Tomater med senap för vintern: konserveringsrecept med steg för steg-bilder

Många hemmafruar försöker diversifiera familjens kost, det mest framgångsrika sättet att göra detta är genom förberedelser inför vintern. Den idealiska lösningen skulle vara att göra tomater med senap för vintern, vars recept du bör kolla in för att förbereda denna ursprungliga aptitretare som kommer att dekorera bordet och berika smaken av en mängd olika rätter.

Hemligheter med att s alta tomater med senap för vintern

Det är viktigt att följa receptsekvensen och känna till nyanserna som kommer att förbättra kvaliteten på ett välsmakande mellanmål:

1. Tomater marineras väl om de är genomborrade i stjälkområdet, och om frukterna skärs i skivor kommer inläggningen att få en karakteristisk senapsfärg.
2. Gourmet söta och sura toner av aptitretare kommer att lägga till plommon.
3. Kryddor tillsätts bäst efter smak.
4. Överdrivna mängder kryddnejlika och lagerblad kan överskugga smaken av huvudingrediensen.
5. Utan vatten är det svårt att föreställa sig tillredning av snacks, det måste renas eller destilleras.

Förberedelse av containrar

Innan du lagar mat måste du förbereda behållaren. Det rekommenderas att använda glasburkar med en volym på en eller tre liter, som bör tvättas noggrant och steriliseras.

Hur man väljer och förbereder huvudingredienserna

Smaken av ett arbetsstycke beror direkt på de valda ingredienserna. Därför, för att tomater med senap ska vara välsmakande, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av produkter:

1. Grönsaker ska vara fasta, fasta och oskadade.
2. Det är önskvärt att ta köttiga sorter av kultur, annars blir mellanmålet vattnigt och inte särskilt gott.
3. Före tillagning, sortera frukterna efter mognadsstadium, storlek och sort, tvätta sedan och torka.
4. Senap kan användas i både pulver och spannmål.
5. Kryddor använder högkvalitativa kryddor endast i mald form. S alt välj grovmalning och ta vinäger efter din smak.

Om du tar hänsyn till alla momenten i det förberedande skedet kan du få ett arbetsstycke av hög kvalitet och utmärkt smak.

De bästa sätten att s alta

Det finns många varianter av s altning, som var och en kännetecknas av sin smak och näringsvärde. Därför, innan du fortsätter med tillverkningen, rekommenderas det att du bekantar dig med de föreslagna recepten och väljer den mest lämpliga matlagningsmetoden för dig själv.

S altade tomater med torr senap kall metod

Med receptet på den här rätten kommer varje hemmafru komplettera sin kulinariska spargris. När allt kommer omkring förtjänar dessa enkla och samtidigt läckra snacks titeln som favoriter för vinterförberedelser.

Komponentsammansättning:

• tomater;
• 1,5 liter vatten;
• 80 g socker;
• 60g s alt;
• 50 g senapspulver;
• peppar, lagerblad, pepparrotsrot, dill.

Recept steg för steg:

1. Fyll burken med grönsaker, varva dem med de valda kryddorna.
2. Tillsätt socker, s alt, tillsätt senap.
3. Häll innehållet i burken med kallt kokt vatten.
4. Skaka för att fördela ingredienserna jämnt och stäng under nylonlocket.

Ingen vinäger

Det här ättikafria receptet kommer att göra läckra konserverade tomatfrukter eftersom senap är ett bra konserveringsmedel.

Komponentstruktur:

• 1,5 kg tomatfrukter;
• 0,5 st äpplen;
• 4 t. vitlök;
• 1 stycke båge;
• 3 dillparaplyer;
• 2 msk. l. s alt;
• 1,5 msk l. socker;
• 1 msk l. senapspulver;
• peppar.

Hur man gör receptet:

1. Hacka tvättade och skalade äpplen och lök i skivor.
2. Packa tomater i en burk, omväxlande med mat som lök, äpplen, vitlök och krydda med kryddor.
3. Häll med kokande vatten, täck över och ställ åt sidan i 10 minuter.
4. Släpp diskens innehåll från vätskan, tillsätt s alt, söta och koka upp.
5. Strö senapspulver över grönsaker och fyll omedelbart med varm marinad, kork.

Med vitlök och örter "Slicka fingrarna"

Denna aptitretande aptitretare i senapsfyllning lockar med sin mångsidighet. Och dess balanserade sammansättning gör den populär bland anhängare av en hälsosam kost.

Komponenter:

• 2 kg tomater;
• 3 USD vitlök;
• 3 st lagerblad;
• 1 tsk senapspulver;
• 1 liter vatten;
• 1 msk l. s alt;
• 2 msk. l. socker;
• greens.

Steg-för-steg-algoritm för åtgärder:

1. Fyll burken med tomater, tillsätt hackad vitlök med örter, lagerblad, senap.
2. Till marinaden, ta vatten som är sötat, s altat och kokat i 5 minuter.
3. Häll innehållet i burken med marinad och, korka, slå in den med en filt.

