Basilika: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för människors hälsa

Basilika, vars fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer redan har studerats väl, används aktivt inte bara för kulinariska ändamål utan också för medicinska ändamål. Den välgörande effekten av denna doftande krydda på människokroppen har länge bevisats. Den rika och omfattande kemiska sammansättningen av denna gröda gör att den kan användas inom olika områden.

Kunglig örtbasilika

Namnet på den doftande kryddan är översatt från grekiska till "kunglig". Sedan urminnes tider har basilika haft en dominerande ställning i kryddvärlden och ansågs vara den kungliga örten.Kulturen används särskilt flitigt i köket i medelhavsstaterna, där den är oumbärlig som krydda i olika sallader, soppor och andra rätter. Den unika och raffinerade smaken av rätter ges av toner av mjuk kryddig kryddnejlika, en subtil doft av vit kryddpeppar och en syrlig smak av lime.

I Indien, Iran och Pakistan används basilika aktivt, fördelarna och skadorna av denna örtartade växt beskrevs i antiken av många healers och healers. I naturen kan du hitta mer än 50 sorter av denna kultur, som skiljer sig i utseende och har en annan originalsmak (bitterpeppar, anis, citron, kryddnejlika-mint och andra).

Trots smak och visuella skillnader är de fördelaktiga egenskaperna hos basilika av olika varianter nästan desamma. På Rysslands territorium odlas oftast kryddigt gräs av lila och gröna nyanser.

Komposition och kaloriinnehåll i färsk och torkad basilika

Basilikaört har en extremt rik kemisk sammansättning. Dess lövverk innehåller en stor mängd eteriska oljor (upp till 1,5%), vilket ger kryddan en unik smak och pikant arom.

Följande vitaminer hittades i de torkade och färska örterna från denna doftande växt:

• grupp B (kolin, tiamin, pyridoxin, niacin, folsyra och pantotensyra);
• E (tokoferolacetat);
• C (askorbinsyra);
• A (beta-karoten);
• K (fyllokinon);
• PP (nikotinsyra);
• karoten (provitamin A).

Basilika utmärker sig för sitt höga innehåll av järn, koppar, magnesium, mangan, kalcium, kalium och fosfor.Natrium, selen, kvicksilver och zink finns i mindre mängder. Förutom eterisk olja innehåller örten olika tanniner, fytoncider, kamfer, rutin, enkla sockerarter etc. Du kan använda denna väldoftande krydda både färsk och torkad. Fördelarna är nästan desamma.

Kaloriinnehållet i färsk grönmassa överstiger inte 23 kcal per 100 g gräs, och för torkad basilika är energivärdet cirka 251 kcal. Inte bara grön massa (färsk och torkad) används, basilikafrön används aktivt (för viktminskning, behandling av hudsjukdomar, hårförbättring).

Fördelarna med basilika för människokroppen

Basilika är användbar för människors hälsa på grund av följande egenskaper:

• har en stark tonisk effekt;
• ökar immuniteten;
• stärker kärlväggarna, förbättrar blodets koagulering;
• förbättrar synskärpan och hjälper till att bromsa åldersrelaterade förändringar i näthinnan;
• påverkar gynnsamt tillståndet för hår, naglar och hud;
• normaliserar blodtrycket;
• tar bort gifter och skadliga ämnen (kolesterol, fria radikaler och andra);
• har en antibakteriell effekt, skyddar mot virus-, svamp- och bakterieinfektioner;
• har febernedsättande och diaforetiska effekter, eliminerar inflammation (med bronkit, förkylningar, halsfluss);
• har en uttalad antiseptisk effekt och sårläkande effekt;
• stärker nervsystemet, lindrar stress, förbättrar humöret;
• förbättrar matsmältningen och främjar bättre absorption av näringsämnen;
• minskar tarmgas;
• har en smärtstillande effekt (mot tandvärk, migrän, mensvärk);
• tack vare antioxidanter förhindrar uppkomsten av maligna neoplasmer;
• normaliserar aktiviteten i det kardiovaskulära systemet;
• har en mild diuretisk effekt.

