Hur man förbättrar smaken av hemgjort vin: beprövade metoder och populära tillsatser

Att göra hemlagat vin är en komplex och dyr process, och slutresultatet kan bli sämre än väntat. Detta kan slå hårt mot vinmakarens budget och avskräcka ytterligare experiment med denna produkt. När du hamnar i en sådan situation, misströsta inte, eftersom smaken av en alkoholh altig dryck kan justeras till det bättre. Hur man snabbt förbättrar smaken av hemgjort vin och vad som behövs för detta kommer vi att förstå nedan.

Varför kan du behöva förbättra smaken?

Behovet av att korrigera den dåliga smaken av alkohol kan krävas i följande situationer:

• produkter av låg kvalitet användes i processen att skapa en hemlagad dryck, vilket ledde till en försämring av smaken. Detta är obehagligt för alla vinmakare, oavsett om produkten är gjord för deras egna behov eller för försäljning;
• att förbättra kvaliteten på produkten kan behövas för att justera receptet, eftersom vinmakare ofta är benägna att experimentera. I de flesta fall slutar de framgångsrikt, men det finns också misslyckanden;
• du köpte vin från en försumlig vinodlare som visade sig vara för surt. För att inte slösa pengar, förbättra produkten själv, för det är mycket enklare än det ser ut.

Vilka är smakerna för vin

Följande tillsatser används för att justera smaken och lukten av hemgjort vin:

1. socker. Det enklaste och mest prisvärda alternativet som fungerar effektivt både i jäsningsskedet och vid färdigställandet av den färdiga produkten.Det viktigaste här är att inte överdriva det, annars får du alkoholsirap istället för för surt vin. För att inte röra till med ytterligare ingredienser, häll en liter alkohol i en separat behållare och experimentera sedan med flaskan efter eget gottfinnande. Så snart det önskade resultatet har erhållits, beräkna de nödvändiga proportionerna och förfina huvuddelen av alkoholen.
2. Frukt och bär. För att rädda smaken av vin, när gästerna redan är på väg, och det hemgjorda vinet inte levde upp till förväntningarna på det, kommer tillsatsen av frukt och bär att hjälpa. En sådan blandning kommer att skapa en trevlig, somrig smak och arom som kommer att belysa bristerna hos huvudingrediensen. Ett bra exempel är sangria, som ofta använder billiga alkoholmärken som lämnar mycket övrigt att önska.
3. Krydder. Ett effektivt alternativ, vars enda nackdel är behovet av ytterligare infusion av alkohol. Det räcker att lägga till lite muskotnöt, kryddnejlika eller kanel till det misslyckade resultatet av experimentet. Alkoholens kvalitet kommer märkbart att förbättras.

Var uppmärksam! När du lägger till ytterligare ingredienser, försök att inte överdriva det, annars blir resultatet ännu sämre än tidigare.

Hur man förbättrar smaken på vin hemma

Om du är hemma och det inte finns tid för en större anpassning, använd följande tips:

• servera ostbricka med vin. Forskare har bevisat att denna produkt är lämplig att dricka med vin, eftersom den mjukar upp dess smak och tar bort obehagliga toner;
• mixa lite olika viner. En sötare drink kommer att jämna ut surheten, så att du kan dricka alkohol utan obehag;
• gör glögg. Den innehåller många ytterligare kryddor som gör att även en dålig produkt smakar gott;
• kyla vinet och låt det "andas" innan du provar.

Som du kan se finns det många alternativ för att justera smaken på vin. Det viktigaste är att inte misströsta och vara redo att experimentera.

Rekommenderas