Nordkaukasiska kalkoner: rasens sorter och egenskaper, avel

Kalkoner av den nordkaukasiska rasen tillhör köttriktningen och är en av de största sorterna av fjäderfä. De är populära i privata hushåll på grund av deras brådska och snabba viktökning. Den resulterande kalkonen har en låg fetth alt och värderas som en dietprodukt. Fåglarna är anpassade för bete och inomhushållning och ser spektakulära ut på grund av sin ovanliga färg.

Rasens historia

Den nordkaukasiska kalkonen dök upp första gången 1946 i Stavropol-territoriet. Broiler-utseendet erhölls som ett resultat av att korsa den amerikanska rasen av bredbröst brons och lokala kalkoner.Den nya rasen antog köttigheten från utländska förfäder. Generna hos tamfjäderfä har gjort broilers resistenta mot kyla och opretentiös vård. Bredbröstade kalkoner är endast lämpliga för inomhushållning, medan Stavropol-hybrider kan släppas ut på bete.

Rasen erkändes officiellt 1964, blev populär i norra Kaukasus, i de södra delarna av Ryssland, och intresserade även utländska uppfödare. Fåglar köptes av gårdar i Bulgarien, Tyskland och Centralasien.

Fåglarnas egenskaper och beskrivning

Yttre egenskaper hos de nordkaukasiska kalkonerna:

stor kropp som expanderar mot bröstbenet;
upphöjda bröstmuskler;
kraftiga vingar som sitter tätt mot kroppen;
starka långa ben;
ett litet huvud på en medellängd hals är täckt med röda korallväxter.

Honor skiljer sig från hanar i en mindre storlek och en liten utväxt ovanför näbben. Åldern på kalkoner kan kännas igen på deras tassar - hos äldre individer blir de ljusare. Utväxterna på huvudet fungerar som en indikator på humör. Koraller mörknar hos rastlösa fåglar.

Produktivitetsstatistik:

vikten på en vuxen kalkon är 13-14 kilogram;
kalkonvikt - 7 kilogram;
viktkalkon vid 4 månader - 4 kilogram;
äggproduktion av en hona per år - 75-80 ägg;
fertiliteten är över 90 procent;
kycklingöverlevnad är 80–90 procent.

Kalkonfjädrar är klara för slakt vid 5-6 månader. Sexuell mognad hos fåglar inträffar vid 9 månader.

Varieties

Nordkaukasiska kalkoner kännetecknas av färg: vit, brons och silver.

White

Tre underarter kännetecknas av produktivitet:

heavyweight - 35 kilogram;
medium - 16 kilogram;
lätt - 10 kilogram.

Fördelar och nackdelarslaktkroppens snygga utseende efter slakt och plockning;hög äggproduktion av kalkoner - 100 ägg per år.fjäderdräkten blir snabbt smutsig.

Rasen används i avelsarbete. När du håller snövita kalkoner måste du noggrant övervaka städningen i huset.

Brons

Kännetecknet för rasen är den gyllene nyansen av fjädrar med en grön nyans. Den mörka fjäderdräkten ser stel ut och på avstånd liknar den ett glänsande skal, dekorerat med en bred svansfläkt.

Fördelar och nackdelarvacker exteriör;hög fetma.modersinstinkten är mindre utvecklad än hos andra sorter.

Bronskalkoner kännetecknas av stark immunitet och hög överlevnadsgrad för kycklingar. Vuxna fåglar går upp 22 kilo. Rasen odlas ofta på privata gårdar. En inkubator kommer att krävas för att kläcka kycklingarna.

Silver

Rasen kännetecknas av färgad fjäderdräkt och vitt ludd. Fåglarnas kroppsstruktur är densamma som i andra varianter: bred bröstkorg och rygg, tyngd, starka vingar och ben.

Fördelar och nackdelarden högsta äggproduktionen - 110 ägg per år;vacker fjäderdräkt blir inte smutsig;kadaver ser presentabel ut.sämre i massa än vita och brons släktingar.

Medelvikten för silverkalkoner är 15 kilogram.

För- och nackdelar med nordkaukasiska kalkoner

Fördelar och nackdelarbrådmogenhet;snabb viktökning;hög överlevnadsgrad för avkommor;anpassningsförmåga till varma och tempererade klimat;stark immunitet;mångsidighet efter typ av innehåll;bevarande av produktivitet vid korsning med andra raser;högkvalitativt dietkött.underlägsen vikt än bredbröstade amerikanska kalkoner;opresentativt utseende av en plockad slaktkropp.

Andelen fett i norra kaukasiska kalkon är 8 procent. Efter slakt går 58 procent av slaktvikten till försäljning.Fördelen med rasen är en lugn karaktär. Nordkaukasiska kalkoner lever i en flock och tål att hållas väl på ett begränsat utrymme. Bronskalkoner ser svarta ut när de plockas på grund av deras mörka fjäderdräkt.

