Linbärskompott för vintern: enkla matlagningsrecept med foton och filmer

Linbärskompott förberedd för vintern har många användbara egenskaper. De läkande möjligheterna för dessa frukter lindrar perfekt de första symptomen på förkylningar och SARS, gulsot, tarminfektioner, reumatism, skörbjugg. Dessutom har lingondryck en stärkande och lugnande effekt, och hjälper därmed till att eliminera neurologiska störningar och stresstillstånd.

Rekommendationer för att göra lingonkompotter

Huvudregeln för framtida framgång är frukter av samma mognad och storlek. Kompott ska inte överexponeras i eld. En ordentligt bryggd drink ger inte sediment, och bären förblir hela.

Viktigt! För att kompotten i burken ska vara genomskinlig, vänligen med sin rubinfärgade färg och inte ha några sediment, bör frukterna tvättas väl före tillagning och lämnas att torka helt. Och under tillagningsprocessen, häll bara i kokande vatten.

Förbereder huvudingrediensen

Innan den direkta konserveringsprocessen sorteras färska bär bort, rensas från skräp och överblivna löv. Tvätta lingon med extrem försiktighet. För att inte skada den ömtåliga huden viks den till ett durkslag och doppas i en behållare med kallt vatten. Särskilda krav ställs på rätter. Bär bör inte tillåtas komma i kontakt med aluminiumlegeringar.

Kompottrecept

I varje erfaren hemmafrus arsenal finns det flera alternativ för att bevara lingonkompott. De skiljer sig åt i sättet, bearbetningstiden för huvudingrediensen, såväl som ytterligare komponenter.

Viktigt! Få människor vet, men sådana kompotter hjälper till att minska vikten. Därför, om en tjej tittar på hennes figur, bör en sådan drink konsumeras regelbundet. Det bidrar till "förbränning" av fett och samtidigt, på grund av det stora antalet användbara spårämnen, har det en gynnsam effekt på hela kroppen

Lätt vinterrecept

Den enklaste versionen av kompott för vintern. Drycken har en syrlig smak och lätt syrlighet. Det fräschar inte bara upp utan garanterar också de spårämnen som saknas under höst-vinterperioden.

För 2 liter vatten tas:

• 200 g socker;
• 250 g bär.

Matlagningsprocess:

1. Socker hälls i kokande vatten.
2. Efter att det är helt upplöst tillsätts förkokta bär.
3. Tre minuter efter kokning hälls varm kompott i glasbehållare.
4. Sedan pastöriseras drycken i 10-15 minuter, varefter den ska rullas ihop.

Varma burkar vänds upp och ner, placeras på en plan yta, insvept i en yllefilt. Efter fullständig kylning går de till källaren.

Ingen sterilisering

Många hemmafruar är övertygade om att en drink som tillagas utan sterilisering är hälsosammare. Men ett sådant ämne rekommenderas inte att förvaras i en lägenhet. Det är bättre att lägga den i källaren, där temperaturen är lägre.

För att förbereda en 3 liters burk kompott behöver du:

• 2 koppar lingon;
• 1 glas socker;
• vatten.

Matlagningsprocess:

1. Häll bären i en burk, häll kokande vatten över, låt stå i tjugo minuter.
2. Töm sedan vattnet i en kastrull, tillsätt socker, koka upp.
3. Häll tillbaka sirap i burken och rulla ihop.

Viktigt! Kompott utan sterilisering är väl lagrad och förlorar inte sina medicinska egenskaper.

Med tillägg av orange

Användningen av apelsin gör att du kan neutralisera den bittra smaken av lingon. Citrus kan användas med eller utan skal. Kompott visar sig vara ovanligt doftande. Det är den här versionen av lingondrycken som barn verkligen gillar.

Ingredienser för 3 liter:

• 1 stor apelsin;
• 1 glas tranbär;
• 1 - 1,5 koppar socker;
• vatten.

För att göra kompott behöver du:

1. Häll rena tranbär i en burk.
2. Skala apelsinen, skär i bitar och lägg på samma plats.
3. Häll socker, häll vatten.
4. Sterilisera i tio minuter, korka.

Med äpplen

Drycken har en ljus färg och en behaglig eftersmak. Lingon passar bra till äpplen. Varför är detta recept mycket populärt bland hemmafruar. Och mängden socker kan alltid ändras efter eget gottfinnande.

För en tre-liters burk behöver du:

• ungefär 2 liter vatten;
• 300 gram mogna bär;
• 1,5 koppar socker;
• ett stort äpple;
• en halv tesked mald kanel.

Matlagningsprocess:

1. Frukter ska tvättas under rinnande vatten och torkas.
2. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, kanel och koka upp.
3. Placera bär och äppelskivor i varm sirap.
4. Koka i 10 minuter, häll i burkar och pastörisera i ytterligare 5 minuter.
5. Stäng med lock, vänd och linda med en filt.

Med päron

Alla päron är inte lämpliga för kompott. När du väljer frukt bör du först och främst vara uppmärksam på deras mognad. De ska inte vara övermogna eller väldigt gröna. För att kontrollera denna punkt, bör du lätt trycka fingret nära handtaget. Massan av önskad mognad kommer inte att vara fast, men samtidigt kommer den inte lätt att bryta ner.

För en tre-liters burk behöver du:

• 200 gram tranbär;
• 0,5 kopp socker;
• ungefär två liter vatten;
• 0,5 kilo päron.

Matlagningsprocess:

1. Linbär läggs i en emaljgryta med het sirap, koka upp.
2. Då skickas tvättade och urkärnade päron till lingon.
3. Tillaga 10-15 minuter. Efter det hälls den färdiga kompotten i burkar och stängs.

Frysta tranbär

Råd! Färska lingon är alltid svåra att få tag på, så frysta bär blir ett alternativ för många hemmafruar. De är också lämpliga för konservering. Det enda är att frukterna är helt upptinade före tillagning.

Ingredienser för 1 burk:

• 1,5 koppar bär;
• 2 koppar socker;
• 2 liter vatten.

Matlagningsprocess:

1. Koka socker med vatten.
2. Tillsätt bär, förtinade.
3. Koka i fem minuter, häll i en burk.

Hur förvarar man lingonkompott?

Dricksburkar förvaras bäst på en sval plats, borta från direkt solljus. Perfekt: källare, skafferi, balkong.

Rekommenderas