När ska man gräva vitlök i regionerna Saratov, Samara, Volgograd och Ulyanovsk?

En av de viktiga produkterna som förbättrar smaken på kötträtter och sallader är vitlök, som 2022-2023 förmodligen kommer att behöva grävas upp senare. Denna jordbruksgröda odlas både i Moskva-regionen och i Vladimir, Ulyanovsk, Volgograd, Samara-regionerna, i Bashkiria. I Rysslands norra regioner sås vitlök för vintern de sista dagarna av augusti, i den södra delen planteras den till slutet av oktober, varför den mognar vid olika tidpunkter.

Det exakta datumet för skörden beror på klimatförhållandena i området, men både sen och för tidig grävning av huvuden minskar hållbarheten.

Typer av vitlök

Kultur kräver jord och ljus. Den odlas på lerjord och sandjord, i solbelysta sängar. Produkten, som är ett naturligt antibiotikum, innehåller många vitaminer, organiska syror och mikroelement. Vårvitlök planteras efter att snön smälter i april, i början av maj, när jorden värms upp till 5 grader. Den är inte rädd för frost, utan förökar sig endast med kryddnejlika, som kräver ytterligare dagar för groning.

Vintervitlök måste skickas till marken vid en viss tidpunkt. Med en tidig plantering spirar den och kan frysa, med en sen plantering hinner inte kulturen alltid slå rot innan frosten börjar. För att plantan ska klara kylan norm alt täcks bäddarna med torv, barr, sågspån eller torra löv, i frånvaro av snö täcks de med plastfolie.

Vintersorter förökas inte bara med kryddnejlika, utan också med lökar, som bildas på pilarna. Denna metod för sådd gör att du kan uppdatera materialet för plantering, öka huvudena, eftersom de gradvis blir betydligt mindre i storlek.

När ska man skörda vitlök?

Tidpunkten för skörden av grödan beror på dess variation och klimatförhållanden. Vädret påskyndar eller fördröjer mognaden av lökarna. Vinterarter mognar vanligtvis i juli:

i den södra delen - senast 10-12;
i de centrala regionerna - i mitten av månaden;
i de norra regionerna - under de senaste dagarna.

Torr och varm sommar bromsar utvecklingen av denna växt, regn främjar dess tillväxt. För att veta när man ska gräva vitlök måste du inte bara titta på kalendern utan också övervaka utseendet på vissa tecken. Även om de skördas 3 dagar senare, får du:

Desintegreras i tänder.
Tappar vitlökssmak.
Kommer inte att lagras.

Omogna lökar har en tät hud, en tjock hals. De förlorar sina läkande egenskaper, torkar ut snabbt.

När det är omöjligt att ge ett exakt datum i Saratov-regionen, skördas vintervitlök vanligtvis i slutet av juli, i Volgograd - en vecka tidigare, i Samara, Ufa - lite senare.

Skörden börjar, om alla de nedre bladen har blivit gula och ligger på marken öppnas rutorna på pilarna, i vilka fröna finns. Hårda huvuden måste grävas upp innan de faller sönder till kryddnejlika, annars kommer lökarna att lossna, tappa smaken eller gro.

När ska man gräva upp vårvitlök?

Tecken som indikerar att lökarna är mogna bör vara kända för alla trädgårdsmästare, oavsett i vilka regioner de odlar denna gröda.Vårvitlök, till skillnad från vintersorter, har inga pilar och frölådor, som fungerar som ett av landmärkena för att förbereda för skörd. Bladen kan ändra färg i ogynnsamt väder, och om de gulnar underifrån, och de översta förblir gröna, men lägger sig, då är huvudena mogna.

De ska vara fasta, inte falla isär i händerna, skalet är lätt att separera.

Vårsorternas vegetationsperiod är från 3 månader till 120 dagar, men kryddnejlika efter plantering behöver tid att gro, så du måste gräva vårvitlök två veckor senare än vintern. Sorter som planteras på våren lagras bättre, de försöker ta bort huvudena fram till mitten av september, och börjar i slutet av augusti.

