Zucchini med dill för vintern: inläggningsrecept du kommer att slicka om fingrarna

Zucchini är inte bara läckra grönsaker, utan också en kostprodukt som rekommenderas även för spädbarn. Du kan laga många läckra rätter från dem. Zucchinirecept med dill för vintern kommer att hjälpa till att dekorera det dagliga eller högtidsbordet under alla årstider.

Funktioner för att laga zucchini med örter för vintern

Den resulterande produkten kan inte bara användas för förberedelser inför vintern, utan även serveras till mat när som helst. Den håller sig bra under de långa vintermånaderna.

Val och beredning av huvudingredienser

Vinterns godaste zucchini med dill blir om du använder unga grönsaker för matlagning.

Hur man förbereder behållaren på rätt sätt

Produkten som är gjord för vintern läggs i förberedda burkar. De måste tvättas noggrant och torkas innan detta.

Hur man lagar inlagd zucchini med örter

Det finns många läckra recept. Här är de mest efterfrågade.

Recept med dill "Du kommer att slicka dina fingrar"

Det här receptet gör en måltid som kan lagras under vintermånaderna eller ätas samma dag. I det senare fallet rekommenderas det att använda unga grönsaker, till vilka det är nödvändigt att tillsätta vinäger i mindre mängd än vanligt.

För att göra zucchini till vintern enligt receptet "Slicka fingrarna" måste du förbereda följande ingredienser:

• ta 0,5 kg zucchini;
• morötter 250 g;
• kräver en paprika;
• kräver 100 g lök;
• en kvart kopp strösocker;
• vegetabilisk olja behöver en kvarts kopp;
• samma mängd vinäger 9%;
• en halv stor sked s alt;
• du måste förbereda kryddorna som används för koreanska sallader.

Även om listan ovan indikerar att du behöver använda en färdig uppsättning kryddor, kan du ändå ersätta den med en gjord efter eget gottfinnande. För detta kan appliceras: koriander, paprika, mald peppar (röd eller svart), kryddnejlika och kardemumma.

Den tillagade rätten kan ätas med kött eller användas som fyllning för pitabröd. I det senare fallet kommer det att vara användbart att lägga till delikatesskött eller mjukost.

Proceduren för att skapa inlagd zucchini "Lick your fingers" består av följande steg:

1. Grönsaker måste tvättas och sedan skalas.
2. Zucchini rekommenderas att riva på ett speciellt rivjärn så att de blir i form av långa strån. Morötter skärs i kuber. Finhacka persiljan och lägg till grönsakerna i en skål.
3. Skär löken och paprikan i tunna, långa bitar. Lägg till resten av produkterna i en skål.
4. Häll kryddor i en separat skål, tillsätt vinäger och vegetabilisk olja och blanda.
5. Grönsaker läggs i den marinadberedda blandningen i marinaden och infunderas i tre timmar. Under denna tid kommer rätten att fyllas med juice.

Därefter läggs produkten ut i burkar och hälls över med den separerade juicen. Sallad måste steriliseras genom att koka i 20 minuter. Efter kylning, förvara på en sval plats.

Persilja- och vitlöksvariant

Denna läckra rätt kommer att kräva följande ingredienser:

• zucchini måste ta 1,3 kg;
• behöver dill och persilja ett gäng vardera;
• du behöver ett vitlökshuvud;
• 4 lagerblad.

För s altlake behöver du:

• liter rent vatten;
• ättiksyra 15 g;
• grovs alt 55g

Matlagningsprocessen inkluderar:

1. Zucchini skuren i skivor. Deras storlek bör vara sådan att de bekvämt kan förvaras i förberedda burkar. Vanligtvis skärs de först i cirklar och stora skärs i två eller fyra delar.
2. Skala och tvätta vitlöken. Tänderna måste skäras i två halvor. Lagerblad förvaras i kokande vatten i en minut.
3. Brukar och lock är ångsteriliserade.
4. Om halvlitersburkar används läggs två lagerblad och en halv vitlöksklyfta i botten på varje.
5. Gröna måste skållas med kokande vatten, lägg sedan en halv kvist dill och persilja i burkar. Tillsätt sedan zucchinin. Resten av greenerna placeras ovanpå.
6. Vi måste förbereda s altlaken. S alt tillsätts till vattnet och kokas i 5 minuter. Efter det, filtrera genom ostduk och tillsätt ättiksyra.
7. Grönsaker hälls med s altlake och korkade.

Efter sterilisering och kylning kan produkten förvaras på en sval plats.

Hur man lagrar ämnen korrekt

Zucchini med dill efter tillagning, steriliserad i kokande vatten. Vänd sedan, linda in med en filt och låt svalna. Förvara på en mörk och sval plats.

Rekommenderas