Bönor: är det en grönsak eller inte, typer och beskrivningar av sorter med foton

Bönväxten finns med i listan över grönsaker, vars fördelar knappast kan överskattas. Kulturens proteinsammansättning närmar sig proteinerna i fisk och kött. Grönsaken absorberas perfekt av kroppen. Förutom näringspotential har den en kraftfull terapeutisk effekt som används i folk- och officiell medicin. En opretentiös växt intar en värdig plats i hushållens tomter och fält av jordbruksföretag.

Bönornas egenskaper

Denna grönsak dök upp först i Sydamerika och har spridit sig över världen, anpassad till klimatförhållandena i ett visst land. För att beskriva den vanliga bönan är det omöjligt att inte nämna att denna växt tillhör baljväxter.Denna familj omfattar ett stort antal sorter och varieteter, vilket gör det möjligt att endast sammanställa ett ungefärligt, generaliserat porträtt av kulturen.

Stjälken är en örtartad, upprätt eller slingrande stam, vars nedre del så småningom blir stel och förvandlas till en pålrot, grenrot. Parade trebladiga blad. Avlånga raser är täckta med malblommor, vars färg beror på typen av böna.

Långt hängande frukter är raka och böjda och gömmer 2-8 elliptiska frön bakom ventilerna.

Typer och sorter

Omkring hundra typer av bönor är kända, som är indelade i grupper:

• Skalning (korn). Endast spannmål är ätbara. Den odlas som bords- och fodergröda. Det är viktigt att vänta tills fröna mognar.
• Sparris (socker). Högt innehåll av vitaminer och proteiner. Har inget pergamentlager och hårda fibrer. Inte bara bönor används till mat, utan också hela baljan. Det är tillåtet att använda färsk, som en del av sallader och grönsaksrätter. Det är viktigt att inte vara sen med skörden.
• Halvsocker. Grova fibrer måste tas bort före användning.
• Vit. Funktioner för matlagning: ta en måttlig mängd vatten och blanda inte bönorna. En liten mängd protein och en stor del järn gör denna produkt oumbärlig för överviktiga personer och äldre.
• Röd (lockig). Med tjocka svängda baljor och rödfärgade bönor. Oumbärlig för att laga förrätter, lämplig för tillbehör och sallader. Det rika innehållet av vitaminer och fibrer har en positiv effekt på nerv- och immunförsvaret, förbättrar hudens kondition.
• Svart. Den kännetecknas av sin svarta färg, silkeslena yta på bönorna och en rökig smak med en sötaktig underton. Bra i soppor, sallader, desserter och bakverk.
• Pod. Saftiga, köttiga gröna baljor med möra frön äts hela. Närvaron av fibrer och komplexa kolhydrater leder till att bönor ingår i kosten.
• Dekorativt. Den används för landskapsdesign - som om den skapades för detta. Färgen på bönans blommor matchar färgen på frukten. Bönblad bildar skuggning av paviljonger och terrasser.

Indelning av sorter efter mognad:

• tidigt mogen;
• medeltidigt;
• medium;
• mellansäsong;
• sent.

Utseende fungerar som ytterligare ett tecken på kvalificering:

• bush;
• curly;
• semi lockigt.

Vanliga varianter av vegetabiliska bönor som är populära bland sommarboende och trädgårdsmästare:

• Purple Queen. Genomsnittlig mognad. Nästan svarta frukter når 15 cm. Resistent mot virussjukdomar och torka.
• Melodi. Tidig lockig sort med 13 cm platta baljor.
• Kran. Lågväxande baljväxtsort med mjuka frukter som lämpar sig för frysning och konservering.
• Oil King. Högt utbyte och utsökt smak.
• Helvete Rem. Lockigt utseende. Utmärks av rosa korn med smak av svamp.
• Yubilynaya 287. Lågväxande tidig sort med immunitet mot vanliga sjukdomar.
• Dokuchaevskaya. Buskig, torktålig, inte utsatt för fällning. Har utmärkt smak.
• Generös. Tidig mogen, storfruktig. Lämplig för konservering.

När du bekantar dig med bönors typer och egenskaper är det lätt att välja den sort som passar dig.

Bönor som växer

Om du följer rekommendationerna för att odla en gröda kan du få ett lager med spårämnen, vitaminer och mineraler utan att lämna gränserna för din webbplats.

Fröberedning

Innan man sår frön måste de sorteras bort, ta bort tröga, tomma, skadade. Bönornas vikt bestäms genom blötläggning i s altat vatten - olämpliga exemplar kommer att flyta upp till ytan. Det rekommenderas att förvara frömaterialet i 6 timmar i varmt vatten, 20 minuter i en manganlösning och 2 timmar i en träaskalösning. Sedan tvättas bönorna, ventileras lätt och planteras först sedan i fuktig jord. Det är inte förbjudet att behandla med fungicider omedelbart före plantering eller korttidsplacering i en lösning av borsyra + ammonium för att förhindra uppkomsten av knölvivel.

planteringsdatum

Sådd av bönor utförs i jord uppvärmd till 12 grader, till ett djup av 10 cm. Lufttemperaturen bör inte sjunka under +15 grader under dagen, och hotet om nattfrost har passerat. Värmeälskande klättersorter planteras en vecka senare än busksorter. Det exakta datumet bestäms av klimatförhållandena i regionen.