Med fransk senap

Denna vinterförberedelse kommer att fungera som en originals altning som kommer att göra ett stänk på festbordet.

Komponentsammansättning:

• 8 st tomater;
• 2 USD vitlök;
• 20g socker;
• 15g s alt;
• 1 tsk fransk senap;
• 1 liter vatten;
• 10 ml vinäger;
• koriander, lagerblad, dill, peppar.

Receptet innefattar processer som:

1. Tvätta tomater, lägg i en behållare.
2. Tillsätt vitlök, senap, kryddor.
3. Häll i kokande vatten, som omedelbart försiktigt hälls i en behållare, medan alla komponenter ska ligga kvar i burken.
4. Den avrunna vätskan är basen i s altlaken, den måste s altas, sötas och smaksättas med vinäger.
5. Fyll behållaren med marinad. Efter sömnad, kyl och skicka till lagring.

Med blad av pepparrot, körsbär, vinbär

Användningen av kryddor är alltid välkommen, eftersom de ger rätten den sofistikering som vanligtvis syns i restaurangrätter.

Receptingredienser:

• 2 kg tomater;
• 1 vitlök;
• 3 msk. l. s alt;
• 1 tsk senap (pulver);
• 1 msk l. vinäger;
• 1 msk l. socker;
• dill, vinbärsblad, körsbär, pepparrot.

Hur man gör ett mellanmål:

1. Klä botten av burken med ett lager pepparrotslöv, dill.
2. Fyll rätter med tomater genomborrade vid stjälken blandat med vitlök, bärblad.
3. För s altning, tillsätt socker, senap, s alt till innehållet, häll sedan av kylt kokt vatten, vinäger.
4. Täppa igen med lock, helst nylon.

Med morötter

Ett intressant mellanmål för vintern kommer definitivt att passa in i scenariot för vilken semester som helst och kommer att glädja alla hushåll. För att göra detta, ta:

• 10 kg tomater;
• 1 kg morötter;
• 2 mål. vitlök;
• 0,5 kg s alt;
• 8 liter vatten;
• 3-4 msk. l. senapspulver;
• kryddor.

Hur man förbereder konservering:

1. Tvätta tomatfrukterna, lämna stjälkarna. Mal de skalade morötterna med ett rivjärn. Hacka vitlöken i tunna tallrikar.
2. Lägg en halv portion vitlök, kryddor i en burk i botten och fördela tomater ovanpå, omväxlande med morötter och resterande vitlök, tills faten är fyllda. Tillsätt senapspulver. Dekorera toppen med grönska.
3. Ta vatten och, kombinera det med s alt, häll innehållet i behållaren. Organisera förtrycket och skicka till kylan.

Tomater för vintern med torr senap i burkar, som fat

Denna konservering kommer att komplettera många kulinariska mästerverk eller fungera som en oberoende rätt som förrätt under en semester eller en familjemiddag.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 msk. l. s alt;
• 2 msk. l. socker;
• 2 msk. l. senapspulver;
• 3 USD vitlök;
• kryddor.

Produktionsrecept:

1. Häll vitlök och kryddor i en behållare och pressa grönsaker ovanpå.
2. Ta kallt vatten, s alta det, tillsätt socker, senapspulver och häll den resulterande kompositionen i en behållare. Täck skålens hals med gasväv.
3. Efter 7 dagar, ta bort den formade formen och förslut den ordentligt med ett lock, helst ett nylon.

Med körsbärstomater

Receptet på denna hemgjorda s altning för vintern låter dig inte oroa dig för vad du ska servera på bordet i händelse av oväntade gäster. Om du har minst en burk behöver du bara öppna den och snabbt göra en tillbehör. För att göra detta, ta:

• 2 kg körsbärstomater;
• 2 msk. l. senap;
• 1 liter vatten;
• 1 msk l. s alt;
• kryddor valfritt.

Recept steg för steg:

1. Fyll burken med huvudingrediensen efter att ha lagt grönt och kryddor på botten.
2. Ta vatten, s alta, tillsätt senap och blanda allt, när s altlaken blir ljus, häll den i grönsakerna.
3. Låt stå i 4 dagar, korka sedan med en nylonkåpa.

Med dijonsenap

En aptitretare gjord enligt detta recept kommer att bli en hit på festbordet, eftersom den är saftig, doftande och präglas av en pikantitet som inte lämnar någon oberörd.

Förbered dig på detta:

• 8 st tomater;
• 2 USD vitlök;
• 2 st lagerblad;
• 1 tsk Dijonsenapsfrön;
• 1 liter vatten;
• 0,5 msk socker;
• 0,5 msk s alt;
• 0,5 msk vinäger;
• kryddor, örter.

