Kålvintring: beskrivning och egenskaper hos sorten, odling med foto

Uppfödare utvecklar ständigt nya sorter och hybrider av kål. De som är involverade i odling måste ta hänsyn till många aspekter när de odlar: mognadstiden, lagringsförhållanden, smakegenskaper. En av de sorter av vita grönsaker som efterfrågas bland trädgårdsmästare är Zimovka-kål.

Sortsbeskrivning

Halvspridande kålhuvud har en medelstor eller stor storlek med en diameter på över 70 centimeter. De rundade arken är grågröna till färgen med en uttalad vaxartad beläggning, inte hårda ådror och vågiga kanter.

Dessa egenskaper hos grönsaken gör att den kan lagras under lång tid. Den genomsnittliga längden på bladplattan är 40-50 cm, bredd - 32-45 cm. Bladen passar mycket tätt mot varandra och det finns minimala mellanrum mellan dem, trots den tunna inre strukturen. Ett moget övervintringshuvud väger mellan 2 och 3,5 kg, men med rätt skötsel kan det nå en större massa utan smakförlust.

Växer

Grönsaksplantor kan växa och behålla användbara egenskaper endast när de är i växthusförhållanden. Den slutliga kvaliteten på huvudena kommer att bero på fröstocken, så när du väljer frön är det viktigt att överväga målen för att odla grödan. I de flesta fall sås övervintringen i början av april, varefter det tar upp till 50 dagar att bilda plantor.

Det är bäst att lämna plantorna i ett ventilerat rum med en temperaturregim på cirka 10 grader.I mörker bör en extra belysningskälla anordnas. Jorden ska vara måttligt fuktig, torkning av jorden är inte tillåten. De första groddarna börjar dyka upp 5 dagar efter plantering. En vecka efter groning rekommenderas att jorden behandlas med en svagt koncentrerad lösning av kaliumpermanganat.

Det är viktigt att välja rätt plats för de bäddar där Wintering ska planteras, vars beskrivning förutsätter varma klimatförhållanden.

Kultur behöver mycket naturligt ljus, och i skuggan börjar groddarna snabbt sträcka sig och blomma, utan att bilda ett huvud. Även om kålhuvudet mognar på ett mörkt ställe kan det visa sig vara ruttet och löst.

Features of care

Zimovka-sorten är ganska opretentiös i skötseln och även med dålig markbördighet kan trädgårdsmästare uppnå en bra skörd. För att göra detta måste du följa flera skötselregler:

När odlingens plantor spirar och blir starkare kan de dyka, vilket ökar utrymmet för mat.
När man extraherar plantor är det nödvändigt att vattna marken väl så att en jordklump blir kvar på dem.
När plantor transplanteras till en annan behållare eller i en trädgårdsbädd, förkortas roten med en tredjedel.
Vattna växten bör inte vara mer än 1-2 gånger i veckan, med hänsyn till atmosfäriska förhållanden. Med överskott av fukt kan sprickor och röta uppstå på ytan av kålhuvuden. Skadad frukt kan inte förvaras.

För en korrekt och stabil tillväxt av grödan behövs en lämplig toppdressing under hela mognadsperioden. Den första delen av gödselmedlet läggs till jorden innan fröna sås. Träaska, sågspån och ruttna mullein läggs i såhålen.

Vid bildningsstadiet av det tredje bladet kommer tiden för nästa matning.Två veckor före detta ögonblick måste du blötlägga fågelspillningen i vatten, vänta tills jäsningsprocessen slutar, tillsätt vatten och häll försiktigt lösningen över varje planta. Förbäddar bör vattnas rikligt med vanligt vatten. Efter bildningen av gafflarna vattnas buskarna med en lösning av 10 liter vatten med 30 gram superfosfat.

Ett antal andra vanliga jordgödselmedel kan användas vid behov, beroende på mognadsstadierna och förekomsten av växtsjukdomar.

