Klassificering av fårraser: vilka typer är indelade i och deras egenskaper

Klassificering, eller snarare, systematiseringen av raser av baggar och får i riktning mot produktivitet och ullkvalitet visar tydligt djurens huvuddrag. I industriell skala föds de upp främst för ullfiber och kött. Små gårdar har möjlighet att föda upp får för fett svansfett och mjölk för att göra elitostar.

Klassificering av raser i riktning mot produktivitet

Får är djur som är uppfödda för läckert lamm, svansfett och ull. Ost och gourmetost görs av mjölk från honor.Huden som tas bort under skärningen (fårskinn, astrakhan) används för att skräddarsy pälsprodukter. Raser klassificeras efter produktivitetens riktning, det vill säga beroende på vilken typ av produkt som djuren odlas för.

Kött

Köttspecialisering inkluderar djur med stark kroppsbyggnad, utvecklad muskelmassa, hög produktivitet. Sådana baggar och får växer snabbt, går upp i vikt bra, kännetecknas av brådska, vid 9 månaders ålder väger de minst 40-50 kg, och om ett och ett halvt år är deras vikt 70-90 kg. Vissa individer går upp till 130 kilo. Slaktutbytet av kött är cirka 50%.

Populära köttraser: Romanov, Gorky, Romney March, Kuibyshev, North Caucasian, West Sibirian, Prekos, Zwartbles, Texel.

Köttfet

De här är mestadels asiatiska raser som föds upp för sitt kött och svansfett. Fåren går snabbt upp i vikt, efter 9-10 månader väger de minst 45 kg.I en fet svans på en säsong får de upp 2-7 kg fett svansfett. Hos vissa representanter för denna ras kan vikten om 2-3 år nå 120 kg, och fettmassan i fettsvansen är 30 kg. Det bästa köttet och de feta fåren (enligt produktionsklassificeringen): Hissar, Edilbaev, Jaidara.

Mejeri

Får föds inte upp enbart för mjölkens skull. Detta är en biprodukt som erhålls efter lamning av honor. Mjölkraser av får delas in i kött-och-mjölk och ull-och-mjölk. Den östfriesiska tyska rasen producerar mest mjölk (450 liter per år per laktation). Du kan få lite mindre av de franska Lacon-, Tsigay-, Romanov-, Balbas- och Askani-fåren.

Fårmjölk används för att göra ost och gourmetostar: ricotta, roquefort, fetaost, pecorino. Denna produkt används inte för ost. Mjölk har en hög fetth alt (6-9%).

Woolen

Ull är en av fåruppfödningens huvudprodukter.Ylletäcket klipps från får 1-2 gånger per år, vanligtvis efter vintern. Ull kan vara fin, halvfin, grov, halvgrov, av olika längder och tjocklekar. Beroende på ras skärs från 3 till 12 kilo ull från ett djur per år.

Sorter av får efter typ av ull

Får har fin, halvfin och grov ull. Varje ras har sin egen typ av päls. Merinofinull anses vara den dyraste.

Fin fleece

Får av typen finfleece producerar finull av högsta kvalitet. I denna grupp finns djur med olika indikatorer på ull- och köttproduktivitet. Mest ull klipps från ulliga finfleeced baggar och får (6-16 kg). Undergruppen kött och ull har den lägsta produktiviteten (3-6 kg).

Fintfleeced raser inkluderar djurraser där finheten hos ull är huvudsakligen lika med 15-22 mikron.Fåren klipps när hårfästets längd når 6-9 cm. Kvalitetsmässigt delas den tunna fleecen upp i merino (vit, mjuk, elastisk) och icke-merino (mindre krusning). Sorter av finullade djur efter produktivitet:

ull (sovjetisk merino, Stavropol, Salskaya);
köttull (prekos, Dagestan, Volgograd);
ull-kött (kaukasiskt, Trans-Baikal, södra Ural).

Ullen från finfleeced får används i stickindustrin, inklusive för tillverkning av elitdräkttyger. Merinohår, klippt på manken, används för att göra fint och slitstarkt merinogarn. Extraklassig ull säljs för 20-30 dollar per kilogram.

Halvfin fleece

Finheten hos ull i halvfinullsraser är 22-30 mikron. Halvfinullsfår har en korthårig (mindre än 10 cm) och långhårig (mer än 10 cm) päls. Ett djur (beroende på ras) klipps från 1,2 till 9,5 kg ull per år.

Sorter av halvfinullsfår:

kött-ull långhår (sovjetisk, Kuibyshev, ryska, Romney March);
kött-ull korthår (Gorky, Shropshire);
ull-kött (Tsigai, Gorno-Altai).

Ull av halvfinullsfår är en värdefull råvara för stickindustrin, av vilken ylletyger och industrityg tillverkas. Boskapsprodukter används för att tillverka mattor, filtar, mattor.

Roughhaired

Grovhåriga är djur med en ullfinhet på 31-40 mikron.Rough-fleece baggar föds vanligtvis upp för sitt kött och svansfett. Ylleöverdraget klipps i hygieniska syften 1-2 gånger per år och lämnas över till leverantörerna. Från ett djur skärs 1,2-3,2 kg ull åt gången. Karakulrasen tillhör också den grovhåriga rasen, från skinnen (smushki) som karakulpälsrockar är gjorda av.

Sorter av grovhåriga baggar:

smushkovye (karakulskaya, reshetilovskaya, sokolskaya);
köttpälsrockar (Romanovskaya, norra);
köttull (Tuva, Cherkasy, Kuchugurovskaya);
köttfet (asiatiska raser);
kött-ull-mjölk (Karachai, Andin, Balbas, Lezgi).

Zoologisk klassificering

Den zoologiska klassificeringen av baggar baseras på längden och formen på svansen. Detta är en villkorlig systematisering av djur som tillhör olika undergrupper. Det kallas också morfologiskt.

Klassificering enligt zoologisk princip:

kortsvans med smal svans (Northern, Romanovskaya);
långsvans med smal svans (raser av finull och halvfinull);
kortsvans med fettavlagringar i svansområdet (Telenga, Buryat, Kulunda);
långsvans med fettavlagringar i svansområdet (Kuchugurovskaya, Georgian, Karakulskaya);
fat-tailed med en kort underutvecklad svans (asiatiska fet-tailed raser).