Congrio fisk: beskrivning och om den äter räkor, livsmiljö och livsstil
Det finns många olika typer av fisk i världens kök, och en av de mest ovanliga är congrio. Denna exotiska fisk har inte bara ett intressant utseende, utan också smakegenskaper som värderas i matlagning. Congrio är känt för sitt kött, rikt på protein och fettsyror, vilket gör det bra för människokroppen. Tänk på funktionerna hos congrio fisk, dess fördelar, och erbjuda även enkla recept för att laga denna ovanliga fisk.
Vad är detta för fisk
Kongrio, eller räkfisk, är ganska stor, blir en meter lång och väger cirka tjugo kilo.Huden är slät, rödrosa, fjällen är inte alltför märkbar. Hela kroppen är täckt med slem. Kroppsformen är långsträckt med en märkbar ryggfena. Som rovdjur konsumerar den andra vattenlevande livsformer och har starka käkar som liknar en havskatt. Fiskens ögon är små jämfört med storleken på munnen.
Intressant nog finns det forntida legender som berättar om krigare som äter kongrio före strid för att få styrka och lycka till.
Ögats näthinna har utvecklats för att uppfatta ett bredare spektrum av färger, samtidigt som den är ljusare än andra fiskarter. Dess ögon är utformade på ett sådant sätt att de kan upptäcka även de minsta glimtar av ljus på de mörka djupen som fisken kan nå – upp till en kilometer. Detta gör att kongrion kan navigera fritt även på extrema djup.
Habitat
Kongrio finns nära den australiensiska kontinenten, Nya Zeeland och i sydamerikanska vatten, särskilt längs Chiles och Brasiliens kuster.Dessutom är Sydafrika en populär livsmiljö för denna fisk. Denna beskrivning antyder att kongrion föredrar det varma vattnet på södra halvklotet; hon träffades dock ibland vid Japans kust, men i mycket mindre antal.
Fisken lever på medeldjup - från några meter till ungefär en kilometer. Detta ger henne möjlighet att diversifiera sin kost och undvika rovdjur. Denna fisk attraheras av ansamlingar av räkor som finns i både Stilla havet och Atlanten.
Kul fakta! Nya Zeelands fiskare har en sed som de följer innan de ger sig av för att fånga congrio. Man tror att om du i gryningen ropar mot havet med ett rop till denna fisk, kommer den att stiga upp från havets djup och definitivt komma till den som kallade den.
Livets egenskaper
Kongrios ovanliga avelsförmåga ger den förmågan att befolka ett brett spektrum, och dess rovdjurskicklighet gör att den kan leva i vilken livsmiljö som helst. Dessa är plussidor som kompenserar för den långsamma tillväxten och utvecklingen av congrio. Under sitt liv kan dessa fiskar växa upp till två meter långa. Detta gör dem till en formidabel fisk med ett unikt sätt att överleva.
Congrio livnär sig huvudsakligen på blötdjur och kräftdjur, där kungsräkor är de mest populära, vilket påverkar smaken på kött. Denna fisk är dock ett rovdjur som konsumerar ett stort antal små och medelstora fiskar.
Det är lätt att mötas på grunda djup och i täta vattenmiljöer, vilket ger fler möjligheter till framgångsrik jakt. Congrio letar efter platser med ett överflöd av räkor, som tiger- eller kungsräkor, men kan sluka allt som kommer till synen.
Congrios slemhinna gör att den kan klämma sig in i de smalaste sprickorna och springorna på havsbotten, vilket hjälper till i sökandet efter mat och skydd mot stora rovfiskar.Små musslor och kräftdjur försöker gömma sig på dessa platser, men de har ingen chans att fly från en så extra cool jägare som congrio.
Kongrio utmärker sig för sin långa livslängd bland undervattensfiskar, som når trettio år under gynnsamma förhållanden. Detta beror främst på det lilla antalet rovdjur som jagar den, det överflöd av kaloririk mat i dess livsmiljö och vissa fysiska egenskaper hos arten.
