Marinerade vattenmeloner i burkar för vintern: läckra snabbrecept med foton

Många älskar vattenmeloner och det är inte förvånande. De är trots allt ganska saftiga och har god smak. Intresset för detta bär försvinner inte ens på vintern, så vissa hemmafruar förbereder konserverade vattenmeloner för att dekorera deras bord även på vintern.

Inte alla vet vad som kan göras av vattenmelonkonservering. Det finns många olika sätt att förbereda vattenmelonämnen, och de skiljer sig alla från varandra. Det rekommenderas dock att du bara läser de mest populära recepten för att förstå hur man syltar vattenmeloner.

Vad du behöver för bevarande

Innan du kokar inlagda vattenmeloner i burkar för vintern bör du sätta dig in i vad du behöver för detta. Förbered i förväg:

Saftiga och mogna kalebasser. För vinterskörd rekommenderas att använda de sötaste sorterna.
Glasburkar. Marinering av vattenmeloner rekommenderas i literburkar. Innan vattenmeloner betas måste behållare tvättas noggrant med tvål, sköljas och steriliseras.
Lock och sömmar för att rulla ihop konservering.

Sterilisering av burkar och lock

Det rekommenderas att sylta vattenmeloner i burkar som har steriliserats i förväg. Det finns flera sätt att sterilisera behållare för att konservera vattenmeloner.

Mikrovågsanvändning

Vissa hemmafruar använder mikrovågssteriliserade behållare för att skörda vattenmeloner för vintern. För att göra detta fylls burkarna med en tredjedel med vatten och placeras i ugnen i 5-10 minuter. I det här fallet bör mikrovågseffekten vara 700 watt.

Steam

Ganska ofta rullas vintersnurr in i burkar som tidigare har ångats. Denna steriliseringsmetod är mycket enkel. För att förbereda behållarna placeras en liten kastrull med vatten på en gasspis och kokas upp. Täck kastrullens yta med en sil och ställ en burk på den.

I genomsnitt tar processen 10 minuter. Men om konserveringen kommer att förvaras i 3 liters behållare är det bättre att öka bearbetningstiden till 20 minuter.

Ugnsanvändning

Många, innan du förvarar vattenmelon för vintern i en burk, sterilisera den i ugnen. Denna metod är mycket populär eftersom den kan spara mycket tid.För bearbetning placeras flera burkar i en ugn uppvärmd till 120-150 grader. Processen tar cirka 15 minuter, varefter du kan konservera vattenmeloner i dem.

Cap Processing

Lock förbereds sist. Först måste du tvätta dem med en läsk eller tvållösning, varefter varje sömlock doppas i kokande vatten. Efter några minuter kan den tas ut och torkas.

Det är mycket viktigt att lock som är fria från rost används vid sterilisering då rost kan förstöra konserveringen.

Klassiskt recept

Det här receptet på inlagda vattenmeloner i burkar för vintern är det populäraste bland de flesta hemmafruar. Med det kan du laga en ganska välsmakande sömnad, som kommer att kännetecknas av sötma och en behaglig arom. För att förbereda den här rätten behöver du följande ingredienser:

två färska vattenmeloner;
tre persiljekvistar;
40 ml vinäger;
90 g socker;
vitlökshuvud;
40g s alt;
några blad vinbär och körsbär.

Att skapa vattenmelonkonservering för vintern börjar med att förbereda burkar. De bör ångas i förväg och sköljas med kallt vatten. Detta görs för att bli av med alla skadliga mikroorganismer. Då bör du skära vattenmeloner. Små bitar är gjorda av dem, som omedelbart bör placeras i behållare. Du måste också lägga kryddor och andra ingredienser där. Efter det hälls allt med en liter varmt vatten och infunderas i 30 minuter. Detta kommer att räcka med tid för marinaden att svalna.

Om du konserverar i literburkar svalnar de flera gånger snabbare.

När allt är helt kallt måste vätskan rinna av. För att förenkla denna process rekommenderas det att använda ett nylonöverdrag med hål. Fyll sedan alla burkar igen med varmt vatten och marinera alla ingredienser igen. Efter det dräneras sirapen, kokas och hälls igen. Konservering infunderas i flera minuter, varefter den kan rullas ihop.