Hur man s altar enligt receptet:

1. Fyll burken, omväxlande kryddor, örter, senapsfrön, tomater.
2. Gör en s altlake med vatten, tillsätt socker, smaka av med s alt och vinäger. Blanda allt och häll till innehållet på banken.
3. Täppa med en nylonmössa.

Med basilika och kryddnejlika

För att skapa variation i menyn rekommenderas att prova receptet med kryddor som basilika och senap, som ger rätten originalitet.

För detta behöver du:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 liter vatten;
• 5 st kryddnejlika;
• 4 grenar basilika;
• 4 st lagerblad;
• 1,5 msk l. s alt;
• 3 msk. l. socker;
• kryddor.

Hur man gör en tom:

1. Placera tomatfrukter med kryddor i en burk.
2. Tillsätt lagerblad i kokande vatten, s alta, söta. Tillsätt senap i den avsvalnade marinaden och rör om. När fyllningen är ljus, häll över grönsakerna.
3. Du kan täppa till både med ett nylon- och ett metalllock.

Fattomater med senap

Om du är uttråkad av monotona rätter, bör du utvärdera ett intressant recept som du kan stänga för vintern och njuta av en läkande grönsak även under den kalla årstiden. Konservering kommer att ta en minsta tid.

Ingredienssammansättning:

• 2 kg tomater;
• 60g s alt;
• 20g senapspulver;
• vitlök, kryddor.

Produktionsmetod:

1. Färdigställ botten av en steriliserad burk med alla ingredienser utom tomater och s alt.
2. De tvättade grönsakerna genomborras på flera ställen med hjälp av en tandpetare och skickas till en burk.
3. S alt utspätt i kokt, kylt vatten. Fyll burken med den resulterande s altlösningen, täck den med gasväv.
4. Lämna burken i 14 dagar, ställ i kylan. Efter den angivna tiden, korka med ett nylonlock och ställ i kylen i 2 veckor.

Kryddiga s altade tomater med senap

En ljus aptitretare kommer att dekorera det festliga bordet med sitt ursprungliga utseende, och kommer också att överraska alla med det unika i dess smak och arom.

Produktlista:

• 2 kg tomater;
• 1 liter vatten;
• 1,5 msk l. s alt;
• 1,5 msk l. socker;
• 0,5 msk l. senapsfrö;
• 0,5 msk l. anis;
• 0,5 msk l. spiskummin;
• 0,5 tsk kanelpulver;
• 2 st lagerblad;
• 3 USD vitlök;
• kryddor.

Hur man inlagrar korrekt:

1. Lägg vitlök, kryddor i en burk, komplettera dem med lagerblad, örter. Packa grönsaker ovanpå.
2. Ta kokande vatten och tillsätt s alt, socker, när det svalnar, häll i en burk. Solnedgången är klar.

Med gröna tomater

En läcker aptitretare för vintern med en touch av pikantitet kommer att överraska alla familjer och vänner, och kommer också att göra ett gott intryck på gästerna.

Förbered dig på detta:

• 2 kg gröna tomater;
• 25g senapspulver;
• 100 g socker;
• 2 msk. l. s alt;
• kryddor.

Steg-för-steg-recept:

1. Färdigställ botten av burken med kryddor.
2. Hacka vitlöken i form av tallrikar och sätt in i hålen i tomaterna, där stjälken är fäst, i mängden 2-3 bitar.
3. Tampa grönsakerna över kryddorna och häll i det kylda kokta vattnet.
4. Lägg till senap.
5. Dra gasväv över behållarens hals och ställ åt sidan i 15 dagar i ett rum med rumstemperatur.
6. Stäng locket, ställ i kylen i 20 dagar.

S altade tomater med senap

Moderne upptagna kvinnor föredrar denna vinterstock eftersom den ger variation till menyn och är enkel och enkel att göra.

Set med komponenter:

• 6 kg tomater;
• 0,5 kg sellerirotter;
• 2 st vitlök;
• 30 berg peppar;
• 4 liter vatten;
• 250g s alt;
• 500 g socker;
• 200 g senapspulver.

Recept steg för steg:

1. Hacka sill, vitlök i form av sugrör, som sätts in i snitten nära grönsaksstjälkarna.
2. Sätt kryddor på botten av burken, pressa grönsaker ovanpå.
3. Förbered s altlaken genom att ta vatten, socker, s alt och koka upp kompositionen väl.
4. Fyll burkar med marinad kyld till 50 grader, tillsätt senap och stäng med lock, gärna nylon, och ställ kallt. Roll up efter 5 dagar.

Grundläggande lagringsregler

Att göra tomater med senap till vintern är bara halva grejen. Det är viktigt att skapa optimala förhållanden för konservering för snacks, eftersom dess kvalitet beror på detta när det öppnas på vintern. Förvara inte mer än 1 år, placera på valfri mörk, kall plats. Det kan vara ett skafferi, en källare, den nedre hyllan i ett kylskåp.

Rekommenderas