Har fiskar fiender
Congrios kropp är täckt med ett lager av svartgrått slem, vilket ger fisken stor manövrerbarhet i havets djup, samt förmågan att plötsligt ändra sin kurs vid behov. Dess hastighet och smidighet i vattenpelaren kan inte matcha en tonfisks, men den är inte på något sätt långsam.
Att ha långa livslängder innebär trots allt att alla sådana varelser måste utveckla sina egna sätt och strategier för att överleva i en miljö som är fientlig mot långlivade arter som congrio.När de blir hotade kan de gömma sig i steniga springor. Denna taktik är effektiv mot stora fiskar, men inte mot bläckfiskar. De sistnämnda utforskar ömtåligt och noggrant steniga ytor och "skolar ut" bytesdjur. Men för att klara av congrio måste bläckfisken vara stor, med en betydande kroppsvikt.
Men i vilket fall som helst, det enda bytet han kommer att kunna fånga är omogna små kongrior som precis har kläckts och lagt sig på botten, eftersom större och friskare exemplar inte får plats i munnen på en bläckfisk, dessutom, de har tillräckligt med styrka för att fly.
Views of Congrio
Om du tittar på bilderna av kongrion kommer det att verka som att hon är en släkting till ålen, men det är det faktiskt inte. Trots det faktum att deras fenor är lika, har congrio inte en så flexibel och slingrande kropp. Dessutom tillhör dessa två fiskarter helt olika kategorier och har praktiskt taget inte gemensamma klassificeringsegenskaper.
Kongrio tillhör familjen Ophidiidae, som är känd för sin brist på kompletta eller otydliga bäckenfenor. Hos sådana fiskar bildar svansen och rygg-bukfenan vanligtvis en kontinuerlig båge. Denna familj består av fyra släkten, som inkluderar femtio släkten och tvåhundrafemtioåtta arter. De mest populära Congrios är svarta, röda och guld. De skiljer sig i kroppsfärg, liksom vissa egenskaper relaterade till deras fenor eller fysiska parametrar.
Black Congrio är den mest populära looken. Rött är större, lever längre och växer till en imponerande storlek, mycket större än andra bröder. Deras livsmiljö och beteende skiljer sig också åt.
Men alla congrios delar en gemensam fenform som gör att de kan röra sig i vågor och även hjälper dem att enkelt navigera på djupen av oceaner och hav.
Fenan har sitt ursprung i ryggområdet, fortsätter till svansen och når området på platsen på magen, tack vare vilket de kvinnliga kongriorna utför lekaktiviteter. Formen på käkarna gör att fisken kan konsumera en stor mängd mat, nästan som en levande maskin, vilket bidrar till den snabba tillväxten av individer. Utvecklingsprocessen och utfodringsbeteendet liknar dem hos havskatten, men det finns en betydande skillnad, eftersom congrios som regel inte stiger till vattenytan, som havskatter gör.
Reproduktion
Hanar tenderar att vara något större än honor och mer ljusa färger. Under parningssäsongen letar kongrier efter varandra, och hanar börjar dra till sig honornas uppmärksamhet för att bli uppmärksammade. Detta inträffar vanligtvis på platser där näringsrika matkällor är koncentrerade, till exempel nära en flock tigerräkor. Congrio blir könsmogna vid ett års ålder, men de kan börja avla tidigare.
Ägg läggs i havet där de driver bort från sin ursprungliga plats och rör sig med strömmen.Det är därför just denna art har ett så brett utbud av livsmiljöer. Efter två månader, efter en lugn och jämn utvecklingsprocess av ett befruktat ägg, kläcks en helt bildad ny representant för arten. Antalet befruktade ägg är ganska stort, vilket gör att denna fiskart inte bara kan överleva utan också växa i befolkningen, trots de specifika egenskaperna och preferenserna i kongrios beteende.
Användbara och skadliga egenskaper
Fisk innehåller nyttiga fetter och proteiner som stimulerar muskelutveckling. Därför, om du fokuserar på konsumtionen av congrio, kommer sannolikheten för viktökning att öka. Denna produkt används särskilt som ett sätt att förebygga cancer.
