Ärtmos: användbara egenskaper, sortbeskrivning med foto

Mash ärter är en smakrik och hälsosam produkt som äts polerad eller opolerad, riven eller hel, kokt eller rå, grodd. Den har en nötig doft och en mild örtsmak och tillagas ganska snabbt.

Vad är Mash Peas?

Mash är en baljväxt med små, gröna, ovala frukter. En välbalanserad vitamin- och mineralsammansättning gör produkten användbar och näringsrik, och konstant användning har en positiv effekt på hälsan.

Historia

Mash, eller mungbönor, tillhör baljväxtfamiljen, släktet Vigna. Anses vara en gammal baljväxt med ursprung i Indien, Pakistan och Bangladesh.

Mash är en flerårig ört som odlas i Kina, Indonesien och Thailand. Skörden består av flera steg. Den första utförs i juni, nästa - i november. Det specifika med insamlingen av ärter förklaras av den långsiktiga mognaden av frön.

Beskrivning, egenskaper, sammansättning

Mashbönor är en källa till lättsmält protein, fytoöstrogener och proteashämmare. Smakmässigt liknar ärtor bönor, men de har en nötaktig ton i smaken.

Produkten innehåller 18 aminosyror, kolin, betakaroten, vitaminer B, A, E, C, PP, K. Ärter är också rika på mikro- och makroelement, inklusive fosfor, kalium, kalcium, natrium, magnesium, zink, koppar, mangan, selen.

100g bönor innehåller:

• proteiner - 23,5 g;
• fetter - 2g;
• kolhydrater - 44,2 g

Produkten innehåller också värdefulla kostfibrer.

Kaloriinnehållet är 347 kcal per 100 g. Kokt mos har 105 kcal per 100 g, grodd - 30 kcal.

För- och nackdelar

Mash har en urindrivande, antiseptisk, avgiftande effekt.

Dignity:

• stärka immuniteten;
• stabiliserande kolesterol;
• förbättrad synskärpa;
• effektiv kamp mot tumörer;
• förbättra en kvinnas hormonella bakgrund;
• ökning i effektivitet;
• normalisering av metabolism;
• snabb mättnad, bidrar till korrekt viktminskning;
• Matlagning utan att behöva blötläggas.

Sprutade bönor har det största värdet för människors hälsa, koncentrationen av näringsämnen där ökar med 2-5 gånger.

Bland nackdelarna noteras endast det faktum att användningen av bönor är förbjuden för personer med individuell intolerans mot produkten. Mottagning bör utföras med försiktighet, med dålig tarmmotilitet.

Mash ärter kallas också gyllene bönor, gröna mungbönor.

Hur gror man?

För att bönorna ska gro räcker det att fylla dem med vatten och lämna dem i denna form i 2-3 timmar, eller hela natten. Under denna tid lyckas ärtor spira upp till 1 cm, vilket anses vara det mest användbara.

Efter blötläggning dräneras vattnet och bönorna tvättas väl. Sedan placeras de i en behållare och täcks med fuktig gasväv. Du måste skölja en gång var 2-3 timme. Dagen efter dyker det upp bleka näringsrika groddar på ärtorna, vars användning hjälper till att städa upp hy, hår, naglar, normalisera vikten och undvika många sjukdomar.

Hur väljer jag?

Vid köp är det viktigt att studera förpackningen, som måste förseglas, utan skador. Ärtorna ska vara klargröna med en glansig glans.

Application

Bönor groddar för att få hela näringskomplexet. Groddar dyker upp redan nästa dag, smakar som gröna ärtor. De är ofta ett viktigt inslag i raw foodists diet. Mashbönor används ofta inom folkmedicin, för att bekämpa och förebygga åkommor.Populära inom kosmetologi hjälper de till att återställa en hälsosam hy. Används i matlagning och hjälper överviktiga människor att gå ner i vikt.

Inom folkmedicin

Mash används ofta för att avgifta kroppen. Det rengör tarmarna väl, utan gasbildning. Minskar och stabiliserar kolesterolnivåerna i blodet. Förbättrar funktionen av det kardiovaskulära systemet, njurarna, stärker skelett.

Fosfor, som finns i kompositionen, är nödvändigt för minnet, bidrar till utvecklingen av motståndskraft mot stress. Används ofta för att förebygga bröstcancer.

Slimming

Dieten innebär en strikt minskning av konsumtionen av kolhydrater, som ändå är oerhört viktiga för kroppen och deras brist leder till allvarliga hälsoproblem. I det här fallet rekommenderar nutritionister att du tillåter dig själv lite kolhydrater, mest ris, men Mash är bäst.På grund av att bönorna kan ätas råa minimeras deras kaloriinnehåll.

Produkten är mycket näringsrik och fyller dig snabbt.

När de intas tar ärter bort gifter effektivare än havregryn, flera gånger. Det främjar också viktminskning och övergripande förbättring. Den har en urindrivande effekt, vilket är extremt viktigt när man tar bort gifter, lindrar svullnad.

Inom kosmetologi

Möss från ärter tar effektivt bort pormaskar. Den ger huden näring och stramar upp porerna. Masker har en tonande, föryngrande, uppstramande effekt, vilket ger huden en frisk och fräsch look.

Matlagning

Mash används för att laga för- och andrarätter. Pannkakor, pasta, nudlar, krämer, glass, drycker är gjorda av mjöl från Masha.

Ärtor passar bra till lamm, så de läggs ofta till pilaff. Det är också en integrerad del av beredningen av den nationella indiska mashkhurda-soppan.

Hur lagrar jag?

Mash kan lagras i flera år utan att förlora sina användbara egenskaper. Man bör komma ihåg att ju äldre ärtorna är, desto längre behöver de blötläggas. Förvara helst i en lufttät behållare eller linnepåse. Produktbehållare bör förvaras i ett välventilerat utrymme med måttlig luftfuktighet.

Golden bean rekommenderas för användning i närvaro av matförgiftning, inflammation, dermatit. Daglig konsumtion hjälper till att minska kolesterolnivåerna med 19%. Mash är ett effektivt skydd mot fria radikaler, stimulerar intercellulära processer, läker olika hudskador. Av de uppenbara fördelarna noteras också att rimliga mängder ärtor kan användas i kosten för små barn, ammande mödrar och gravida kvinnor.

Rekommenderas