Recept för kryddnejlika inlagda plommon: DE 3 bästa sätten att laga mat inför vintern

Trädgårdsmästare och stugägare kan förbereda olika godsaker inför vintern. Detta gör att du kan spara ett konserverat utbud av vitaminer för vintersäsongen, när människokroppen är mer mottaglig för sjukdomar. Många trädgårdsmästare och sommarboende odlar plommon på sina tomter. Frukterna är rika på vitaminer och är dessutom lätta att konservera. Bland den befintliga massan av ämnen bör man överväga receptet på inlagda plommon med kryddnejlika.

Funktioner för inläggning av plommon med kryddnejlika och kanel

Tillagningsproceduren är förbunden med några nyanser. När du förbereder för konservering av plommonfrukter rekommenderar vi att du överväger följande beläggningsfunktioner:

1. Krävs för att använda mogna frukter som är fria från röta och stötmärken.
2. Frukter är förhålade för att förhindra sprickbildning under tillagning.
3. Innan betning tas fröna bort från frukterna om så önskas (det rekommenderas att ta bort frön från delvis omogna frukter).
4. Du kan tillaga inlagda plommon med eller utan försterilisering, men förberedelse av behållare krävs i alla fall.

Ytterligare ingredienser kan användas för att sylta plommon, beroende på önskat resultat. Alla väljer själva kryddor och deras kvantitet.

Viktigt! För att förbereda förberedelserna för vintern på egen hand bör du följa rätt ordningsföljd och metodik för att konservera inlagda frukter.

Produktförberedelseregler

Innan du förbereder konserveringen måste du förbereda de nödvändiga ämnena. Här kommer du att vägledas av följande regler:

• förberedd frukt måste sorteras ut;
• frukter med defekter elimineras;
• plommon tvättas noggrant och torkas;
• vid behov tas frön bort från frukten;
• om fröet inte tas bort görs punkteringar med en tandpetare.

Andra ingredienser förbereds som kommer att krävas för att tillaga inlagda plommon.

Hur man förbereder behållaren för starten av processen

För att göra ämnen för långtidsförvaring måste du förbereda burkar för den kommande betning av plommon. Här måste du följa ett antal regler för förberedelser:

1. Du måste välja hela burkar av samma storlek.
2. Det är nödvändigt att skölja behållaren noggrant med rinnande vatten.
3. Därefter torkas burkarna noggrant.

Om ämnena är gjorda med sterilisering måste den torkade behållaren värmas upp omedelbart före konservering. Det är nödvändigt att använda behållare utan defekter så att burken vid upphettning tål och inte spricker.

Matlagningsmetoder

Det finns många metoder för att göra kryddnejlika inlagda plommon. Bland alla recept är de enklaste konserverings alternativen att överväga:

• tillagningsmetod utan att använda kanel;
• det enklaste receptet för skörd;
• inlagda plommon utan kryddnejlika.

Kärnan i matlagning är ungefär densamma. Det finns skillnader endast i ingredienserna som används och sekvensen.

Enkelt recept

För matlagning behöver du:

• 1 kilo blått plommon;
• liter vatten;
• 300 gram strösocker;
• 3 kryddpepparärter;
• 6 nejlikaknoppar;
• en tesked mald kanel;
• 150 gram 9 % vinäger.

Konserveringsprocessen inkluderar följande steg:

1. Vatten hälls i pannan och socker tillsätts.
2. Lösningen kokas upp (rör om då och då).
3. Kryddorna hälls i den kokta sirapen.
4. Plummen staplas i behållare till toppen.
5. Kokande marinad hälls i burkar (låt stå i 30 minuter under lock).
6. Häll tillbaka marinaden i grytan och låt koka upp.

I slutet tillsätts vinäger till den kokande lösningen. Du måste stänga av elden. Därefter blandas marinaden och hälls i burkar. Ämnena rullas omedelbart under locket.

Cinnamonfri version

För matlagning behöver du:

• 8 kilo plommon;
• 500 ml 9 % vinäger;
• liter vatten;
• 1 förpackning med kryddnejlika och lagerblad vardera;
• 3 kilo socker;
• och 2 paket kryddpeppar (ärtor).

Canning består av följande steg:

1. Vatten hälls i pannan och socker och kryddor hälls ut.
2. Lösningen kokar i 15 minuter.
3. Häll kokt vinäger i marinaden.
4. Plummen staplas i en stor behållare och hälls med marinad.
5. I 5 dagar dräneras lösningen och kokas två gånger om dagen.
6. Den 6:e dagen töms marinaden och plommonen läggs ut i steriliserade burkar.

Den avrunna sirapen återkokas, varefter den hälls i behållare med upplagda frukter. I slutet är det nödvändigt att stänga hela behållaren ordentligt med vanliga plåtlock.

Inga kryddnejlika

För matlagning behöver du:

• 1 kilo plommon;
• 4 matskedar s alt;
• 600 gram strösocker;
• 200 ml vinäger;
• 4 matskedar citronsaft;
• vitlök;
• samt lagerblad och kanel efter smak.

Bevarande består av följande steg:

1. Förberedda frukter genomborras med en tandpetare till benet.
2. Laurerblad och vitlök läggs i sterila burkar i botten
3. Plumfrukter läggs ut härnäst.
4. Vatten, vinäger och citronsyra blandas i en liten kastrull.
5. Lösningen kokas och efter 2 minuter tillsätts s alt, socker och kanel.

Efter noggrann blandning hälls marinaden i burkar, varefter de måste stängas tätt med lock och läggas under en handduk tills de svalnat helt.

Hur man lagrar ämnen

För att behålla inlagda frukter så länge som möjligt, rekommenderas det att följa följande lagringsregler efter konservering:

1. Det krävs att ämnena kyls till rumstemperatur.
2. Det är nödvändigt att ta bort vridningarna på en sval plats.
3. Välj ett mörkt rum eller en plats för långtidsförvaring.

För att produkter ska bevaras under lång tid krävs att man förhindrar ett kraftigt temperaturfall där konservering förvaras.

Rekommenderas