Fiskkött har, förutom sin utsökta smak, också värdefulla näringsegenskaper som har en gynnsam effekt på människors hälsa.100 gram fil innehåller cirka 120 kalorier och 23 gram protein, samt B-vitaminer, inklusive vitamin B12 och niacin, samt vitamin D. Dessutom har den mikronäringsämnen som järn, zink och selen.
Att äta congrio kommer att hjälpa till i kampen mot sjukdomar. Således kommer närvaron av vitamin B12 att hjälpa till att upprätthålla ett hälsosamt nervsystem och minska risken för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom innehåller fisk fettsnåla proteiner, vilket gör den idealisk för dem som håller koll på sin vikt och hälsa.
Regelbunden konsumtion av congrio kommer att ha en positiv effekt på människors hälsa. Men för detta är det värt att se till att fisken som används är av hög kvalitet. Att äta congrio minskar risken för att utveckla diabetes, bidrar till produktionen av magsyra, förbättrar leverfunktionen och förbättrar mental prestation.
ExpertutlåtandeZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfarenhet. Vår bästa trädgårdsexpert.Ställa en frågaRegelbunden konsumtion av fisk minskar risken för stroke, Alzheimers sjukdom och depression. Dessutom har man sett att skaldjur förbättrar humöret och minskar symtom på reumatoid artrit.Det finns dock en annan sida av myntet. Räkfisk kan orsaka en allergisk reaktion i kroppen, eftersom den finns i olika områden, och vår kropp orkar ibland inte med ny föda. Därför rekommenderas det att prova räkfisk i små mängder för att avgöra om det blir en negativ reaktion eller inte.
Outöver det rekommenderar dietister i allmänhet inte denna skaldjur på grund av dess höga proteininnehåll. De med medicinska kontraindikationer bör söka läkare innan de konsumerar räkfisk.
Konsekvenserna av att äta congrio beror på mängden kött som konsumeras. Det rekommenderas inte att äta för mycket, eftersom det kommer att påverka hälsan negativt. Måttlig konsumtion av fisk kommer att ha en positiv effekt på det allmänna välbefinnandet.
Kvaliteten på fisk är direkt relaterad till dess potentiella skada. Det anses allmänt att de exemplar som fångas i sin naturliga livsmiljö är av högsta kvalitet, men även detta garanterar inte produktens säkerhet. Ofta isolerar inte producenterna ohälsosamma fiskar från friska, och vissa odlar dem i en konstgjord miljö med kemiska tillsatser så att de växer snabbare för försäljning.
Matlagningsrecept
Kongriofisken är känd för sin brist på ben; allt som behöver göras är att ta bort ryggraden från kroppen för att få filén. Fiskkött är mört och näringsrikt, med en ljusrosa nyans, fullt av proteiner och innehåller nästan inga fetter och kolhydrater. Den tillagas på flera sätt, som stekt, kokt, stuvad eller bakad. Varje kock har sin egen metod när det kommer till att tillaga denna typ av fisk.
Det populäraste matlagningsreceptet anger att förkokt kött skärs i bitar, placeras i en ugnsform, kryddas med s alt och peppar och sedan bakas tillsammans med grönsaksblandning och gräddsås.Vid en temperatur på 200 grader i en halvtimme är köttet tillagat. Samtidigt varierar grönsakerna som används i rätten beroende på preferenser. Men traditionellt används lök, morötter och antingen tomater eller tomatpuré.
Intressanta fakta
Kongrio finns ofta i köket hos många folk och kulturer. I Japan användes den av samurajer för att hjälpa sig själva att snabbt återfå styrka och vitalitet, och nu är denna vattenlevande invånare allmänt känd som en ingrediens i sashimi.
P.Neruda, den berömda chilenske diplomaten och poeten, komponerade en rolig och komisk ode till congrio fiskbuljong. Han skildrade i detalj fiskens egenskaper och dess utsökta smak i denna maträtt. Hans arbete blev en hit bland folket, tack vare vilket namnet Pablo förblev inpräntat i chilenarnas minne. Andra litterära verk nämnde också denna fisk, men det var Nerudas verk som fick genklang hos läsarna.