För- och nackdelar

Den stora efterfrågan på övervintringskål bland sommarboende och trädgårdsmästare beror på ett antal komparativa fördelar. Dessa inkluderar:

Skördestabilitet. Från en kvadratmeter plantering kan du samla upp till 7 kg mogna huvuden.
Frostbeständighet. Frukter kan genomgå lätt frost inom -5 grader i alla mognadsstadier, utan förlust av användbara egenskaper.
Variation av användning. Zimovka kål har ett universellt syfte och kan användas för betning, betning eller långtidsförvaring på vintern.
Presentation. Kålhuvuden bleknar inte och delamineras inte på sängarna under påverkan av solen och olika nederbörd, samt under lång lagring.
Transportabilitet. Vid transport av grödan spricker eller ruttnar inte huvudena under standardförhållanden.
Bra immunitet. Den vithåriga grönsaken är känd för sin motståndskraft mot förekomsten av gråröta och punktformig nekros, vilket positivt påverkar dess säkerhet.
Vitaminsammansättning. Wintering innehåller en stor mängd mineraler och vitaminer, inklusive askorbinsyra och socker.

Endast en liten beska i grönsaken direkt efter skörd och under de första 2-3 månadernas lagring kan tillskrivas en negativ kvalitet.Det rekommenderas att äta övervintringskål efter denna period, då smakegenskaperna blir bättre och helt öppna. Från och med andra halvan av vintern är det bäst att använda kål till sallader, soppor och färsk.

skadedjur och sjukdomar

Till skillnad från moderna hybridsorter får Zimovka oftast sjukdomar som olika former av bakterios, dunmögel och svartben. För att förhindra spridning av dessa sjukdomar bör grödan sprayas med Phytosporin innan gaffelbindning.

Om huvudena planteras på en mörk eller mycket fuktig plats kan de påverkas av korsblommans loppa. Insekten lämnar hål på växtens blad, vilket förstör grödans utseende och negativt påverkar dess smakegenskaper. För att bekämpa loppan kan du regelbundet strö växterna med en blandning av träaska med rödpepparpulver.

Kolossala skador på kål orsakas också av vitflugor, som lägger sina larver i bladen på det framväxande huvudet. Kläckande larver börjar aktivt äta frukten från insidan. För att eliminera skadedjur kan du använda en tvållösning eller speciella bekämpningsmedel.

När sniglar och sniglar hittas på sängarna kan du ta bort skadedjuren med händerna. Dessutom använder trädgårdsmästare ofta bete i form av hackad gurka eller zucchini för att stöta bort insekter.

Skörda och lagring av grödor

Övervintring, som beskrivningen av sorten säger, är föremål för långtidslagring och jäsning. Grönsaken bör tas bort från trädgården i mitten av oktober, med förbehåll för torrt väder. Om du vill lämna ett kålhuvud för vinterförvaring behöver du inte ta bort den yttre stjälken, eftersom grönsaken är upphängd i den.

Den optimala temperaturen vid förvaring av vitkål är 0-2 grader. Under sådana förhållanden kan du lämna kålen på galler eller i speciella lådor.

För bättre bevarande av gafflarna kan du strö över smulad krita. Detta kommer inte bara att bevara smaken på grönsaken, utan också påverka dess presentation positivt.

Recensioner av trädgårdsmästare

Alena, Stavropol: "Jag har odlat den här sorten för tredje året. Varje gång en stabil skörd och praktiskt taget inte stöter på skadedjur. Konserveringen är mycket god och det finns alltid färsk kål i källaren. Perfekt för en mängd olika pickles och mycket godare när den är färsk än andra sorter.”

Maria, Belgorod: "Jag planterade Zimovka för första gången och, överraskande nog, är det en mycket produktiv sort. Jag samlade mer än 100 kg, det mesta lämnades för vinterförvaring. Med tiden utvecklas smaken bara och blir mycket bättre.”