Sorrel: beskrivning av de bästa sorterna för öppen mark och Moskva-regionen med foto och video

Sorrel är en komplett trädgårdsgröda med distinkt formade blad och en ihållande syrlig smak. Den används för att göra grön borsjtj, tillsatt till pajer och sallader. Det finns många olika typer av sorrel: speciella sorter för Sibirien, mittfält, tidigt - allt detta kommer att diskuteras i materialet.

Sorrelsorter för öppen mark

Alla sorter av syra som odlas av trädgårdsmästare kan delas in enligt flera huvudegenskaper: för öppen mark, frostbeständig, prydnadsväxt, radikulär, bladform och färg, såväl som hybrider (spenat och andra).

Viktigt. Dessutom klassificeras syra som ätbar, ätbar och oätlig. I Europa är den subalpina arten ganska populär, speciellt designad för avel på stenar - dess syfte är rent dekorativt.

För plantering i växthus, öppen mark, är de flesta typer av modern syra avsedda, både tidig och mittmognad.

Trädgårdsmästare är väl medvetna om variationen:

1. Belleville. Avser medeltidigt, med tjocka, medellånga rötter. Smaken på bladen är måttligt sur, i denna sort är de stora, rundade långsträckta. Frostbeständig;
2. Storbladig. En av de tidiga och samtidigt högavkastande arterna, inte rädd för kallt väder, bladen är lätta, stående;
3. malakit. När det gäller mognad anses det vara genomsnittligt, vanligtvis går det inte mer än 50 dagar från groddar till den första skörden. Bladet är format som ett spjut, kanterna är lätt vågiga, smaken är behaglig, med en lätt syrlighet;
4. Odesskiy 17 tillhör den tidiga arten, förutom att den är torkbeständig. Bladen är rundade, långsträckta, upp till 7 centimeter breda;
5. Bredbladig sort har en mild, medelsyrlig smak och äggformade blad;
6. Spenatsorten kännetecknas av stora, upprättstående blad med rik mörk färg, med en lätt syra och hög h alt av vitamin C.

Beskrivning av syresorter

Varje art har sina egna egenskaper, ibland anges de med namnet (bredbladig, spenat eller röd), men oftast behövs små tips - det blir mycket lättare att hantera dem.

Röd sorrel

Den här typen av syra, som kallas röd och ibland blodig, har blad med en karakteristisk rund form av mörkgrön färg, med ljusa strimmor av en rik röd färgton.Växten är flerårig, kan växa till en höjd av 80 och till och med 120 centimeter. Älskar solen (liten skuggning är tillåten), tål inte torka. Sticklingarna är röda, på ett ställe kan de växa upp till 5 år.

Storbladig syra

Den storbladiga sorten har många fördelar: trädgårdsmästare uppskattar den för tidig mognad (högst 35 dagar), frostbeständighet (kräver inte skydd för övervintring), bra skörd (upp till 6 kg per kvadratmeter för 2 samlingar). Bladen är, som namnet antyder, stora, ljusgröna till färgen, långsträckta.

Rik på vitaminerna A, B, B2, C, PP, spårämnen av järn, kalium. Det används i förrätter (soppor, kålsoppa, borsjtj), i konserver har den en uttalad sur smak. Utan en transplantation växer den upp till 6 år (med förbehåll för korrekt vård).

Bredbladig syra

Arten har saftiga ljusa smaragdskott med en lagom syrlig smak. Skiljer sig i genomsnittlig grobarhet när det gäller termer, efter 50 dagar kan du skörda den första skörden av grönska (tot alt erhålls upp till 5 styckningar per säsong från bredbladig syra). Beskrivningen av denna sort finns oftast på internetsidor och i kataloger. Den är mycket populär bland trädgårdsmästare och anses idealisk för soppor och förrätter.

spenatsyra

Spenatsorten är en hybridsort, den har mycket hög proteinh alt i bladen – nästan som i sojabönor. Samtidigt saknar den den karakteristiska sura smaken från andra arter (den innehåller inte oxalsyra), och är rik på spårämnen av kalium, fosfor, svavel och järn.

