Cikoria: odling i trädgården och skötsel på det öppna fältet, hur man planterar och förökar

Cikoria - en växt med ljusblå blommor som växer längs vägkanter, på fält. Kultur är känd av flera anledningar samtidigt. Någon är bekant med växten, som ett vackert blommande gräs, andra gillar en kryddig kaffeersättning, och ytterligare andra har uppmärksammat cikorias medicinska egenskaper. Samtidigt kan cikoria inte bara köpas på apotek eller butik, utan också utan större ansträngning för att börja odla den i trädgården.

Funktioner

Tvåårig kultur vanlig i Europa, Ryssland, Centralasien, Västra Sibirien. Under det första året bildas ett rotsystem med en rotfrukt som väger upp till 400 gram. Det andra året ger cikoria löv, frön.

Massiv rot, lång stjälk, upp till 100-170 centimeter, med små villi, löv, blå blommor med en diameter på 3-5 centimeter skiljer växten från andra från Astrov-familjen. Avlånga ljusbruna frukter når 3 millimeter.

Kultur blommar från juli till sen höst. Fina blommor bleknar snabbt och ersätts av nya. Skörden kan nå 20 tusen frön.

Crop sorter

Enligt olika källor finns det 8 till 12 sorter av cikoria. Men bara två typer av växter odlas, till exempel:

1. Sallad. Unga färska blad används för att förbereda både sallader och sidorätter, köttgodis. 3 sorter är populära:

• Escariole, Witloof - ha saftiga huvuden med breda lakan;
• Endivie - till det yttre liknar en vanlig sallad med lockiga snidade blad.

2. Vanlig sort. Lämplig kultur för beredning av medicinska drycker. Växten är planterad som en prydnadsblomma.

Om du odlar en växt som ett alternativ till kaffe är det bättre att rota cikoria. På Ryska federationens territorium är Yaroslavsky-sorten populär, som fick sitt namn för namnet på regionen som producerar användbara korn i mer än tvåhundra år. Plantan, som egentligen kom från Sydeuropa, bör sås årligen för bättre skörd.

Vad är användbar cikoria

Trots den kraftfulla luftdelen används frön och rötter för medicinska och livsmedelsändamål. Ämnet intibin ger rötterna en specifik bitter smak. Inulin gör växten viktig för diabetikers dietmeny.Dessutom är rotsystemet rikt på fruktos, karoten, vitaminer C, grupp B, spårämnen: kalcium, järn, magnesium, natrium. Läkande avkok görs från den nedre delen av växten.

Cikoria används inom medicin som behandling för sjukdomar i hud, njurar, mjälte, njurar, inflammation i ögonen.

Stort värde av spannmål, som ersättning för kaffedryck. Infusionen främjar avlägsnandet av gallsten, förbättrar blodcirkulationen och har en tonisk effekt. Under dagen kommer cikoria att stärka, tona, lugna nervsystemet, och på natten kommer det att lindra sömnlöshet.

I det antika Egypten hittades ett dokument som går tillbaka till det 4:e årtusendet f.Kr., som bekräftar informationen om cikoria som ett botemedel mot sjukdomar i mage, lever, tarmar.

Metoder för växtförökning

Växten förökar sig på två sätt samtidigt: frö, rot. Rötterna är uppdelade i delar som var och en är grunden till en ny buske.

Cikoria kallas en klockväxt. En ljus morgon öppnar sig blomman, men när det börjar molnigt väder eller kvällen stänger blommorna omedelbart. Kulturen är en bra honungsväxt, blommar upp till 3 månader och ger mycket pollen och nektar.

För att förbereda fröna måste du "packa" blomstjälkarna med gasbindor, papperskuvert eller påsar i 21 dagar efter blomningen. I början av insamlingsperioden skär du av blomställningarna med stjälken, häng dem i ett varmt, ventilerat rum för mognad. Som ett resultat kommer fröna att falla i förberedda behållare.

Cikoriaplanteringsdatum

Medicinella arter planteras tidigt på våren, så snart jorden tinar. Salladssorter planteras bäst tidigast i mitten av maj. Det är inte värt att så frön före vintern, eftersom många blommande växter kommer att dyka upp.

Låg lufttemperatur kommer att provocera fram tidig blomning av grödan, och rotsystemet kommer inte att bildas.

Odla cikoriafrön på det öppna fältet

Till och med en nybörjare i trädgården kommer att odla cikoria i landet, eftersom processen liknar odlingen av vilken grönsaksgröda som helst. Växten tål temperaturväxlingar, varma dagar i trädgården, kortvariga frost, kalla temperaturer ner till 10 minusgrader.