Baserat på den markgröna delen av växten och frön, framställs olika hemmediciner: drycker, tinkturer, oljor, avkok.

basilikajuice

Färskpressad basilikajuice har toniska, kramplösande, antiinflammatoriska och smärtstillande effekter. Kompresser och lotioner från nyberedd grön massa hjälper till med långläkande sår, brännskador, purulenta lesioner och hudpatologier. Några teskedar juice utspädd med varm mjölk tas or alt mot halsont, aptitlöshet, feber, sömnlöshet och nervösa störningar.

Dessa drycker förbättrar humöret, lindrar depression och lugnar nerverna.Vetenskapligt bevisade fördelar för män, eftersom färsk krydda förbättrar blodcirkulationen. Den gynnsamma effekten på den manliga kroppen manifesteras i en ökning av styrkan.

Tinktur av basilikasprit

Vid användning är produkter baserade på alkohol och torkade eller färska blad av växten. Olika alkohol- och vodkatinkturer används för migrän, kolit, gastrit, pyelit, tuberkulos och kikhosta. Men de medicinska egenskaperna hos basilika kan ibland ha motsatt effekt. Vid sjukdomar i det kardiovaskulära systemet avråds alkoholpreparat från basilika starkt.

För att förbereda tinkturen måste du ta 50-60 färska gröna blad av denna doftande ört, hälla dem i ½ kopp alkohol eller vodka, stäng ordentligt med en kork eller lock och insistera sedan i 10-14 dagar på en sval och mörk plats.

Basilika te

Fördelarna med basilika för människokroppen med regelbunden användning har uppmärksammats under lång tid.För detta är te gjort av torkade kryddblad bäst lämpat. Drycken lindrar ångest, depression och blues, normaliserar nattsömnen, hjälper till att snabbt återställa styrkan under utmattning och fysisk ansträngning. Avkoket har en uttalat lugnande effekt.

Basilika-te stärker kroppen, förbättrar immuniteten. Det rekommenderas för hypotoni, eftersom det försiktigt ökar blodtrycket. En kall buljong släcker törsten perfekt en varm sommardag, citronbasilika är särskilt bra i detta avseende, som har en originell svalkande eftersmak.

Att laga te tar inte mycket tid och ansträngning. För att göra detta, ta torkade basilikagrönt (1 tsk utan topp), häll 200 ml kokande vatten, täck med lock eller fat och låt stå i cirka 30 minuter. Ta ½ kopp två gånger om dagen or alt.

Användning i traditionell medicin

Inom kvacksalveri och folkmedicin har basilika fått bred användning. Förberedelser görs av det i form av avkok, tinkturer, medicinska balsam och oljor. Olika medel baserade på den används i följande situationer:

• en infusion av torkade löv med en liten mängd svarta sesamfrön är effektiv för de första symptomen på förkylningar och virusinfektioner;
• surmjölk eller curled mjölk med krossat pulver av torkade kryddor ges till blivande mammor med svår och problematisk förlossning, drycken ger styrka och hjälper till att påskynda utseendet av bröstmjölk;
• välling av riven färsk basilikaört appliceras i form av kompresser på förhårdnader och sår, smörjs in med den resulterande massan av whisky eller bakhuvudet, bli av med huvudvärk;
• lotioner med basilika rekommenderas för att förbättra hudens tillstånd;
• för att försiktigt minska högt blodtryck, ta ett botemedel från den torkade malda delen av växten, blötlagd i kokande vatten;
• Eteriska oljor av basilika inhaleras med rinnande näsa, de minskar svullnad av nässlemhinnan;
• omslag och kompresser framställs av gröna kryddblad, som lindrar smärta i rygg och leder;
• ett avkok av torkade och färska löv används för att behandla orala sjukdomar (parodontit, tandköttsinflammation, olika sår och sår), de lindrar halsont och behandlar inflammationer;
• färskpressad juice används för att behandla huden mot svampinfektioner.

Du kan använda alla delar av den kryddiga kulturen, inte bara gröna blad. Plantans rot är effektiv för tarminfektioner och matsmältningsbesvär, blomteet är användbart som lugnande och stärkande medel.

kryddig ört i matlagning

Den ursprungliga basilikakryddan, vars fördelaktiga egenskaper för män och kvinnor har studerats sedan urminnes tider, används ofta i olika nationella kök. Den äts både färsk och torkad.Aromatisk ört är en vanlig livsmedelstillsats till varma kött- och fiskrätter, olika sallader, såser och ibland även drycker (likör, balsam, lemonad). Citronbasilika är oumbärlig i sammansättningen av stärkande grönt te.

