Gurka aptitretare för vintern: 10 läckra recept i burkar utan sterilisering

Originalrecept på gurka aptitretare för vintern kommer att vara användbara för alla hemmafruar. Universella rätter kan ätas färska, läggas till andra livsmedel, ätas med kött. De är beredda helt enkelt, kräver inga speciella kulinariska färdigheter, ekonomiskt avfall. För att framgångsrikt förbereda gurksnacks bör du kolla in tipsen nedan, läckra recept.

Det specifika med att laga gurksnacks för vintern

Gurkaaptitretare är lätta att förbereda, med hjälp av stora, hackade grönsaker eller gurkor att välja mellan. De är indelade i flera typer: diverse, tomatgrönsaker. I det första fallet är det en blandning av zucchini, rödbetor, kål, aubergine, andra grönsaker och såser.Tomatsnacks är grönsaker dränkta i tomatpuré.

Konserveringar kan fungera som kryddor för huvud- och förrätter. På grund av överflöd av vinäger, sås, i sådana aptitretare, fungerar de som ett tillägg till sidorätten.

Hur man väljer och förbereder rätt ingredienser

För att göra gurksnacks kan du ta grönsaker av vilken sort, storlek, form som helst, till och med övervuxna, eftersom de kommer att skäras. Om vi pratar om bevarande av hela frukter, behöver du kopior av små storlekar. Endast malda grönsaker är lämpliga att sy. Före konservering tvättas de, hälls i 5 timmar med kallt vatten så att de blir krispiga. Efter falsning kan banker öppnas efter 14 dagar. Salladen måste infunderas för att få en karakteristisk smak.

Recept med fingerslickande mellanmål

För att förbereda en sådan sallad kan du ta övervuxna gurkor och ersätta persilja med dill efter eget gottfinnande.Det tar 1,5 timme. Förrätten är beredd av 3 kg gurka, 1 bit varm paprika, 1 knippe persilja, 1 vitlökhuvud, 3 msk. socker, 70 ml 9% vinäger, 2 msk. s alt. Skölj gurkorna, låt torka, skär av svansarna och skär i skivor.

Gör samma sak med grönt, tvätta, torka. Tillsätt hackade gröna, peppar och finhackad vitlök i en skål med gurkor. Häll s alt, socker, vinäger med solrosolja i den. Rör om blandningen, låt stå i 1 timme. Efter, sprid den färdiga salladen i behållare, häll den återstående marinaden. Rulla ihop burkar, ställ på en varm plats över natten.

Pickles

Snackgurka tillagas utan tillsats av vinäger. De kan s altas varma eller kalla. I det första fallet kommer det att krävas mer tid, och varms altning går snabbare. Tekniken att konservera gurkor med vodka eller den torra metoden övas också.Även oerfarna kockar kan göra enkla sätt.

Gurkabetningsmetod. För en literburk behöver du följande produkter:

• pepparrot, dill;
• 5 vitlöksklyftor;
• 15g s alt;
• 2 vinbärsblad;
• 5 tabletter acetylsalicylsyra.

Gurkor bör tas så mycket som får plats i behållaren. Peppar tillsätts efter önskemål. Rätterna är fyllda med grönsaker, tätt tampade, vitlök och kryddor tillsätts. Häll i kokande vatten, täck med lock, kyl naturligt. När vätskan har svalnat, töm den, tillsätt 100 ml kokt vatten, koka. S alt hälls i behållarna, en acetylsalicyltablett i krossad form, fylld till toppen med gurkvätska, vriden

Gurkaaptitretare med vitlök

För matlagning, ta följande produkter:

• 5 kg stora gurkor;
• 1 kg lök;
• bunt dill, persilja;
• 100 ml vinäger;
• 5 msk socker och 2 msk. s alt.

