Krusbärssylt med äpplen: recept för vintern med foton

Krusbär är ett sött och nyttigt bär med saftigt fruktkött. Sylt, sylt, gelé och kompott tillagas ofta av dessa köttiga frukter. Och många krusbärspreparat späds ut med doftande äpplen, vilket på många sätt förbättrar smaken av konservering. Recept på krusbärssylt med äpplen hjälper till att på bästa sätt bevara sommarskörden och förse hela familjen med vitaminer.

Om receptet på äppelsylt med krusbär och citron till vintern

För att tillaga en söt godis rekommenderas det att välja röda sorter av krusbär. Men om gröna bär samlades in för skörd, kan du färga sylten med röda vinbär.Olika tillsatser hjälper till att förbättra smaken: kanel, vanilj eller gurkmeja. För att bevara bär och frukter bereds alltid söt sirap.

Hur väljer och förbereder man mat?

Till sylt, använd mogna och fasta krusbär. Äpplen ska vara saftiga röda sorter. I förväg måste bären förberedas: skölj och skär av svansarna. Frukt ska också tvättas, skäras, kärna ur och skäras i skivor.

Matlagningskärl

Innan konservering genomgår alla behållare obligatorisk sterilisering. Små burkar kan behandlas i mikrovågsugn eller läggas i en kastrull med kokande vatten, medan andra behållare placeras i en förvärmd ugn i 15–20 minuter.

Hur gör man äppelkrusbärssylt?

Det finns många sätt att förbereda krusbär med äpplen.

Klassiskt recept

Enligt det klassiska receptet tas syrliga äpplen för att förbereda en söt beredning. Vad du behöver:

krusbär - 1 kilo;
äpplen - 500 gram;
strösocker - 1,5 kilogram.

Hacka bären i en mixer och strö över socker. Förbered under tiden äpplena och tillsätt dem i bärmassan. Efter två timmar, sätt blandningen på elden, koka. Låt sylten svalna och koka upp igen efter en timme. Häll den varma blandningen i behållare.

Snabbtillagningsmetod

Du kan göra sylt på ett snabbt sätt. För att göra detta, ta ett kilo frukt och samma mängd socker. Förberedda ingredienser läggs i en djup behållare, hälls med vatten och sjudas på låg värme tills de tjocknar. Därefter återstår den varma blandningen att hällas i behållare.

Med päron

Päron ger extra tjocklek och smak åt sylten. Vad du behöver:

bär - 2 kilogram;
äpplen - 500 gram;
päron - 500 gram;
socker - 2,5 kilogram.

Krossade krusbär och hackad frukt lägg i en skål och strö sedan över socker. Lägg massan på elden och rör hela tiden. Stäng av spisen efter kokning och upprepa proceduren. Medan den är varm, häll den söta beredningen i glasbehållare.

Med vinbär

Vinbärsjuice ger sylten en vacker nyans och syrliga toner. Vad du behöver:

bär - 1 kilo;
svarta och röda vinbär - 500 gram;
äpplen - 500 gram;
socker - 1,5 kilogram.

Tvätta och förbered alla ingredienser. Det är extremt viktigt att ta bort alla löv och kvistar från vinbäret, eftersom de kommer att leda till att produkten förstörs. Lägg hackade krusbär och vinbär i en skål med äpplen och strö över socker. Sätt blandningen på spisen och koka upp. Koka den söta massan tills den når önskad konsistens. Rulla ihop i behållare.

Med citron

Citruskomponenten ger inte bara preparatet en otrolig arom, utan fungerar också som ett naturligt konserveringsmedel. Vad du ska ta:

citron - ett stycke;
krusbär - 1,5 kilogram;
äpplen - 700 gram;
socker - 1 kilo.

Skala frukten och skär i jämna skivor. Mal bären i en mixer och blanda med hackat äpple.Citron, tillsammans med skal, hacka också i en mixer. Kombinera den resulterande massan med resten av ingredienserna och koka över medelvärme i tio minuter. Ta bort allt bildat skum och häll varmt i sterila behållare.

Med nötter i en långsam spis

Med hjälp av köksapparater kan du snabbt göra olika förberedelser inför vintern. Vad du behöver förbereda:

valnötter - 2 koppar;
bär - 1,5 kilogram;
strösocker - 2 kilogram;
äpplen - 3 stycken.

Pilla nötterna och förbered frukten genom att skala av dem och ta ut kärnan med stenar. Häll ett glas kokande vatten i multicooker-skålen, tillsätt socker och blanda noggrant så att alla korn löser sig. Tillsätt de förberedda ingredienserna, blanda, stäng locket och aktivera "tillagningsläget" i tio minuter.När tiden har gått, vänta en timme, öppna multikokaren och häll innehållet i behållare.

Förvara sylt

Den rullade godbiten måste förvaras på en torr och sval plats. Den idealiska platsen skulle vara ett kylskåp, källare eller källare. Hållbarheten för ett sådant ämne är 2-3 år. Sylt som inte har värmebehandlats förvaras uteslutande i kylen, under ett nylonlock.