Chokebärssylt med äpplen: ett enkelt recept för vintern med foton och filmer

Det finns flera sätt att förbereda björnbärssylt med äpplen med en ovanlig smak, proportionerna av de använda produkterna gör att du kan justera smaken. Rönnens sammandragning kommer inte att vara så märkbar om du gör sylt med tillsats av en tillräcklig mängd socker och användning av vissa kryddor, särskilt kanel. Äpplen kommer att spela en viktig roll, beroende på sorten kommer sylten att få sin egen speciella smak och doftande.

Rekommendationer för tillagning och matlagning

Äppelsylt är bekant för alla, men få har provat aroniasylt. Som barn njöt de flesta av oss av mormors semlor av enkla produkter som fanns i varje trädgård.Vissa hemmafruar har odlat och konsumerat svarta bär i olika former under lång tid, de är syrliga i sig, men i kombination med mjukare bär och frukter blir de mjukare i smaken.

Mogna aroniafrukter innehåller många användbara vitaminer och mineraler som har en gynnsam effekt på hela kroppen i allmänhet, men alla kan inte äta dem i sin rena form. För att förbättra smaken av syrliga frukter kombineras de ofta med andra produkter, oftast lyckas äpplen jämna ut den rika smaken, det går bra med bären av päron-, plommon- och kvittenbuskar. De viktigaste matlagningstipsen är följande:

• En klassiker i genren inom sömmar är rönnbärs- och äppelsylt, produkterna tas i ungefär samma proportion. Smaken regleras av förhållandet mellan råvaror: ju fler aronia, desto skarpare blir smaken av sylt.
• Sockerkonsumtion kommer att vara standard och beror direkt på kvaliteten på äpplen och bär: ju surare de är, desto mer behöver du uttrycka det.
• Naturliga kryddor hjälper till att förbättra smaken, ge den speciella kryddiga toner. Det är idealiskt att lägga till ett par kanelstänger till bryggningen, citronskal ger lite exotiskt till rätten, citronmeliss ger fräschör.
• Förbereda sylt helst i en emaljskål och rör om med en träspatel.

Råd! Sylt kan göras av äpplen och björnbär, produkterna kokas, gnidas genom en fin sil och kokas med socker tills de blir tjocka.

Ibland, för att förbättra smaken, tillsätts en droppe vaniljextrakt eller en halv vaniljstång till den redan förberedda sylten.

Beredning av ingredienser

Alla vet att för att sylten ska bli god och nyttig måste ingredienserna vara av utmärkt kvalitet, och tillagningen utförs endast på högsta nivå.Björnbärssylt är inget undantag, för att unna dig själv och nära och kära med läckra godsaker på vintern bör du förbereda alla ingredienser ordentligt innan du lagar mat:

• Argonbär plockas först på senhösten, så frukterna får mer socker och mindre stramhet.
• Äpplen väljer senmogna sorter, fasta, inte trasiga.

Produkterna förtvättas och torkas, sedan skalas äpplena och skärs i medelstora kuber. Rönnbär tas bort från borstarna, sorteras noggrant och tvättas också.

För recept med tillsats av citron är det värt att ta ett ansvarsfullt val av citrus, den ska vara medelstor, skalet är helt gult, utan inneslutningar av främmande färg.

Råd! För att aronian i sylten ska bli mjuk och mör bör du först hälla kokande vatten över bären ett par gånger.

Hur man gör äppelsylt med aronia

För att förbereda två liter sylt för nästa vinter måste du ta följande mängder mat:

• kilogram mogna äpplen.
• Ett pund socker.
• 300 g aroniabär.
• 1-2 kanelstänger.

Själva arbetet utförs i följande ordning:

• Sirap tillagas av två glas vatten och socker, ingredienserna läggs i en kastrull och kokas upp. Kastar kanel.
• Så snart vattnet kokar, kasta skalade och hackade äpplen i det, koka i 20-30 minuter.
• Signalen för tillsats av aronia kommer att vara mjukning av äpplen och mörkare av bitarna. Endast med sådana indikatorer kan du lägga till bär.
• Aronbär med äpplen kokas i 20 minuter, rör om då och då.
• Då tas de bort från elden och läggs ut i förberedda burkar och rullas ihop.

Viktigt! Den färdiga sylten får en lätt rosa nyans, medan rönnbären ska vara mjuka.

Ett enkelt och prisvärt recept på sylt med citronskal, det sätts i en skarv de sista minuterna, innan det tas bort från elden. De återstående stegen är helt identiska med de som beskrivs ovan.

Förvara sylt

För säkerhets skull lämnas den färdiga sömmen i vardagsrummet tills den svalnat helt. Efter det tar de den till källaren eller källaren, där temperaturen på vintern inte faller under +3, och på sommaren stiger den inte till +20.

Solnedgång från svart, redan mogen bergaska kan förvaras i kylskåp, men det är redan extrema åtgärder.

Att förbereda sylt för vintern från aroniabär med äpplen är enkelt, individuell reglering av förhållandet mellan ingredienser gör att du får en ny smak av sömnad varje gång.

Rekommenderas