Det återstår att lägga till ytterligare en obestridlig fördel till detta - tidig mognad av löv från den första skörden, vilket är särskilt viktigt för växter som sås i öppen mark. Uteush (ett annat namn för denna art) är användbart för sallader, grönsakspuréer, som krydda för kött.

Victoria - sorrel

Victoria är en sent mognad sort med mörkgröna, lätt blåsiga, rundade blad. Den anses vara resistent mot skjutning, med en medelstor rosett (upp till 20 centimeter).

De bästa sorterna för Moskva-regionen

För närvarande har uppfödare fött upp olika sorter av syra, fokuserade på att odla i specifika regioner i Ryssland, med vissa klimatförhållanden: termofila, kräver ytterligare vård, eller omvänt frostbeständig, opretentiös.

För Moskva-regionen, som för en uttalad mellanremsa, är följande typer bäst lämpade:

1. Belleville. En av de äldsta typerna, när det gäller dess kvalitetsindikatorer, är den inte mycket sämre än den senaste utvecklingen. Bladen har ett högt innehåll av karoten, askorbinsyra, mikroelement.Frostbeständiga, köttiga blad, med tjocka bladskaft, lämpliga för konservering, äts både färska (sallader, snacks) och kokta (soppor, tillbehör). Under säsong ger den minst 7 kilo färska örter per kvadratmeter jord.
2. Smaragdsnö. Med genomsnittlig groning (vegetationsperiod - upp till 52 dagar), men ovanligt produktiv. Gör det möjligt att så frön året runt - på våren, sen höst (på vintern) och sommaren. Lätt att känna igen på den breda, spretiga formen på bladrosetten. Bladen själva kännetecknas av sin säregna skönhet - en rundad, äggliknande form; från en kvadratmeter får de upp till 7,5 kilo gröda. Smaken är delikat, utmärkt för grönsakssnitt och förrätter, samt pickles eller frysning.
3. malakit. Motståndskraftig mot låga temperaturer, förvånansvärt snabbt övervuxen med ljusgröna löv. Perioden från spottande groddar till skörd är inte mer än 45 dagar - ett rekordresultat. Blad av medellängd (upp till 15 centimeter), bildar en något spridd rosett.Bladytan är ofta slät, men det finns också lätt finniga former.
4. Odessa bredbladig. Arten är tidigt mogen, växtsäsongen är upp till 45 dagar. Bladen är något långsträckta, upp till 16 cm långa och upp till 7 cm breda, mättade gröna. Hög (upp till 8 kg) avkastning beror direkt på markgödsling och växtnäring. Denna art är bra för sallader och aptitretare, soppor och förberedelser. Bladen innehåller många vitaminer, kalium och järn.
5. Bredbladig. Nyligen har det blivit mycket populärt, det ger en skörd på 40-45 dagar (upp till 8 kilo per kvadratmeter). Bladen är långsträckta, inte för sura, lämpliga för sallader. Mottaglig för markfuktighet, i torka börjar skjuta rikligt. Den genomsnittliga odlingsperioden på ett ställe är upp till 5 år, sorten är resistent mot låga temperaturer.
6. Maikopsky 10 och spenat har låg oxalsyrah alt, tidig mognad, god kyltolerans
7. Storbladig. En av de bästa och tidiga typerna, med acceptabel frostbeständighet, mild (inte för sur) smak, behaglig ljusgrön bladfärg.
8. Altai kännetecknas av spjutformade blad på långa och tunna stjälkar, när de mognar får de en lätt rödaktig nyans. Gröna med behaglig smak, medium syra. Frostbeständig.
9. Lyon. Delikat, med ovanligt välsmakande blad, en sort som knappast tolererar den ryska vintern. Bladen växer snabbt och tjockt, så de klipps flera gånger under säsongen.

Alla beskrivna sorter av syra rotar väl i Ryssland, föds upp med frön och planteras i öppen mark. Med rätt skötsel ger de upp till 6 skördar friska, med en behaglig syrlighet, grönt på bordet för sallader, kryddor och förrätter.

Rekommenderas