Förberedelse och insamling av lökar

När du ska gräva vitlök 2022-2023 - senare eller tidigare beror på vädret, våren är sen, ingen vet hur sommaren kommer att bli. Vintersorter mognar tidigast 100 dagar efter att groddarna kommer upp ur marken.Med ett överskott av fukt kan lökarna ruttna och kommer att lagras dåligt. Därför, från slutet av juni, slutar vattningen, jorden krattas. Skördeprocessen består av flera steg:

Huvuden grävs upp med en höggaffel eller en spade, rensade från marken.
Vitlök läggs ut i rader på den öppna terrassen i 5 dagar.
En del av fjädrarna tas bort, de täcker lökarna från solens strålar.
De torkade rötterna skärs av, lämnar ett par millimeter, ändarna bränns med eld.
Huvuden är sorterade efter storlek, från vilket material väljs för nästa plantering.

Pilar med blomställningar skördas en vecka före skörd, knutna i klasar. Fröna i dem mognar snabbt och planteras för nästa säsong. Kulgrävningsarbeten utförs i klart väder. Det är lämpligt att göra detta på morgonen eller kvällen.

Vitlök bör om möjligt torkas i solen. Lökarna blir inte sjuka, utan kommer att dö:

nematoder;
pincers;
fungi;
mikrober.

För att rengöra smutsen från grävda huvuden tvättar trädgårdsmästare dem först i vatten, tar bort fjällen. Denna bearbetningsmetod är lämplig för ett litet antal lökar. Efter att vattnet rinner ut läggs vitlöken på en säckväv och lufttorkas.

lagringsmetoder

Kultur planteras i olika regioner. Både Ufa och Penza kan skryta med nya vinter- och vårsorter, som är anpassade till det lokala klimatets förhållanden och ger hög avkastning.

Om lagringsreglerna följs torkar inte de mogna oskalade huvuden av vårvitlök ut, ruttnar inte förrän nästa säsong.

Lökarna placeras i lådor eller burkar fyllda med sågspån, träaska, sand eller s alt så att det inte finns något tomt utrymme. På grund av syrebristen börjar varken svampar eller mikrober.

I en förseglad behållare vid en temperatur på 3-5 grader lagras huvuden av vintersorter till januari, vårsorter tappar inte sina kvalitetsegenskaper ens vid 17-19.

I lanthuset, där det är torrt och sv alt, hängs buntar med lök. Sådana kransar eller flätor ser original ut, fyll rummet med en behaglig arom. Om det är varmt eller fuktigt kommer huvudena att börja gro och bli mögliga. Kryddnejlika blir smaklösa om luften är väldigt torr.

Vitlök förvaras väl med skal eller mossa i bomulls- eller linnepåsar. Sådana naturliga ingredienser absorberar överflödig fukt.

Lökarna ruttnar inte, tappar inte smaken när deras yta behandlas med smält paraffin. Ett stort antal huvuden placeras i grönsaksnät, som bäst hängs på väggarna. Flätade korgar, lådor av kartong och trä är lämpliga för förvaring av vitlök, om hål skärs i dem för luftcirkulation.

Skalade kryddnejlika tvättas, läggs i en burk och hälls med oliv- eller majsolja. Behållaren stängs och placeras i kylen. Ingen lagringsmetod kommer dock att ge ett positivt resultat om huvudena inte samlas in i tid, de börjar smula sönder, de är dåligt torkade.

Bönder som planterar hela fält med vintersorter av vitlök för efterföljande försäljning, lökarna behandlas med speciella föreningar som radioaktiv kobolt. En sådan produkt lagras inte i 4, men i 6 eller 8 månader, skadar inte människokroppen. Det kommer inte att vara möjligt att odla en vitlöksgröda genom att välja frö från huvudena, eftersom tänderna inte spirar efter bearbetning.