Grodda linser: fördelar och nackdelar, kemisk sammansättning, är det möjligt att äta

Många anhängare av en hälsosam kost är intresserade av information om fördelarna och skadorna med grodda linser. Linsgroddar innehåller en stor mängd näringsämnen för människokroppen. Den kemiska sammansättningen av grodd vete är en källa till väsentliga ämnen för att upprätthålla hälsan. Grodda linser innehåller mineralkomponenter. Näringsvärdet i spannmålsgroddar är högt, och att äta dem regelbundet kommer att hålla dig frisk under lång tid.

Användbara egenskaper

Sprutade linskorn används oftare som en proteinkälla för kroppen av vegetarianer. Kompositionen innehåller ett stort antal vitaminer och spårämnen, till exempel:

C-vitamin.
vegetabiliskt protein.
Antioxidanter.
Kolhydrater med en speciell struktur och sammansättning (de kännetecknas av sin förmåga att särskilt aktivt absorberas av kroppen under dagen).
Lysine.
Järn.
Metionin.
Thiamin.

Användbara egenskaper hos grodda linser för människor:

Hjälper till att sänka blodsockret (rekommenderas för användning av diabetiker).
Minskar det onda kolesterolet.
Hjälpsam effekt på hårväxt och skönhet.
Regelbunden inkludering av linsgroddar i kosten tar bort gifter från kroppen.
Komplexa kolhydrater hjälper till att lindra trötthet.
Främjar återställandet av huden.
Förbättrar matsmältningssystemets funktion.
Fungerar som ett profylaktiskt medel mot cancer.
Lämplig för överviktiga personer på grund av dess låga kaloriinnehåll.
Att inkludera frögroddar i mat hjälper till att förebygga allergener.
Hjälper att återställa det genitourinära systemet.
Ökar kroppens motståndskraft mot förkylningar och virussjukdomar.
Groddar kommer att vara särskilt användbara för personer som lider av lågt hemoglobin och anemi (spårämnena som utgör spannmålen ökar kroppens produktion av röda blodkroppar).

Innehållet av näringsämnen i denna produkt hjälper till att eliminera tecken på depression, hantera alkoholism och återhämta sig snabbare från stressiga situationer.Metionin, som ingår i den kemiska sammansättningen av grodda spannmål, har en antiinflammatorisk effekt, har en positiv effekt på levern och minskar muskelsmärtor.

Tack vare tiamin bildas glukos i den mängd som krävs. Den deltar också i de viktigaste processerna, till exempel vatten-s alt-, fett- och proteinmetabolism.

Sprutade linser används som en lågkalorirätt för viktminskning. De har en kraftfull effekt på vävnader, främjar nedbrytningen av fetter. Vilket i sin tur hjälper till att gå ner i vikt. Använd den som en självständig maträtt och för att tillaga andra dietrecept.

skada på kroppen

Men grodda linser kan inte bara vara bra för kroppen. Skador från grodda linser leder till negativa konsekvenser. För vissa kategorier av människor är det kontraindicerat att äta spannmål.

Att använda grodda linser har negativa konsekvenser i följande fall:

På grund av det höga fiberinnehållet i groddar påverkar detta mag-tarmkanalen negativt hos vissa människor, vilket leder till ökad gasbildning och uppblåsthet.
Dysbakterier, sår, tolvfingertarmssjukdomar och andra patologier i mag-tarmkanalen är en kontraindikation för inkludering av groddar i mat. Eventuella sjukdomar i magslemhinnan klarar inte av nedbrytningen av proteiner som finns i linser.
Groddar rekommenderas inte för personer som lider av ledsjukdomar.
Med gikt och gastrisk dyskinesi är inkludering i kosten strängt förbjuden.

En annan kategori av människor som är förbjudna att äta groddar och frön är de som lider av intolerans mot linser.

Sprutade linser i medicin

De fördelaktiga egenskaperna hos linsgroddar har länge bevisats av nutritionister och är utom tvivel. Trots att läkare rekommenderar att man äter linsgroddar, ger de inte bara fördelar utan också skada om de används felaktigt.

Läkare rekommenderar att produkten inkluderas i kvinnors kost. Groddar hjälper till att lindra de obehagliga symtomen på klimakteriets början och hantera störningar i reproduktionssystemet. Croup lindrar PMS-symptom. Förhindrar utvecklingen av patologier i livmodern och maligna neoplasmer i bröstkörtlarna. Det har en gynnsam effekt på cirkulationssystemet, förhindrar blödningar.

För män är de positiva effekterna av frön på kroppen att bibehålla hälsan hos genitourinary systemet och klara av många sjukdomar i organen i detta system.

