Vattenmelonkompott för vintern: ett enkelt recept med foton och filmer

Det är så skönt att få en burk kompott en kall vinterkväll, för att känna denna unika, efterlängtade smak av sommar igen. Hemmafruar rullar kompott för vintern av de flesta frukter och bär, varför inte göra den av vattenmelon? När du öppnar den en kall vinterkväll kan du återigen känna beröringen av den ljusa sommarsolen, njuta av sommarens unika doft.

Matlagningsfunktioner

Att förbereda vattenmelonkompott för vintern är ganska enkelt. Det finns dock några enkla tips som hjälper nybörjare hemmafruar att undvika besvikelse, och drinken blir utsökt, riktigt somrig:

Konservera kompott måste vara i en glasbehållare, innan användning är det nödvändigt att kontrollera efter chips, sprickor.Burkar måste först tvättas, torkas, steriliseras.
Den här frukten är ganska mör, så när den kokas kan dess kött falla isär, tappa utseende och näringsämnen. Därför kan blancheringsprocessen anses vara den bästa tillagningsmetoden.
När du lagar mat kan du använda mynta, kanel, vanillin eller kryddnejlika. De kommer att ge en unik zest och pikant smak.
När du väljer en frukt måste du föredra mogen, men inte socker. Sockermassan kommer att sönderfalla under värmebehandlingen, kompotten kommer att visa sig vara ogenomskinlig, med massa.

För sömnad inför vintern väljer många hemmafruar noggrant de nödvändiga frukterna och grönsakerna. Att välja ett moget bär är en ganska komplicerad process, men nödvändig för att drycken ska bli smakrik, ljus och glädje på vintern:

Att knacka på bärets yta bör ge ett ihåligt ljud.
Ett knas ska höras när man klämmer.
De mognaste vattenmelonerna brukar vara stora, så stora bär bör föredras.
Ytan ska vara plan, utan stötar, gropar.
Du måste vara uppmärksam på svansen på frukten - den måste vara torr, brun, annars plockades bäret i förväg och hann inte mogna.

Om du följer dessa små knep kommer familjen och gästerna att bli positivt överraskade av kompott med vattenmelon sommarsmak på vintern.

Förbereder vattenmelon

Preliminär beredning av vattenmelon innan du gör kompott för vintern är enkel. Det är nödvändigt att skära bäret, få alla frön, skala det gröna skalet, skär i kuber, ca 22 cm.Om tärningarna är små kommer de att koka, det kommer att visa sig inte kompott, utan "gröt". Om den skärs för stor blir den oestetisk och obekväm.

För att förbereda kompott för vintern av vattenmelon behöver du bara använda färska bär.

Se till att kontrollera att frukten är mogen utan främmande lukt, du kan inte använda dålig fruktkött, annars förvandlas drycken helt enkelt till mos och "exploderar". Skalet på frukten ska inte slängas, du kan göra sylt för vintern eller kanderade frukter av det, vilket också är gott, alla i hushållet och gäster kommer att gilla det.

Kompottrecept

Att förbereda vattenmelonkompott för vintern är en enkel, kreativ process, och allt eftersom du kan lägga till andra bär, frukter, kryddor och till och med örter. Alla versioner av denna dryck kommer att vara läckra, originella.

Lätt vinterrecept

Vattenmelonkompott förbereds för vintern på två sätt, alla väljer den som han gillar bäst. Det första alternativet med sterilisering och det andra utan. Dessa två metoder skiljer sig endast i närvaro eller frånvaro av själva steriliseringen.

Så, för 2 kg vattenmelon behöver du 2 liter vatten och 2 koppar socker.

Först måste du göra sirap. Fyll pannan med vatten, efter kokning tillsätt socker, rör om tills det är helt upplöst. Sirapen ska koka igen, varefter de tidigare beredda bitarna av frukten tillsätts. Koka fruktköttet i sirap i högst 5 minuter, annars kommer det helt enkelt att koka, förvandlas till en "gröt". Med en hålslev, lägg ut bitar av bär i burkar, häll sirap. Därefter rullas burkarna ihop, vänds på locket, slås in i en varm filt, får svalna helt.

