Hur man förvarar jordnötter hemma: val av temperatur, förhållanden och utgångsdatum

Du kan lagra jordnötter hemma i ett år om lagringsreglerna inte bryts. Jordnötter är inte en vanlig mat för matlagning, så det finns lite information om hur man korrekt förvarar jordnötter hemma. För att hålla kärnorna fräscha så länge som möjligt är vissa krav uppfyllda. Om du bryter mot reglerna för lagring kommer bönorna att börja torka, krympa i storlek eller ruttna (om rummet är för fuktigt).

Hur länge håller jordnötterna

Hållbarheten för jordnötter är ungefär ett år. Men om du förvarar produkten utan skal, i ett sv alt och mörkt rum, förblir nötterna färska i sex månader. Spannmål kan förvaras i frysen i mer än 6 månader.

Om produkten är köpt i en förpackning och den är rå, förvaras den under den tid som anges på etiketten. Efter att ha öppnat förpackningen överförs bönorna till en behållare, täcks med ett lock och placeras i kylskåpet. Men du ska inte frysa stekta bönor. Om du förvarar bönorna i en öppen förpackning håller de sig färska i cirka 1 vecka.

Lämpliga lagringsförhållanden

Det finns vissa lagringsförhållanden för jordnötter som hjälper till att hålla produkten under lång tid:

1. Luftfuktigheten måste vara låg. Om rummet är för fuktigt kommer kärnorna att börja ruttna. Men torrhet i rummet skadar också produkten. Håll luften sval och fuktig.
2. Om några av kärnorna börjar försämras, bör de isoleras från bra baljor.
3. Skydda från solljus. Förvara kärnorna i ett mörkt rum, speciellt om jordnötterna inte är rostade.När du öppnar ett rum kan till och med några sekunders direkt solljus förstöra det. Det bör vara isolerat från solen. När de utsätts för solljus blir bönorna bittra.
4. Håll dig kall. En kyl eller frys skulle vara en bra lösning. Om temperaturen hålls under noll räcker bönorna mer än ett halvår.
5. Förvara inte nära livsmedel som har en stark lukt. Kärnorna absorberar starkt smaker. Om du till exempel förvarar bönor bredvid fisk kommer bönorna att förstöra.
6. Om nöten är krossad, lagras den i högst 2 dagar. Det börjar avge olja, vilket gör produktens bitterhet.

Hur man väljer kvalitetsjordnötter

Outskalade nötter säljs ofta på hyllorna. När du köper, kontrollera noggrant följande:

1. Om produkten är mogen ska den vara i form av en torr balja med bönor inuti. Detta är namnet på kornen av dessa nötter. De ska vara stora och elastiska.
2. Om du skakar baljan hör du ljudet av nötter som slår mot väggarna. Om bönorna rör sig kan de vara små eller torkade på grund av lagringsförseelser.
3. Podden måste vara torr. Om skalet är böjt eller fuktigt har nötterna varit i en fuktig miljö. Eller så torkades de inte efter skörd. Det finns en risk att kärnorna är skadade.
4. Om baljan luktar fuktigt är nötterna dåliga.
5. Kontrollera kapslarna för fläckar. Om några är bönorna dåliga.
6. När du trycker på podden går den lätt sönder och ger ett karaktäristiskt ljud.

Vad ska lagras i

Att hålla kärnor är bäst i plastbehållare med lock. Stäng den senare ordentligt. Men du kan byta ut glasbehållaren. Huvudsaken är att främmande lukter inte kommer från materialet, och det är väl torkat. Vi placerar behållaren med nötter på en kall och mörk plats, till exempel ett kylskåp.

Hur man förvarar jordnötter hemma

Det är bäst att förvara nötter i kylen. Men den senare har hög luftfuktighet, så kornen läggs i en behållare och täcks med ett lock.

Du bör välja en burk så att nötterna fyller den helt. Om du fyller behållaren halvvägs kommer syret som kommer in i produkten att snabbt oxidera.

Kylskåpet är den bästa platsen för spannmål. Men inuti finns en hög andel luftfuktighet, och en viss kapacitet behövs. Till exempel en burk med lock.

Förvaring av orenat

Om det köps många baljor och de inte går att ställa i kylen förvaras de på en annan kall och mörk plats. Det är viktigt att rummet är väl ventilerat.

Rumsfuktighet är också ett viktigt kriterium. Om rummet är torrt torkar produkten ut och om det är fuktigt blir det mögligt. Ju lägre rumstemperatur, desto längre kommer kärnorna att hålla sig färska.

Rätt förvaring av skalad mat

Skalade nötter måste torkas. Om kärnorna är mjuka och fuktiga sprids de ut på en bakplåt och torkas i flera dagar på en torr och varm plats. Till exempel ovanför ugnen.

En elektrisk torktumlare är lämplig för torkning av jordnötter. Den optimala temperaturen är 60 grader. Det är nödvändigt att övervaka processen och vända kornen för att inte övertorka.

Nötter innehåller många användbara ämnen. Men vitaminer och mineraler försvinner om reglerna för förvaring av produkten bryts. Uppmärksamhet bör ägnas åt konserveringen av jordnötter.

Rekommenderas