Persikosylt med valnötter: TOP 8 läckra recept för vintern

Bland de många söta förberedelserna för vintern är det värt att lyfta fram persikosylt gjord på valnötter. Inte mindre välsmakande förberedelser erhålls med mandel, jordnötter eller cashewnötter. Efter att ha kokat sylt, följt receptet och observerat lagringsreglerna, kan en ovanlig delikatess lagras under lång tid. Det viktigaste är att uppmärksamma funktionerna i urvalet och beredningen av frukter för konservering.

Hemligheter att göra sylt av persikor och nötter för vintern

När man lagar en persikadelikatess är det värt att tänka på att frukterna innan tillagning befrias från skalet så att de blir mjukare i den färdiga produkten, utan sammetslena villi.

För att underlätta skalningsprocessen doppas frukterna i kokande vatten i ett par minuter, hälls sedan över med kallt vatten och skalet separeras väl från fruktköttet. De skalade nötterna behandlas på samma sätt.

Funktioner för val av ingredienser

När man väljer persikor för matlagning av sylt, prioriteras stora frukter med tät fruktkött. Du kan ta lite omogna frukter eller välja en passande höstsort. Nötter tas av god kvalitet, utan inblandning av torkade, ruttna eller ruttna kärnor.

Hur förbereder man behållare?

För att lagra persiko-nötgodis, välj en behållare med liten volym. Vanligtvis är det här halvlitersburkar som måste tvättas noggrant och steriliseras på något bekvämt sätt. Vid förpackning av den färdiga produkten måste glasbehållare vara torra.

Hur gör man persikosylt?

Till skillnad från traditionell bär- eller fruktsylt innehåller denna dessert nötter. Oftare använder de valnötter, eftersom de är billigare, men de använder också jordnötter, mandel, hasselnötter, vilket ger den färdiga produkten en speciell nötaktig smak och arom.

Nötkärnor, befriade från skalet, tillsätts oftast tio eller femton minuter före slutet av tillagningen.

valnötsrecept

Ovanligt god sylt med nötter.

Obligatoriska komponenter:

• 1,2 kilo persikor;
• ett kilo socker;
• 200 gram valnötter.

Skalade och skalade persikor skärs i små skivor, täckta med socker. Efter tre timmar kommer frukterna att släppa juice, de kokas i fem minuter, sedan tillsätts hackade valnötter.Koka i ytterligare trettio minuter, ta bort från värmen, insistera på sex timmar. Efter kokning i trettiofem minuter, korkade.

Med mandel

Ett enkelt recept på en läcker efterrätt.

Följande produkter används för skörd:

• 8 medelstora persikor;
• 60 gram mandel;
• 200 gram socker.

Häll ett halvt glas vatten i socker, koka i tre minuter, tillsätt hackade persikor, tvättad mandel. Sylten kokas i tjugo minuter på låg värme. Efter att den har distribuerats mellan bankerna.

Med kärnor

Desserten får en ovanlig smak med tillsats av skalade persikogropar.

Ingredienser:

• 2 kilo persikor;
• 1,5 kilo socker.

Frukt skärs i små bitar, tidigare befriade från stenar. Somna med socker, insistera i fem timmar. Saften som dök upp i frukterna hälls i en separat skål, kärnor från fröna tillsätts. Koka i tio minuter, häll kokande sirap i frukten. Insistera sju timmar efter att efterrätten får koka. Distribuerat mellan banker, korkade.

Med hasselnötter

Produkterna är designade för en halvlitersburk.

Nödvändiga ingredienser:

• 400 gram persikor;
• 50 gram skalade hasselnötter;
• 100 gram fint socker;
• en nypa citronsyra;
• 100 milliliter vatten.

Häll socker med citron i hett vatten, efter kokning, lägg skalade persikoskivor. Koka 15 minuter. Tillsätt sedan rostade, hackade hasselnötter. Sylten kokas ytterligare ett par minuter. Lägg ut i torra, sterila burkar, kork.

Med cashewnötter

Original cashewsylt.

Följande produkter används för skörd:

• 600 gram små persikor;
• 70 gram cashewnötter;
• 170 gram grovt socker.

Skalade persikor skärs i fjärdedelar. Sirap framställs av vatten och socker, sedan läggs frukt, cashewnötter. Efterrätten kokas i tjugo minuter med en lätt uppkok. Den färdiga produkten är förpackad i burkar, korkade.

Med jordnötter

Hälsosam och läcker efterrätt.

Nödvändiga komponenter:

• 500 gram persikor;
• 50 gram jordnötter;
• 150 gram socker;
• 0,5 glas vatten.

Jordnötter torkas i fem minuter i en panna, skalas, krossas till stora smulor med en kavel. Persikor blancheras i 5 minuter, skalas sedan, skärs i bitar.

Koka upp vatten med socker, tillsätt frukt, koka i 20 minuter. Fem minuter innan beredskap, tillsätt nötter. Sylten fördelas i en steril behållare, skruvad.

Med kanel

En godbit med en behaglig kanelsmak.

Ingredienser:

• 0,5 kilo persikor;
• en tesked kanel;
• 100 gram mandel;
• 0,5 kilo socker.

Persikor blancheras i kokande vatten i fyra minuter och placeras sedan i isvatten i 30 sekunder. Sedan avlägsnas skalet från frukten, skärs i skivor. Beredda frukter täcks med socker, efter två timmar hälls vatten i, sätts på en liten eld. Massan kokas i tio minuter. Arbetsstycket är täckt med ett lock som lämnas varmt i tolv timmar.

Häll kokande vatten över mandeln i 10 minuter, skala, dela kärnorna i halvor. Tillsätt nötter med kanel i sylten, låt koka i 10 minuter. Ordna i en glasbehållare, kork.

Med honung

Hälsosam efterrätt med honung till te.

Till efterrätt behöver du följande produkter:

• kilogram persikor;
• 100 gram nötter;
• 3 koppar fint socker;
• 2 msk honung;
• ett glas renat vatten.

Skalade nötter hälls med kokande vatten, efter sju minuter är vattnet dränerat. Persikor skalas, skärs i stora bitar.

Lös upp socker med honung i vatten, koka i en minut. Persikor skickas till sött vatten, kokas i tjugo minuter. Med hjälp av ett durkslag filtreras frukten och sirapen kokas i trettio minuter. Frukt med nötter skickas till den förtjockade blandningen, kokas i tre minuter.

Sylten fördelas mellan burkar, korkade.

Lagringsregler

Persikosylt är beredd utan gropar, så den kan förvaras hermetiskt försluten i cirka två år.

Efter kylning lämnas arbetsstycket i rumstemperatur i skafferiet eller sänks ner i källaren. En öppen delikatess stängs med ett nylonlock och skickas till kylen.

Rekommenderas