Användningsområdet för kryddor är extremt brett, det läggs till soppor, pizza, pasta, desserter och konfektyr. Gröna används för inläggning av tomater och gurkor, inläggning av svamp, i aubergine- och zucchinisallader, och även för surkål. Torkad ört läggs till korvar, smörgåsoljor, patéer, smaksatt vinäger. En sås baserad på olivolja, basilika och vitlök är en klassiker i det franska köket. Kryddan används som en oberoende smaksättare och som en del av olika blandningar av kryddor.

Folkrecept för medicinskt bruk

Det finns många recept för att använda basilika för medicinska och medicinska ändamål. Oftast rekommenderas det att använda läkemedel baserade på det enligt följande:

• avkok av den torkade malda delen av växten rekommenderas att gurgla med halsfluss och halsont två gånger om dagen;
• för att lindra tandvärk, tillsätt 1 tsk till avkoket. bordss alt och bordsvinäger och skölj med en varm lösning, håll kvar vätskan kort i munnen;
• basilika med rosmarin och salvia hälls med kokande vatten och infunderas, tätt stängd med lock, filtreras sedan och dricks 1 glas om dagen (för sexuell svaghet);
• finhackade färska stjälkar häll torrt vin och infundera i 20 dagar, ta 30 ml tre gånger om dagen efter måltider (ökar styrkan);
• te från 1 msk. l. torkade örter och 1 kopp kokande vatten (infundera i 10 minuter) hjälper till att bli av med mensvärk på kritiska dagar, stress och neuros;
• samma avkok är användbart att dricka som tedryck och tonic, tillsätt citron, socker eller honung;
• ett starkt avkok av grön massa (koka i 5 minuter) främjar den snabbaste läkningen av repor, sprickor och små sår på huden;
• ögon tvättas med ett avkok av basilika för att lindra inflammation, spänningar och trötthet (vi gör en infusion av 30 g hackade örter och 0,5 liter kokande vatten);
• pulver från de torkade bladen av denna krydda används mot förkylning (som ett medel mot nysningar);
• sårläkande och antiinflammatorisk effekt av gräspulver kommer att ha när det tillsätts till salvor och krämer för behandling av eksem och trofiska sår;
• hudskador (sår, sår, eksem) behandlas med färskpressad juice, och vätskan instilleras även i öronen för otitis media;
• för viktminskning rekommenderas att äta 1 tsk dagligen. basilikafrön på morgonen på fastande mage med mycket varm vätska.

Kontraindikationer för basilika: skadliga kryddor

Misbruk av basilikabaserade preparat kan vara farligt och skadligt även i frånvaro av direkta kontraindikationer.I denna variant reagerar människokroppen ibland med allvarlig matförgiftning och upprörd. Skadan som orsakas av basilikan kommer att vara starkare än alla dess positiva egenskaper.

Denna kryddiga kryddan bör inte användas i följande situationer:

• trombos och tromboflebit, tendens till åderbråck;
• dålig blodpropp;
• vegetovaskulär dystoni och hypotoni,
• nylig hjärtinfarkt;
• diabetes mellitus;
• epileptiska anfall;
• inflammatoriska processer i hjärnan;
• stroke;
• exacerbation av gastrointestinala sjukdomar;
• ischemisk hjärtsjukdom;
• individuell intolerans;
• under 7 år.

Försiktighet bör iakttas av gravida kvinnor och under amning, eftersom stora mängder eteriska oljor kan ha en negativ effekt på fostrets och den blivande mammans kropp.

Den här växtens kemiska sammansättning innehåller kvicksilver, det ger gräset bakteriedödande egenskaper och förbättrar kroppens försvar. Men överdriven konsumtion och överskridande av den dagliga dosen flera gånger är skadligt för hälsan. Därför, för medicinska ändamål, används basilika inte i mer än 20 dagar, efter en kort paus kan kursen återupptas. Innan du använder en aromatisk ört som läkande medel bör du rådfråga din läkare.

Rekommenderas