Aubergine med honung för vintern: inläggningsrecept med foto och video

Du kan laga ett stort utbud av snacks från blå. Förberedelserna för vintern kommer att glädja hela familjen och gästerna till slutet av den kalla perioden. Varje hemmafru vill glädja sin familj med något gott, speciellt om det är kallt ute och vissa produkter borde glömmas bort helt på grund av säsongen. Blåa för vintern är ett bra alternativ i den här situationen.

Aubergine med honung och vitlök

Det här receptet kan glädja din familj när som helst. Dessutom kan det här receptet tillskrivas enkla recept.

Obligatoriska produkter:

blå - 800 g;
s alt;
vitlök - stort huvud;
solrosolja - 150 ml;
pepparkorn - 5 st.;
honung - 2 msk. l.;
vinäger - 100 ml;
vatten.

Hur man lagar aubergine i honungsmarinad för vintern:

Förberedda frukter hälls i en behållare och tvättas väl. Skär av båda sidorna och skala. Kan rengöras med remsor, så det blir mer original.
Skär i ringar eller skivor. Strö över s alt och låt stå i en timme.
Vitlöken skalas och skärs i flera bitar. Ju fler, desto godare blir inlagda auberginer.
Tvätta grönsaker före stekning och torka dem med hushållspapper. Stek på båda sidor.
Två halvlitersburkar är fyllda med sauterade grönsaker och vitlök.
Vatten hälls i pannan, cirka 300 ml. Tillsätt peppar. Om du är en bitter älskare kan du lägga till het paprika. Koka upp marinaden. Vinäger tillsätts efter några minuter - resten av ingredienserna.
Låt honungsblandningen puttra i några minuter.
Fyll burkar med marinad och rulla ihop lock, ingen sterilisering. Marinerade med honung små blå är klara!

Aubergine med basilika och honung för vintern

Auberginer för vintern ser bra ut på bordet. Snack innehåller många vitaminer som kommer att stärka kroppen på vintern.

Obligatoriska produkter:

blå - 1 kg;
tomater - 0,5 kg;
vitlökshuvud;
basilika - 3 kvistar;
honung - 3 msk. l.;
olja och vinäger - 100g;
vinäger - 4 msk. l.;
s alt.

Hur man lagar aubergine med basilika:

De små blå tvättas och hackas i cirklar. Tjockleken på bitarna är 1 cm.
För att förbereda såsen läggs s alt, grönsaker i en behållare och hälls med vatten. Koka i 3 minuter.
Överför kokta grönsaker till ett durkslag och skölj med kallt vatten. Låt stå i 20 minuter, skölj igen.
Tomater skärs i ringar och läggs längst ner på pannan. Nästa är de blå. Koka 5 minuter. Vinäger, honung, s alt, olja tillsätts. Koka i 10 minuter.
Den hackade basilikan och vitlöken läggs i samma gryta. Koka i ytterligare 5 minuter.
Förrätten överförs till behållare och bevaras.

Konservering för vintern med basilika är klar!

Spark

Spark är känd för alla. Receptet är vansinnigt enkelt, men sanna kännare av bittra snacks kommer att gilla smaken på rätten.

Nödvändiga ingredienser:

blå - 3 kg;
vitlök - 3 huvuden;
paprika - 1 kg;
het paprika - 3 st.;
vinäger - 150 ml;
solrosolja - 150 ml;
s alt.

Hur man lagar auberginegnista:

Grönsaker tvättas och hackas i ringar. Tjockleken på ringarna måste vara minst 7 millimeter, annars blir de väldigt tunna efter stekning.
De s altar och väntar på att de blå ska ge juice. Efter stekt.
Peprika, vitlök skalas och skärs. Benen tas bort. Frön lämnas i het paprika, vilket ger en speciell pikantitet. Passerade genom en köttkvarn
Värm oljan i en separat behållare och häll i grönsaksblandningen. S alta och tillsätt vinäger.
De förberedda burkarna läggs ut små blåa och hälls med sås. Upprepa lager tills burken är full.
Den färdiga rätten bör marineras i minst ett dygn innan servering. Om du skördar aubergine för vintern måste burkarna steriliseras.

