Hur beskär man vitlök för förvaring efter skörd?

Att lagra vitlök är en ganska enkel uppgift, men kräver viss kunskap. Om den förvaras felaktigt kommer grönsaken att försämras med tiden och måste slängas. Innan du lagrar måste du därför bekanta dig med hur du skär vitlök på rätt sätt för lagring och hur du bearbetar vitlök på rätt sätt efter grävning.

När ska man ta bort vitlök från trädgården?

Många oerfarna trädgårdsmästare vet ingenting om vitlöksskörd. Innan du börjar skörda måste du ta reda på när du ska skörda och skära av vitlöken från trädgården.

Månkalendern används ofta för att fastställa datum. Med den kan du få information om rätt tidpunkt att skörda grönsaker.Och bestäm även när du ska gräva upp vitlökarna så att de lagras bättre på vintern. Den kan dock fortfarande inte användas för att bestämma den exakta dagen för skörd av grönsaker, eftersom allt beror på datumet för planteringen.

För att exakt kunna välja den mest lämpliga tiden för skörd på våren är det nödvändigt att fastställa att vitlöken är mogen. För att göra detta, var uppmärksam på växtens blad. I mogna grönsaker torkar de gradvis ut med två tredjedelar. Om du samlar omogna frukter blir de ofta sjuka och dåligt lagrade på vintern.

Också, tidpunkten för skörden beror på vilken typ av vitlök som odlas:

• Vår. Detta är en sommar-höstsort som inte skjuter och mognar under lång tid. Vårvitlök tas bort från trädgården när dess lövverk börjar vissna och gulna.
• Vintervitlök. Av namnet är det tydligt att denna sort syftar på vinterväxter. För att bestämma tidpunkten för skörd av vitlökshuvuden, inspektera noggrant växten. De nedre bladen av mogen vitlök blir gula, och huden på blomställningarna spricker gradvis.Oftast kommer denna sort att mogna helt i slutet av juli eller i början av augusti. Det rekommenderas inte att fördröja vintervitlök med bor, eftersom detta kommer att minska kvaliteten på den skördade grödan. Inopportunly skördade växter övermogna, vilket gör att deras huvuden faller isär och försämras.

Hur vet jag om vitlöken är redo att skördas?

Det är känt att vitlök inte skärs direkt och innan du skördar måste du se till att den är klar.

För att avgöra om grönsaken är redo att skördas under odling och bildning av vitlök, planteras en kontrollbuske i trädgården. När odlingen av plantor är klar och grönsaken är helt mogen, kommer dess pil att spricka och fjäll och lökar kommer att synas under den. Detta är vad som indikerar buskarnas fullständiga beredskap för grävning för ytterligare lagring.

Hur städar man ordentligt från trädgården?

Många är intresserade av hur man korrekt samlar in vitlök för förvaring. För att skapa optimala förutsättningar för insamling pågår platsberedning. För att göra detta stoppas i förväg att vattna buskarna och mata dem med organiska och mineraliska gödselmedel. Det rekommenderas också att delvis kratta jorden från växterna för att påskynda mognaden av vitlökshuvudena. Efter det kan du börja skörda.

Vitlök bör skördas på soliga dagar så att det inte finns smuts på platsen. Under grävningen grävs frukterna försiktigt upp med en spade eller gaffel. Vissa vet inte om de ska tvätta vitlöken när man gräver upp den ur jorden. Det är inte nödvändigt att tvätta, men det är nödvändigt att rengöra huvuden av vidhäftande jord. Efter att ha grävt upp alla buskar, staplas plantorna försiktigt för ytterligare torkning.

Gräva vitlöksbuskar, du måste ta reda på om du behöver trimma fjädrarna efter att du har grävt. Detta bör göras efter att den skördade vitlöken har torkat helt.

Hur torkar man vitlök efter att ha grävt?

Innan du beskär vitlök efter skörd, torkas plantan. För att göra detta rensas hela skörden från marken och läggs ut på gatan eller inomhus.

När ska man skära vitlöken vid torkning?

För att ta reda på hur du skär vitlök på rätt och kompetent sätt, måste du bestämma tidpunkten för trimningen. Detta bör göras på den femte dagen efter start av torkning. Proceduren för att ta bort stammen och rötter utförs med en skarp och vass beskärare. Avskurna huvuden torkas i ytterligare 3-4 veckor i en välventilerad byggnad med normal luftfuktighet.

För att förstå att torkningen har tagit slut måste du noggrant undersöka skalet på vitlöken. Den ska ha en enhetlig färg och bli sprödare än tidigare.

Hemförvaring

Alla har inte sommarstugor och därför måste vissa förvara grönsaker i lägenheter. Det finns olika sätt att förvara grönsaker i rum och även i korridoren.

I kylskåpet

Ofta används ett kylskåp för att förvara skörden efter torkning. När du använder den här metoden måste du placera de skalade vitlökshuvudena i en kastrull eller glasburk och fylla dem helt med vegetabilisk olja. Det kommer att absorbera lukten av vitlök och kan användas för att dressa färska grönsakssallader.

I paraffin

För att göra vitlöken mjukare och inte förstöras förvaras den i paraffinvätska. För att göra detta blötläggs varje grönsakshuvud ordentligt i flytande paraffin i cirka 10-20 minuter. Därefter tas de ur paraffinet och torkas för att täckas med ett paraffinskal.Det förhindrar avdunstning av fukt, så att grödan behåller sin saftighet.

I glasburkar

Med hög luftfuktighet i rummet förvaras vitlök i en glasbehållare. När du använder denna lagringsmetod läggs oskalade vitlökshuvuden till försteriliserade behållare. När hela skörden är fördelad mellan burkarna täcks de med nylonlock.

I s alt

Den vanligaste metoden att förvara vitlökshuvuden hemma är att använda s alt.

Innan du använder den här metoden är det värt att avgöra om rötterna på vitlöken ska skäras av innan lagring. Absolut nödvändigt, för det är på grund av dem som skörden snabbt försämras.

För att bevara skörden på vintern hälls ett tunt lager ätbart s alt i burkarna, på vilka huvudena läggs ut. Efter att grönsaken har fördelats mellan burkarna hälls det sista s altlagret 3 cm tjockt ovanpå

Insamling och förvaring av vitlök

Separat är det nödvändigt att lyfta fram metoderna för att lagra grödor i källare och förortsområden. I det här fallet är trädgårdsmästare inte begränsade till lägenheten och kan därför inte bara använda ovanstående metoder för vinterkonservering av vitlök.

I linnepåsar

Vissa vill inte komma på hur man bearbetar rå vitlök före förvaring och bara lämna den i linnepåsar. Detta kan dock endast göras i rum med normal luftfuktighet. I fuktiga källare, innan du lägger grödan i påsar, behandlas huvudena med bordss alt eller lökskal, som absorberar fukt bra.

I flätade korgar

I källaren förvaras vitlök i speciella flätade korgar, som rymmer 2-4 kg av skörden. Den här behållaren är perfekt för förvaring av grönsaker, eftersom de aldrig förstörs i den.

I flätor

Erfarna grönsaksodlare som har odlat och lagrat vitlök i många år föredrar att lagra vitlök i flätor. Sådana pigtails placeras lätt i garderoben, garderoben eller källaren. Hållbarheten för vitlök med denna metod beror på i vilket rum flätorna ska hänga.

Slutsats

Alla trädgårdsmästare som odlar vitlök står inför problemet med att lagra den skördade skörden. För att kunna lagra vitlökshuvuden ordentligt på vintern måste du bekanta dig med funktionerna i skörde- och lagringsmetoder.

Rekommenderas