För den som är orolig för att drycken inte ska "överleva" till vintern kan det rekommenderas att sterilisera dem i 5 minuter efter att ha hällt sirap i burkar.

Vattenmelon- och äppelkompott för vintern

För att göra en kompott av vattenmelon och äpplen till vintern behöver du:

Vattenmelon - 1,5 kg.
Äpplen - 0,3 kg.
socker - 0,2 kg.
Vatten - 1,5 l.

Först förbereds frukter - de tvättas, skalas, frön tas ut. Sedan skärs frukterna i kuber. Fyll grytan med vatten, sätt på eld. Efter kokning hälls socker i, i väntan på dess fullständiga upplösning. Därefter sänks äpplen där, medan elden reduceras till ett minimum. Efter 15 minuter, tillsätt hackad vattenmelon och koka sedan i högst 5 minuter. Sedan filtrerar de genom en sil, separerar bären och häller drycken i burkar, rullar ihop dem.

Recept på vattenmelonkompott med mynta

Trots att själva drycken är ganska välsmakande tillsätter många hemmafruar olika ingredienser, naturligtvis, mynta - en av de vanligaste örterna för drycker - stod inte åt sidan. Så det blir mer mättat och doftande. Så du behöver:

Vattenmelon - 2 kg.
socker - 2 koppar.
Mynta - 4 färska blad.
Vatten - 2 l.

Först måste du förbereda fruktköttet genom att skära av skalet från frukten och befria det från fröna. Fruktköttet skärs i kuber. Fyll pannan med vatten, koka upp, häll socker i den, förbered sirapen. Efter upplösning av sockret tillsätts bitar av vattenmelon och krossade bitar av mynta till den kokande sirapen.

Koka dem nu tillsammans i ca 5 minuter Filtrera kompotten genom en sil, häll upp i förberedda burkar. Rulla ihop med steriliserade lock, låt svalna insvept i en filt upp och ner.

Recept på vattenmelon- och melonkompott

Färskheten hos vattenmelon och aromen av melon är förmodligen den bästa kombinationen en varm sommardag. För matlagning behöver du:

Vattenmelon - 0,5 kg.
Melon - 0,5 kg.
socker - 0,2 kg.
Vatten - 1 l.

Pilla frukten från skalet och fröna, skär dem i tärningar. Socker hälls i kokande vatten, efter att sockret har löst sig tillsätts beredda fruktbitar där. Koka 5 minuter. Sedan tas fruktskivor ut med en hålslev, läggs ut i burkar. Sirapen kokas i ytterligare ett par minuter och hälls sedan upp i burkar. Rulla ihop med försteriliserade lock, vänd upp och ner och låt svalna, insvept i en filt.

Kompott med vattenmelonskal för vintern

Vattenmelon är ett universellt bär som inte är avfall, kompott kan framställas inte bara av fruktköttet utan också från skalen av denna frukt. Denna dryck är inte helt vanlig i smaken, men om värdinnan letar efter något nytt, bör du definitivt förbereda det och prova det. För matlagning behöver du:

Vattenmelonskal - 100 g
Citron - 1/3 delar
socker - 5 msk. l.
Vatten - 1 l.

Skorpor ska tas på som det fortfarande är lite fruktkött kvar på, ta bort det gröna skalet med ett tunt lager, skär dem i strimlor, citronskivor. Fyll pannan med vatten, tillsätt hackad citron och vattenmelonskal, sätt på eld, låt koka upp. Sedan måste du minska värmen, koka i ytterligare 5 minuter, tillsätt i slutet socker, rör om tills det är helt upplöst. Filtrera kompotten genom en sil, rulla ihop.

Lagring av kompott

Det är bäst att förvara vattenmelonkompott förberedd för vintern på en mörk, sval plats. En källare eller källare är bäst. Genom att ta ut en söt och doftande vattenmelondryck från källaren en kall vinterkväll kan du gå tillbaka till sommaren, komma ihåg de varma, tillgivna dagarna. En sådan drink skulle vara lämplig för alla helgdagar, även nyårsafton. Barn kommer att bli förtjusta, och gästerna kommer säkert att uppskatta en så ovanlig och välsmakande kompott.