Rullade behållare förvaras i ett varmt rum i flera dagar. Därefter flyttas de till källaren.

Förpackning i trelitersburkar

Det finns ett recept för vattenmelon för vintern speciellt för tre-liters behållare. Det skiljer sig något från det klassiska receptet som diskuterades tidigare. För att konservera vattenmeloner i sådana burkar behöver du följande ingredienser:

söt vattenmelon;
80 g socker;
liter vatten;
30g s alt;
70 ml vinäger.

Beredning av inlagda vattenmeloner för vintern börjar med beredning av frukt. De måste tvättas i god tid och resterna av jord avlägsnas från deras yta. Sedan skalas vattenmelonskalet av och fruktköttet skärs i flera små bitar. För att de i burkar marinerade vattenmelonerna ska vara välsmakande till vintern, bör fruktköttet vara helt rengjort från frön. Därefter fördelas alla de skurna bitarna mellan bankerna.

Då bör du börja skapa en läcker marinad. För att göra detta läggs flera liter vatten till en skål eller panna, i vilken socker och s alt måste hällas. Blandningen rörs om i flera minuter, varefter du kan tillsätta lite krydda till den. Vätskan kokas tills kryddorna är helt upplösta.

Behållaren fylls med beredd likör och lindas tätt i flera minuter. Efter det töms all vätska, kokas en andra gång och läggs igen till burkarna. Innan snacket snurras placeras behållaren i en skål med varmt vatten i en halvtimme.

För att bevara sådan konservering är det bättre att använda mörka och svala rum. Människor som har hållit snurran i rumstemperatur har klagat på att vattenmelon på burk förstörs snabbt.

Packning i literbehållare

Denna konserveringsmetod används om det är nödvändigt att rulla ihop ett mellanmål innan vintern. Instant inlagd vattenmelon är gjord med följande ingredienser:

en vattenmelon;
tre ark pepparrot;
två dillblomställningar;
50 g citronsyra;
65g s alt;
80 g socker;
två lagerblad.

Om så önskas kan detta recept kompletteras med melon, vilket gör förrätten sötare och mer doftande.

Först ska meloner tvättas noggrant och skäras. I det här fallet måste du göra sådana bitar som skulle passa utan problem i en litersbehållare. Därefter avlägsnas skalet från varje bit, varefter de kan läggas på botten av behållarna tillsammans med lagerblad.

För att förbereda marinaden tillsätts en sked s alt och socker i en liter vatten. Därefter kokas vätskan i en halvtimme och hälls i förberedda burkar. I varje behållare måste du lägga till lite citronsyra. För en liters behållare räcker endast 40-50 g. Därefter vrider vi behållaren och överför alla konserverade vattenmeloner för vintern i burkar till källaren för vidare förvaring.

Med tomater

De bästa konserverade vattenmelonrecepten utmärker sig genom användningen av ovanliga ingredienser. En del lagar till exempel en sådan twist med inlagd tomat. För detta behöver du:

kilogram tomater;
100 g senap;
vattenmelon;
vitlökshuvud;
tre lagerblad;
30g s alt;
60 g socker.

Tomater med kalebasser sköljs i varmt vatten och skärs i stora bitar. Sedan skalas vitlöken och skärs även i flera bitar. Efter det bör du börja förbereda behållaren. Varje burk tvättas noggrant och steriliseras.

Ingredienser läggs ut i flera lager i förberedda behållare, varefter de fylls med kokt vatten. Efter 20 minuter dräneras all vätska i pannan och kokas upp igen. Under kokningen ska lite s alt och dill tillsättas i marinaden. Vitlök, vinäger och senap tillsätts i burkar. Sedan kan du hälla upp allt med kokt marinad och stänga locken.

Nästa dag flyttas hela arbetsstycket till ett sv alt rum, där det förvaras till början av våren.

Slutsats

Även de som aldrig har gjort det kan förbereda vattenmelon på burk. För att göra detta räcker det att studera ett eller annat recept med ett foto och strikt följa vad som står i det.