Biodling

Specifik vikt hos honung: vilken densitet har biprodukten i kg per m3

Anonim

När de väljer naturlig honung, uppmärksammar köpare först och främst biproduktens smak, arom och utseende. Men det är värt att notera att nektar har andra, viktigare egenskaper som bestämmer dess kvalitet. Den specifika vikten hos naturlig bihonung är en avgörande faktor när man köper en läkande delikatess. Hur man korrekt beräknar huvudindikatorn för kvaliteten på en värdefull delikatess, kommer vi att förstå ytterligare.

Vad har vikt och kvalitet gemensamt

De huvudsakliga egenskaperna och kvaliteten hos en naturlig gåva beror direkt på biodlingsproduktens densitet. Denna parameter i sin tur bestäms av mängden fukt och ytterligare komponenter av naturlig nektar.

Med en ökad fukth alt minskar denna egenskap. Om främmande komponenter i form av socker, stärkelse, mjöl eller andra element läggs till sötsakens sammansättning, ökar den specifika vikten hos en sådan produkt. Densiteten hos den helande gåvan ökar också efter värmebehandling.

Viktigt! Skrupelfria säljare och biodlare använder kemiska föreningar som är skadliga för människokroppen för att späda ut värdefulla bigodis.

Densitet av kvalitetshonung

Den huvudsakliga parametern som avgör naturligheten hos en naturlig gåva är fukt, som är en del av sötman. I en kvalitetsbiprodukt varierar mängden vätska från 15 till 21 % och motsvarar en densitet på 1350 till 1500 g per 1 l3. Följaktligen tar 1 kilo honung ungefär 2/3 liters behållare.

Värdefull sötma i sig är hygroskopisk och absorberar snabbt fukt från luften. Dess sammansättning påverkas också av yttre faktorer, lagringsförhållanden och att hålla bin.

  • Mängden fukt i en delikatess bestäms av dess sort. Olika växters nektar kännetecknas av en unik sammansättning av kolhydrater, vitaminer, mineraler och vatten.
  • Bigåvans täthet påverkas av de klimatförhållanden under vilka insekterna skördade den. Om sötsaken skördas i regnigt väder är fukth alten i en sådan goding högre.
  • Biproduktens mognad påverkar också kvalitetsparametrarna. Om ung, omogen honung pumpas ut ur kupan, är sammansättningen av vattnet i en sådan delikatess mycket större. Efter att ha kommit in i bikupan, placerar insekterna nektaren i bikakerna, där det under en tid ska avdunsta överflödig fukt. Därefter förseglas honungskakorna med vax, och bipresenten fermenteras, vilket får värdefulla näringsämnen och näringsämnen. Endast fullt mogen sötma, med en specifik vikt på 1400 till 1500 g per 1 liter, innehåller den maximala koncentrationen av vitaminer, hälsosamma sockerarter, syror, makro- och mikroelement.
  • Vid överträdelse av lagringsvillkoren kan densiteten för en naturlig gåva också ändras uppåt eller nedåt. Produkten absorberar snabbt fukt från luften, så godis som förvaras i löst förslutna behållare innehåller mer vätska.

Viktigt! Om kvalitetsparametrarna vid köp är under standarden bör en sådan biodlingsprodukt inte köpas.

Mätning av honung

Tätheten för en högkvalitativ bipresent beräknas genom förhållandet mellan mängden vanligt vatten och läkemedlet till samma behållarvolym. Medelvärdet för denna parameter per liter kapacitet är 1400 g. Den maximala vikten av nektar i en burk med en sådan volym kan nå 1500 g.

Beräkningsexempel

För att självständigt beräkna den specifika vikten av en läkande delikatess behöver du:

  • 1L behållare;
  • vatten i mängden 1 l;
  • naturlig bihonung;
  • våg.

Den tomma behållaren vägs, den resulterande indikatorn kommer ihåg. Medelvikten på en glaslitersburk är cirka 400 g. Därefter hälls vatten i den och vätskenivån noteras. Efter att ha tagit bort vätskan från burken läggs den beredda sötman i den till den tidigare noterade nivån. Vikten av den tomma behållaren subtraheras från den totala massan. Det erhållna resultatet är den specifika vikten av användbar sötma. Enligt samma princip kan du beräkna densiteten för alla typer av bigåvor.

Viktigt! Tätheten hos bigodisen, dess smak och visuella egenskaper beror på de växter från vilka insekterna samlade nektar.

Beroende av kvalitet

Den naturliga biprodukten är uppdelad i många varianter med individuella indikatorer på densitet, vitamin, kemisk och biologisk sammansättning.

  • Maj-nektar anses vara den mest flytande. Samma delikatess erhålls från solros, klöver och akacia.
  • En tjockare konsistensprodukt mognar från lind, kastanj, sötklöver och bovete.
  • Nektaren som samlas in av insekter från maskrosor kännetecknas av en tät och trögflytande struktur, så delikatessen från den visar sig vara mycket tjock.
  • Ljungnektar har en geléliknande konsistens, och honungsdagg, på grund av sina hartser, anses vara den mest klibbiga.

Förhållande mellan nektarfuktighet och densitet:

Specific gravity per 1 l321 %1410 g20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g
Komposition av vatten i honung
1435

Viktigt! Varje kvalitet har sin egen densitetsparameter, som motsvarar vätskan som ingår i produkten.

Temperaturberoende

Förvaringstemperaturen påverkar också kvaliteten på delikatessen. Under förhållanden med förhöjd temperatur kan densiteten av nektar öka från 10 till 15%. När godis förvaras i kylskåpet minskar mängden med 5-10%.

Vikt av honung i olika behållare

För att köpa en kvalitetsprodukt på marknader och i butiker och för att använda binektar korrekt hemma måste du veta hur mycket sötma som ryms i olika behållare:

  • i en tesked - från 8 till 10 g;
  • i en matsked - från 23 till 25 g;
  • i en 0,5 l burk - från 700 till 750 g;
  • i en 1 liters behållare - från 1400 till 1500 g;
  • ca 3 kg av en värdefull produkt passar i en 2 liters skål;
  • 3-liters burk rymmer från 4 till 4,5 kg naturliga godsaker.

De 40-liters burkar som används av biodlare för att transportera biprodukter innehåller upp till 60 kg naturlig, outspädd naturlig present.