För barn är fördelen med linsgroddar att stödja tillväxten och bildningen av skelettsystemet. Stärker hjärnans aktivitet, vilket är särskilt viktigt under tillväxt och utveckling av en växande organism. Detta beror på det faktum att sammansättningen av fröna inkluderar vegetabiliska proteiner som är ansvariga för tillväxt och bildning av skelettsystemet.

Linsgroddar är också användbara för äldre, eftersom de stärker skelettsystemet. Hos äldre är den särskilt i stort behov av ytterligare stöd.

Folkrecept med linser

Linsgroddar används ofta i traditionell medicin för att behandla många sjukdomar. Det är nödvändigt att införa spannmål i kosten gradvis och i små portioner så att kroppen vänjer sig vid dess handling.

Behandling med folkmedicin:

Grodda flingor läggs till olika grönsakssallader.
I början av kursen, ta 100-150 g groddar. En matsked före frukost på fastande mage räcker för att du ska må bra hela dagen.
För viktminskning tas flingor dagligen, 100 g varje morgon före frukost. Detta kommer att stilla hungerkänslan under lång tid och kommer att bidra till nedbrytningen av fetter under dagen.

Överskridande av dagpenningen för konsumtion leder till flatulens och ökad gasbildning i magen. Med gastrit och anlag för förstoppning är det kontraindicerat att ta linser i stora mängder.

För att påskynda processen att gå ner i vikt blandas linsgroddar med färska grönsaker och kokt kycklingbröst. Du behöver bara fylla en sådan sallad med vegetabilisk eller olivolja. Rätten hjälper till att behålla mättnadskänslan under lång tid och är samtidigt näringsrik och hälsosam.

Om grodda linser ska ätas kokta får inte s alt tillsättas under tillagningen. Dess innehåll bidrar till vätskeretention i kroppen.

Norm för konsumtion

Fördelarna och skadorna med linsgroddar har länge bevisats av nutritionister. Normen för användning av produkten på rekommendation av läkare bör inte överstiga två portioner per vecka. Alla organs korrekta funktion beror på en tillräcklig mängd mikroelement som erhålls tillsammans med spannmål. Men om du äter groddar ofta kommer näringsämnena från andra livsmedel inte längre att absorberas.

Näringsvärdet och kaloriinnehållet i linsgroddar är mycket högre än någon annan baljväxt. Groddar innehåller 0,5 g fett, 9 g vegetabiliskt protein och 22,1 g komplexa kolhydrater. Kaloriinnehåll per 100 g av den färdiga produkten är 107,5 kcal. Sådana indikatorer på innehållet av näringsämnen med regelbunden användning hjälper till att minska övervikt.

Hur gror man linser hemma?

Sprutade linser är rika på vitaminer och mineraler. Du kan gro spannmål hemma. Det kräver inga speciella verktyg eller färdigheter.

Ett stort antal varianter av växten är nu kända, men gröna, orange eller svarta varianter är vanligare för mat. Det kommer inte att vara svårt att gro spannmål om du ger det de förutsättningar som är nödvändiga för tillväxten av groddar. Först och främst är det värme, fukt och diffust ljus.

Vanliga sätt att gro frön hemma:

Sortera grynen och skölj med varmt vatten. Lägg den sedan på en plåt eller emaljerad plåt.
Strö vatten från en sprayflaska, fukta gasväv och vik i flera lager. Täck fröna med gasväv och låt stå i en dag. Glöm inte att kontrollera luftfuktigheten med jämna mellanrum. Frön bör inte torka ut.
När den första dagen är över töms vattnet i skålen, linserna ströas med vatten och täcks med våt gasväv. Det är viktigt att se till att spannmålen har tillgång till syre. Annars kommer det att börja mögla.
Lämna framtida groddar i denna form för en annan dag. Det viktigaste är att inte låta kornen torka ut.
Förvara grodda korn i en torr glasbehållare med stängt lock. Hållbarheten för sådana spannmål överstiger inte fem dagar.
I händelse av att bortskämda frön dykt upp eller dykt upp bland ämnen, så sorteras alla bort och de bortskämda slängs.

Resten av arbetsstycket tvättas enligt följande:

Fördela fröna i ett tunt lager på en plåt och häll på vatten så att vätskan täcker dem med 2-3 cm.
Täck linserna med våt gasväv eller en servett, låt stå i detta tillstånd i 10 timmar.
Efter 10 timmar, lägg arbetsstycket i ett durkslag, låt överflödigt vatten rinna av.
Spraya sedan fröna med vatten, täck med fuktig gasväv och lägg igen under en dag, iaktta samma förhållanden som under groning.

Det här är ett enkelt sätt att spara näringsrika spannmål.