Fröberedning

Frön av sallad före plantering gror i förväg i ett fuktigt bomullsmaterial eller en servett. För att påskynda processen, lägg bunten på ett varmt batteri, låt stå i 2-3 dagar. Kontrollera hela tiden så att tyget är varmt, fuktigt. Spraya vid behov fröpåsen med varmt vatten.

Du kan blötlägga cikoria i ett speciellt stimulerande medel i 5-6 timmar för att öka avkastningen.

Frö av en vanlig sort bör planteras omedelbart, utan förblötläggning.

Förbereder landningsplatsen

Innan du planterar måste du förbereda både fröna och själva jorden:

1. Webbplatsen är grävd upp i förväg, jämn, rikligt fuktad. Om det behövs befruktas territoriet.
2. Jorden för växten är inte sur, lerig. Sur jord kalkas i förväg.
3. Webbplatsen ska vara upplyst, inte belamrad med träd. Blomman älskar direkt solljus, så ljusa platser som möjligt.
4. Det är lämpligt att förbereda en plats för sådd i bulk med hjälp av humusgödselmedel och torv. Den uppgrävda platsen befruktas med ett mineralmedel i en hastighet av 3 matskedar per 1 meter yta. Torvgödsel med humus, nitrophoska blandas med jord och jämnas ut, vilket gör jorden lös.
5. Fyll sedan området med vatten.
6. Vidare görs skåror på ett avstånd av 30-35 centimeter från varandra, där sorter av cikoria planteras - både sallad och vanlig.

Vid plantering är det också viktigt att tänka på att en stark kaffearom attraherar skadedjur. Därför bör platsen väljas så långt som möjligt från värdefulla grödor.

Det är idealiskt att odla cikoria på baksidan av kombinerade rabatter, flerradiga rabatter - mixborders. Det är bättre att kombinera blommor med ettåriga grödor, eftersom när roten tas bort går den övergripande bilden inte förlorad. Blekblå blommor med violer, blåklint, tusenskönor ser vackra ut. Kryddiga örter som basilika, dill eller persilja är de mest lämpliga grannarna.

I det gamla Egypten användes cikoria som ett motgift mot bett av giftiga ormar och insekter. På basis av cikoria förberedde människor helande infusioner för matsmältningsbesvär, inflammation i ögonen.

så frön

Frön bör planteras till ett djup av högst 1-1,5 centimeter. Avståndet mellan plantorna är minst 8 centimeter. Det är viktigt att observera proportionerna för radavståndet, och lämna ett avstånd på upp till 40-60 centimeter för en vuxen växt.

Djupplantering kommer att resultera i minskad groning och groningstid.

De första skotten kommer att synas den 7-14:e dagen. När den växer och utvecklas är det nödvändigt att gallra ut grödan. Annars kommer unga plantor att förstöra varandra (minsta avståndet mellan vuxna exemplar är 30 centimeter).

Funktioner för att odla cikoria hemma

Du kan odla en salladssort både i en sommarstuga, en trädgård och på fönsterbrädan i en lägenhet. För hemodling:

1. I slutet av september tas salladsbladen bort från bäddarna tillsammans med rötterna. Skörden viks, lämnas i flera dagar för att torka och vissna.
2. Sedan skärs greenerna och rotsystemet, utan att rensa marken, ställs undan för förvaring (vid en temperatur på +1+2 grader).
3. Rhizom med oklippt huvud och knoppar skurna på en höjd av 10 millimeter planteras i en låda för vinterperioden.
4. Jorden väljs sandig eller från en blandning av torv, sand. Jordlagret bör nå 40 centimeter i höjd.
5. Rotgrödor planteras 25-30 dagar före skörd. Rötterna placeras på ett djup av minst 15-20 centimeter.
6. För högre produktivitet fuktas underlaget konstant med vatten vid rumstemperatur. Håll lufttemperaturen - 16-18 grader.
7. Skär kålhuvuden med en del av rhizomen så att bladen inte smulas sönder. Frukten förvaras i 2-3 veckor i kylskåp, använd i sallader och för att dekorera maträtter.

Du kan odla sallad i plastkrukor:

1. Rotgrödor placeras så att huvudena är 1-1,5 centimeter över marknivån.
2. Marken är rikligt fuktad.
3. Täck krukan med svart polyeten, ta bort den i 10-12 dagar i ett rum med en temperatur på 13-14 grader.
4. De kommande 12-24 dagarna tillbringar växten i ett rum med en högre temperatur - 16-18 grader. Hela tillväxtperioden tar 22-24 dagar. Under denna tid kommer groddar att växa till 150-180 gram vardera. Eftersom rotfrukterna saknar ljus kommer kålhuvudena att få en vit färg.

