas vid allergier. Med laktasbrist kan du dricka fermenterade mjölkprodukter eller ta apotekslaktas.

Regler för val och förvaring av getmjölk

Köp getmjölk helst i affären. I det här fallet bör man vara uppmärksam på utgångsdatumet. Du kan köpa färsk mjölk på marknaden. Det är sant att det rekommenderas att koka det före användning. Kokt mjölk kan förvaras i kylen i cirka 7 dagar eller i frysen i upp till 30 dagar.

Mjölkgröt, muffins, pannkakor eller pannkakor tillagas på den. Färsk mjölk kan drickas utan att koka, men bara om den kommer från en 100% frisk get. Det är bättre att ha ett husdjur för att få denna produkt.Det är sant att den här rekommendationen endast är användbar för invånare på landsbygden.

Rekommenderas