Miljökrav

Växtväxt växer framgångsrikt när man organiserar artificiell förkortning av belysning genom att täcka åsarna med ett ogenomskinligt material. På grund av de korta dagsljusetimmar (upp till 12 timmar) sker fruktbildning snabbare och avkastningen ökar. Dessa rekommendationer är viktiga att följa i början av växtsäsongen.

Många moderna varianter av inhemsk uppfödning är neutrala mot längden på dagsljuset.

Bean-föregångare

Bönor bör planteras efter gurka, paprika, aubergine, kål eller tomater och inte återföras till samma plats tidigare än tre år senare. Kulturområdet med potatis, rödbetor, morötter, lök, kål kommer att vara bra. Men den rikaste skörden får man när man utvecklar bredvid gurkor. Bönor bör under inga omständigheter planteras nära baljväxter, detta lockar till sig ärtkodlingmalen, som kan förstöra planteringar.

Markberedning

Vegetable svarar på kompetent markberedning, vilket inkluderar:

• välja en torr plats;
• höstgrävning av sajten;
• applicering av en måttlig mängd organiskt gödselmedel;
• kalkning av sura jordar;
• lösgör jorden genom att lägga till sand;
• bestänkning av åsar med träaska;
• vårharvning.

Trots sin opretentiöshet tynar kulturen i skuggan och på myrmarker.

så bönor

Bönfrön läggs ut i fåror på ett avstånd av 20-25 cm, på ett djup av 3-5 cm. Intervallet mellan raderna beror på sorten: 30-60 cm. 15 cm från plantan. Dessa sorter används ofta för att kompaktera andra baljväxtkompatibla grönsaker eller planteras längs ett staket. Blandplanteringar gynnar växterna, eftersom bönorna berikar jorden med kväve.

För att få en tidig skörd måste du odla plantor i plantor. Plantor planteras på åsar i slutet av april i fasen av två blad och täcks med plastfolie.

Så inte bönor i ouppvärmd jord, fröna kommer att ruttna i utvecklingsstadiet.

Care

Jordbruksaktiviteter inkluderar ogräsrensning, lossning, vattning, gödsling, vid behov - gallring och beskärning. Determinantbuskar behöver minst uppmärksamhet. Lockiga och halvkrusiga varianter är lyhörda för vanlig toppdressing.

Bönvattningsdatum

En fuktälskande växt bör inte lida av brist på vatten, speciellt inte under bildning av baljor. Vattning utförs en gång i veckan, det viktigaste är att inte låta jorden torka ut. Det rekommenderas att använda varmt, sedimenterat vatten.

Funktioner hos gödselmedel

Under växtsäsongen matas bönor tre gånger:

• När ett par löv dyker upp, appliceras gödningsmedel som innehåller fosfor och kalium i en mängd av 20 g per kvadratmeter.
• I början av blomningen behöver växter en tillsats i form av kaliumklorid: 15-20 g per kvadratmeter eller ett glas träaska.
• Fosfor-kaliumgödselmedel appliceras igen under bladens mognad.

Överdrivet gödselmedel leder till att löv växer och antalet äggstockar minskar.

Bean strumpeband

Klätterbönor måste fixas på en spaljé eller ett galler med stora celler. Du kan sträcka en tråd eller garn mellan stöden. Ibland används en boplanteringsmetod, man planterar bönor runt en påle med garnbitar som går åt alla håll, längs vilka stjälkarna reser sig.

Sjukdomar och skadedjur

Bönor är mottagliga för sjukdomar som orsakas av virus, bakterier och svampar. Dunmögel, antraknos, baljväxtmosaik, vitröta kan orsaka störst skada. För att förebygga sjukdomar är användningen av kopparh altiga preparat effektiv. Av skadeinsekter är kulturen oftast påverkad av sniglar, som bör förstöras, ogräs avlägsnas och jorden fuktas.

Gräshoppa, groddfluga, vitfluga, bladlöss är farliga. Kemiska och biologiska medel kommer att fungera som skydd för växter. Det hjälper till att locka nyttiga (rov)insekter till platsen, såsom en ryttare, gallmygga, nyckelpiga, snörvinge. Utvecklingen av sjukdomar förhindras genom neutralisering av sura jordar, bearbetning av frömaterial, överensstämmelse med växtföljd och förbränning av växtrester.

Skörda och lagring av grödor

Unga frukter är lämpliga för färsk konsumtion 14 dagar efter blomningen.Baljorna klipps med sax på morgonen. Förvaring är möjlig i konserverad eller fryst form. När en gröda odlas i syfte att få spannmål måste du vänta tills frukterna torkar, skära av stjälkarna, binda dem i klasar och hänga dem för att mogna fröna. De skalade bönorna läggs i glasburkar och försluts. Prover valda som frömaterial förvaras i kylskåp.

För konservering används produkten kokt, blötlagd över natten i varmt vatten före tillagning. Nästa steg beror på det valda receptet.

Bönor frysas enligt följande:

• tvättade baljor läggs ut på pappershanddukar för att bli av med överflödig fukt;
• kapslar slumpmässigt klippta;
• distribuerat i paket;
• passas i frysen.

Det rekommenderas att blanchera bönorna för att bevara deras gröna färg.

Bönor är en rejäl och hälsosam produkt, lämplig för att tillaga tillbehör och vara en del av olika rätter. Anspråkslösheten hos denna grönsaksgröda gör det möjligt att få en rik skörd även för en oerfaren trädgårdsmästare.

Rekommenderas