Behöver jag tvätta bovete före matlagning: hur man tvättar spannmål före matlagning, tips

Bovete är en god och hälsosam produkt som är populär bland många. Oftast säljs denna spannmål i transparent förpackning. Därför är det möjligt att bedöma produktens renhet även vid köptillfället. Men frågan uppstår ofta om det är nödvändigt att tvätta bovete före matlagning och hur man sköljer spannmålen ordentligt före matlagning. Många tror att en kvalitetsprodukt inte behöver tvättas. Men nutritionister har en annan synvinkel.

Fördelar med spolning

Bovete säljs ofta i genomskinliga plastpåsar.Sådan förpackning låter dig visuellt bestämma produktens kvalitet. Samtidigt rekommenderar experter inte att helt lita på tillverkaren, även om det verkar som att kornen är av hög kvalitet. Även dyra spannmål innehåller ofta sopor.

Sköljning påverkar inte bara hälsan, utan påverkar också smaken av bovete. Även spannmål som är avsedda för barnmat innehåller ofta olika sorters föroreningar. I bovete av högsta kvalitet är den tillåtna andelen föroreningar 0,3%, och i en tredje klass produkt - dubbelt så mycket. För att eliminera dem krävs noggrann bearbetning.

Det rekommenderas också att tvätta bovete för att bli av med fytinsyra. Detta ämne hindrar kroppen från att absorbera värdefulla element - fosfor, zink, magnesium, kalium och andra mineraler.

Samtidigt säger experter att bovete ofta innehåller följande föroreningar:

1. Sprickade korn och små partiklar som inte passerar genom silen. De är inte skadliga för hälsan, men gröt tillagad med dem kommer att få en trögflytande konsistens.
2. Kärnor i fruktskalet. Dåligt bearbetade spannmål kommer att leda till en försämring av rättens smak.
3. Stenar, sand, jordklumpar. Dessa föroreningar anses vara potentiellt hälsofarliga.
4. Ekologiskt skräp. Det inkluderar skal, partiklar av bovetestammar och andra växter.
5. Svarta humlekorn. Detta ogräs växer ofta i bovetefält.

Hur man tvättar bovete ordentligt

Innan man tvättar bovete måste det redas ut. Först och främst handlar det om den lösa produkten. För att göra detta, gör följande:

1. Häll korn på bordet.
2. Separera en liten näve från den totala massan med handen och bred ut den på bordet i ett tunt lager.
3. Ta bort tomma och obearbetade spannmål, ta bort främmande föroreningar.
4. Svep ner de skalade flingorna i behållaren där du planerar att laga gröten.

För att tvätta flingorna rekommenderas att du gör följande:

1. Ställ under kranen och fyll på med kallt vatten. Det ska vara dubbelt så mycket spannmål.
2. Rör om kornen i mjuka cirkulära rörelser i olika riktningar.
3. Små skräp dyker upp omedelbart. Samtidigt kommer högkvalitativa korn att svälla, bli tyngre och lägga sig i botten.
4. Töm försiktigt av det smutsiga vattnet och tillsätt rent vatten igen. Spannmålen måste tvättas flera gånger tills vattnet blir klart.

ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaMan bör komma ihåg att även efter noggrann tvätt kan fin sand finnas kvar i botten. För att uppnå det perfekta resultatet är det värt att skölja bovetet genom en metallsikt. Det rekommenderas att göra detta under rinnande vatten.

Nyanserna av att tvätta grönt bovete

Grönt bovete är populärt bland människor som följer en hälsosam livsstil. Precis som vanligt spannmål måste det tvättas i vatten tills det får en genomskinlig konsistens.

Det är också tillåtet att blötlägga flingorna i rent kokt vatten i ett par timmar. Detta kommer att göra produkten mer fördelaktig för kroppen. Efter den angivna tiden måste kornen tvättas. En lång vistelse i en fuktig miljö leder till uppkomsten av obehagligt slem på ytan av spannmålen. Det rekommenderas inte att använda det. Tvättat grönt bovete rekommenderas att torka. Efter det är det tillåtet att använda det för att laga olika rätter.

Bovete är en mycket användbar produkt som aktivt används i matlagning. För att spannmålen ska ge maximal nytta för kroppen måste den sorteras noggrant och tvättas före tillagning.

Rekommenderas