Hur man transplanterar cikoria

När en cikoria har 3 blad, är det lämpligt att gallra ut skörden och slänga extra kopior. Växten är inte föremål för transplantation.

Regler för skötsel av grödor

Att ta hand om cikoria är väldigt enkelt, precis som alla andra växter i Aster-familjen. All skötsel handlar om att gallra växter (med ett intervall på 8-15 centimeter), ogräsrensning, lossning, ordentlig måttlig vattning, gödsling av jorden, skydda växten från skadedjur.

gödselmedel

Mata cikoria med mineralgödsel med en hastighet av 1 gram per 1 meter. För toppdressing används både träaska och kompost, humus. Med måtta smaksätts jorden med superfosfat, kaliums alt och ammoniumnitratlösning.

Mata grödan med 14-21 dagars intervall, alternerande mineral och organiska gödselmedel.

Bevattning

Trots att cikoria tolererar både värme och kyla bra, är ordentlig måttlig vattning nödvändig för en tillräcklig skörd:

1. Följ inte växten, annars ruttnar löven.
2. Du kan spara fukt genom att mulching.
3. Spraya bladen under varma dagar.
4. Fukta inte växten på vintern.

Ideal jordfuktighet - 75 %, luft - 80%.

Vattningsregimen beror också på mängden nederbörd, lufttemperatur och växtsort. Salladsarten tål inte lång torka och behöver konstant jordfuktighet. Den medicinska sorten är mer värmetolerant och behöver bara vattnas när det inte regnar på länge.

Skydd mot sjukdomar och skadedjur

Vanlig cikoria är resistent mot olika sjukdomar och skadedjur. Salladssorter av cikoria är mer mottagliga för sjukdomar som bladfläckar och röta.

Skadedjur är sniglar, bladlöss, rotkvalster och trådmask. Sniglar tas bort för hand, marken runt cikoria strös med krossade äggskal eller sand.

För förebyggande syfte är det nödvändigt att ta bort ogräs i tid, förstöra växter med röta, vattna grödan måttligt. Alla dessa aktiviteter bidrar till tillväxt och blomning av cikoria.

Gräsrensning och lossning

Anläggningen måste också skyddas från ogräs, ge en konstant tillförsel av syre till rötterna. För detta ändamål renas och lossas jorden ständigt.

Skörde

Medicinell cikoria blommar först under det andra året efter plantering, eftersom det är en tvåårig växt. Det första året skördas rötterna. Bladen skärs av på senhösten och lämnar kulturen i en "bar" form för övervintring.

Cikoriasallad skördas i oktober. Stjälkarna skärs av med en vass kniv. Förvara salladsblad i kylen eller källaren.

Hur man förbereder cikoriablommor

Cikoriablommor skördas enligt följande:

1. Skörda blommor under sin rikliga blomning, från juni till september.
2. Välj växter borta från motorvägar och vägar.
3. Vädret för insamling bör vara torrt och varmt.
4. Plocka inte blommor tidigt på morgonen eftersom daggen inte har torkat ännu.
5. Klipp för torkning endast ömtåliga blommor utan stjälkdelen.

Hur man torkar cikorogräs

Skär plantans stjälkar för att torka i skuggan, under ett tak. Bred ut råvarorna i ett lager på tyget, torka på vinden.

Rör om i torktumlaren med jämna mellanrum för att uppnå en jämn torkning. Så fort stjälkarna börjar gå sönder är råvaran klar.

Hur man skördar växtrötter

Tidig vår eller sen höst, efter att markdelen har dött, börjar de skörda rötterna. Rotsystemet är mättat med mineraler när det förbereder sig för övervintring.

Skörda rötterna enligt följande:

1. Gräv upp växtens rötter.
2. Rhizomerna rensas från marken, tvättas. Ta bort tunna sidorötter.
3. Torka först rötterna.
4. Rhizomerna skärs på längden i små tallrikar, stora skärs tvärs över.
5. Torka ämnena med en torktumlare, ugn, vid en temperatur på 60 grader, ventilerat rum.

Lagra skörden i högst 3 år i kartonger, trälådor eller papperspåsar.

Hur man gör kaffe av din egen cikoria

Det är mycket enkelt att förbereda en kaffeersättning från den skördade grödan. För att göra detta:

1. Skär rötterna i remsor 1-1,5 centimeter tjocka.
2. Torka grödorna genom att torka med en uppvärmningstemperatur på 100 grader i 12 timmar.
3. Stek ämnen i en panna, svalna.
4. Krossa rötterna med en mixer, kaffekvarn, mortel.
5. Använd som naturlig dryck, med en hastighet av 1 tesked per kopp kokande vatten.

För smakblandning av cikoria med korn, bergaska, havre, råg, mandelkärnor eller ekollon.

Rekommenderas