Skär grönsakerna i halva ringar, hacka löken. Blanda ingredienserna, s alt, låt det brygga. Hacka dill, strö ovanpå. I en separat behållare, kombinera vinäger, socker och peppar. Tillsätt grönsaker, blanda noggrant. Koka tills det kokar, rör om var 5:e minut.

fyllda gurkor

För att förbereda en aptitretande, ovanlig aptitretare av fyllda gurkor behöver du 1 kg grönsaker, 200 g hårdost, 1 äpple, 1 knippe persilja/dill, kryddor att välja mellan. Riv ost och äpple, skär gurkan på mitten. Skär ut mitten, blanda med köttfärs, gröna.

koreansk kryddig gurka-aptitretare

För att förbereda ett gurkmellanmål i koreansk stil i burkar behöver du 2 kg gurka, 0.5 kg morötter, 0,5 koppar, 50 g s alt, vitlökshuvud, koreansk krydda för grönsaker. Gurkor skärs i en halvcirkel, riv morötterna. Kombinera grönsaker, tillsätt socker, s alt, vinäger, vitlök, kryddor till dem. Blanda allt, låt stå i 3-5 timmar.

Sjuda på låg värme i 10 minuter, och efter bubblor i samma mängd.

Cucumber Crunch Aptizer

För att göra ett knaprigt mellanmål behöver du 2 koppar tomatpuré, 200 ml vegetabilisk olja, 5 kg gurka, 1 kopp socker, samma antal vitlökshuvuden och 2 msk. s alt. Skär gurkorna i ringar, pressa vitlöken, späd tomatpurén med vatten, tillsätt socker, s alt, olja. Koka upp blandningen, rör om i 5 minuter. Tillsätt gurkor till den kokande massan, koka i ytterligare 5 minuter. Tillsätt vitlök, vinäger, koka i 2 minuter.

Med sparris

För att förbereda gurkkonserver med sparris, förbered 2 kg gurka, 100 g sparris, 1 morot, 3 vitlökhuvuden, 70 ml vinäger, samma mängd s alt, 1 msk.l. socker och kryddor efter eget val. Skär grönsaker på ett bekvämt sätt, lägg i en burk, tillsätt vitlök, peppar. Efter, sparris, gurka, s alt, vinäger, socker.

Med rödlök

För att göra ett mellanmål, ta 1 kg gurka, 4 lökar. Marinaden framställs av dill, 50 g pepparrot, 25 g s alt, samma mängd socker, 150 ml vinäger. Tvätta gurkor, skär hälften i ringar och lök i skivor. Häll i steriliserade glasbehållare. Skala, tvätta pepparroten, lägg grönsakerna i behållaren. Koka upp vatten, tillsätt socker, kryddor, vinbärsblad, riven pepparrot, koka i 2 minuter på låg värme. Tillsätt vinäger till blandningen, koka i ytterligare 5 minuter. Sila av marinadsåsen, häll över burkarna med konservering.

aptitretare "Smaklig överätning"

För att göra ett orientaliskt mellanmål, ta följande produkter:

• 5 kg gurkor, samma antal tomater;
• 1 varm paprika;
• 2 vitlökshuvuden;
• 1 paprika;
• 1 msk vegetabilisk olja;
• 30 ml vinäger;
• 60 g socker;
• 1 tsk s alt;
• kryddiga kryddor att välja mellan.

Skär gurka i halva ringar, vispa paprika, tomater med vitlök i en mixer. Lägg massan på en långsam eld, koka i 5 minuter, tillsätt kryddor, vinäger, s alt och socker. Tillsätt gurkor till blandningen, koka i 10 minuter, rör om då och då.

Alternativ utan sterilisering

Snack tillagas utan sterilisering, receptet är lätt att följa. Ta 1 röd paprika, 30 g vitlök, 2 msk. s alt, 150 ml vinäger, 3 kg gurka. Förbered dessutom dill, persilja. Finhacka vitlöksklyftorna med örter, hacka paprikan, skär gurkorna i halva ringar, lägg i en skål.Kombinera blandningen med kryddor, vinäger, låt stå i 10 timmar.

Hur och hur mycket kan lagras?

S altade grönsaker utan ytterligare värmebehandling förvaras i ett sv alt, torrt rum. Konserveringar fyllda med varm lösning förvaras i källaren, källaren.

Produkter i steriliserade burkar är användbara i cirka 12 månader. Disk utan sterilisering, förstör inte på en vecka.

Rekommenderas