Regler för underhåll och skötsel

Tegel- eller träbyggnad är lämplig för uppfödning av nordkaukasiska kalkoner. Optimal planteringsdensitet per kvadratmeter:

fem dagar gamla kycklingar - 15;
två månader gamla kalkoner - 10;
ungfåglar från fyra månader - 5.

En kvadratmeter räcker för två vuxna fåglar. Men ett mindre område kommer redan att leda till konflikter. Nordkaukasiska kalkoner hålls utomhus på sommaren och inomhus på vintern.

Krav för arrangemanget av fjäderfähuset:

optimal temperatur - +17 grader;
belysning - naturlig och artificiell;
fuktighet - 60 procent;
ventilation - för ventilation på vintern installeras en frånluftshuv, på sommaren öppnas ett fönster;
strö - torv, sågspån, halm.

Nordkaukasiska kalkoner kommer att överleva i temperaturer under fem grader Celsius, men kommer att sluta gå upp i vikt och lägga sig. Kullen byts minst en gång var tionde dag och lossas varje dag.

Fjäderfäutrustning:

matare - runda hängande, separata för olika typer av foder;
drinkers - kopp- eller nippelsystem är fågelvänliga, vatten stänker inte på ströet;
sittpinnar med brickor under för att samla upp spillning.

På sommaren, bredvid fjäderfähuset, omsluter de ett gräsbevuxet område för promenader. Fåglar får snabbare massa i friska luften. Staketet är gjort av metallnät 2,5 meter högt.

Det är användbart för kalkoner att bada i aska för att förhindra hudparasiter. På vintern placeras bassänger med ask i fjäderfähuset och på sommaren tas de ut till promenadområdet.

Möteplan

Matning av kläckta kycklingar börjar med kokta finhackade ägg. Den tredje dagen får de keso och vetegröt. Från och med den fjärde dagen kan kalkoner matas med startfoder mjukat i kött- eller fiskbuljong. Wet talker tillagas också med keso, sojamjöl. Under den andra levnadsveckan tillsätts kokt potatis, morötter, benmjöl och hackade örter till moset.

Ungefärlig kalvdiet:

Corn374033 Wheat Barley Peas 7- 9 -Foderjäst3,55 53,3Kött- och benmjöl 8 51,4Dry reverse or milk - Örtmjöl (alfalfa)35 7 1,9 S alt--

Component	Procent av ålder
Component	1-2 months	2-4 months	5-6 months

-	18	10
-	-	35
	-		Sojamjöl
9

			5
-
	Lös krita, krossad kalksten eller skal	0.45	1.7
			0.4

I kosten för vuxna kalkoner minskas andelen korn till tjugo procent och foderjäst tillsätts. Värphöns får mejeriprodukter, fisk och kött- och benmjöl.

Reproduktionsmetoder

Nordkaukasiska kalkoner häckar naturligt. Det finns en hane för var 10:e hona. Det naturliga sättet att fortplanta sig är traumatiskt för kvinnor. Hanar är dubbelt så tunga och skadar dem med klorna. Därför väljer bönder medelstora kalkoner för avel och klipper sina klor. På fjäderfägårdar används oftare konstgjord insemination. Men båda metoderna ger lika höga resultat.

Välj stora ägg med jämna skal för ruvning. En mammahöna ruvar 15 ägg. Kycklingar börjar bryta igenom skalet på den 25:e dagen.

vanliga sjukdomar

Vanliga sjukdomar hos kalkoner:

enterit - åtföljd av diarré, svårigheter att svälja, aptitlöshet och slöhet;
kannibalism - manifesteras i aggressivt beteende, fåglar pickar på svaga släktingar.

Sjuka kalkoner är isolerade från flocken. Enterit behandlas med antibiotika och fodrets färskhet övervakas. Aggressiva individer får mer benmjöl och köttavfall blandat i buljongen.

Sjukdomar som är farliga för vuxna fåglar:

histomonos - parasiter i tarmarna, inre organ, muskler;
aspergillos - en svampinfektion i luftvägarna;
coccidios är spridningen av koccidiabakterier i tarmarna och levern.

Osunda fåglar vägrar mat, blir slöa. Med utvecklingen av en svamp i luftvägarna sträcker kalkoner nacken, kastar huvudet bakåt. Med maskar och bakteriella skador på tarmarna går fåglar ner i vikt och lider av diarré med gröna eller blodiga föroreningar.

Infektioner behandlas med antibiotika vid de första tecknen på sjukdom. Men sjukdomar i den akuta fasen leder ofta till att fåglar dör på en dag eller två. Därför är det viktigt att förebygga - vaccinera kycklingar, desinficera fjäderfähuset och skydda kalkoner från kontakt med vilda fåglar.