Aubergine för vintern i honungssås

Det här intressanta aubergine-receptet kommer att överraska alla gäster. Den tillagade rätten är lite kryddig och söt. Aubergine med honung för vintern ser bra ut både på ett vanligt bord och på ett festligt bord.

Nödvändiga ingredienser:

blå - 1 kg;
lök - 1 st.;
vitlök - 1 stycke;
honung - 150 ml;
chilipeppar - 4 st.;
koriander och fransk senap - 1 msk. l.;
nejlika och lagerblad - 4 st.;
s alt - 4 tsk;
vinvinäger - 5 msk. l.;
olivolja - 400 ml.

Hur man lagar mat:

Grönsaker tvättas, svansarna tas bort och skärs i bitar.
Lägg på en bakplåt som har oljats i förväg.
Låt stå i 15 minuter vid 200 grader.
De återstående grönsakerna tvättas och skärs i små bitar.
Stekpannan värms upp och grönsaker steks i olja, kryddor tillsätts och hålls i ytterligare 3 minuter.
Resten av oljan och honungen hälls i en skål, s alt och vinäger tillsätts. Värm upp lite, fyllningen är klar.
Banker steriliseras. Lägg ut lager av stekta grönsaker och sås. Burkarna fylls sedan med fyllning. Andra såser är lämpliga för detta recept, men den här är den mest framgångsrika.
Banker täpps till och låt svalna helt. Förvara på en sval plats. Du kan äta sallad i tre veckor redan.

Honey Aubergine Snack

Den här rätten ser väldigt aptitlig och väldigt hälsosam ut. Huvudingrediensen påverkar hjärtats arbete positivt och stabiliserar vattenmetabolismen.

Nödvändiga ingredienser:

blå - 3 kg;
vinäger - 200 g;
honung - 1 msk. l.;
vitlök - 150 g;
het paprika - 3 st

Hur man lagar mat:

Frukterna tvättas, skalas och täcks med s alt. Låt stå i 3 timmar.
Vitlök och peppar tvättas och skalas. Passera genom en köttkvarn. De lägger den i en kastrull, tillsätter kryddor och honung och väntar på att den ska koka.
De små blå tvättas från s alt och steks.
Omedelbart från pannan, lägg i marinaden och överför till en burk. Banker måste steriliseras. Utan sterilisering kommer arbetsstycket att försämras.
Fylda burkar täcks med lock, sätt in i ugnen i 20 minuter. Temperaturen ska vara 180 grader.
Den resulterande produkten rullas ihop, lämnas i 1 - 2 dagar.
Du kan äta ett mellanmål efter en vecka. Burkar förvaras sv alt.

Matlagningstips

De som gillar det kryddiga slänger inte pepparfröna medan de lagar mat. Rättens pikantitet justeras beroende på smakbehov.

Det är bättre att använda lindhonung i recept. Vi behöver produkter av högsta kvalitet vid rumstemperatur. För matlagning kan du använda stekt, kokt, bakad frukt. För konservering används små frukter, utan tomrum, med små frön, tät och mjuk massa.För att de skurna frukterna inte ska mörkna sänks de i s altat och surgjort vatten.

För att ta bort bitterhet täcks hackad frukt med s alt och genomborras med en gaffel. Innan du lagar mat ska du känna alla de blå. De måste vara elastiska och styva på samma gång. Endast med sådana produkter får du ett utsökt mellanmål.

Naturligtvis är aubergine i sig väldigt nyttig. Men i kombination med andra produkter är de mättade med ännu mer näringsämnen. Genom att följa alla dessa tips och instruktioner kan du förbereda det godaste mellanmålet.