Hur man steriliserar burkar på en vattenkokare: förberedelse av burkar, rekommendationer, säkerhetsåtgärder

Tidigare förr i tiden s altades grönsaker eller frukter på ekfat, förvarade i en kall underjord och källare. Nu har inte alla denna möjlighet. För att bevara ämnena används konservering. Så att burkar med konservering inte öppnas, är det nödvändigt att dekontaminera dem. Sterilisering utförs på olika sätt. När du väljer rätt metod blir konserveringsprocessen enkel och snabb. Är det möjligt att sterilisera burkar på en vattenkokare och hur? Följande beskriver hur man steriliserar glasbehållare ovanför vattenkokaren.

Förbereda behållaren och tillbehör

Först måste burkar och lock förberedas för sterilisering i enlighet med vissa regler.För bevarande är en sådan behållare mest lämplig, som redan har använts en gång, dess glas är härdat. Om du fortfarande måste använda nya burkar måste du hålla dem i varmt vatten så att de vänjer sig vid den höga temperaturen.

När du använder glasbehållare rekommenderas det att använda färglös eller med en blåaktig nyans (det är möjligt med en grönaktig nyans) utan sprickor och nagg. Om burkarna är för smutsiga ska de blötläggas i en lösning av soda (1 %), sedan tvättas noggrant med bakpulver, sköljas i mycket rinnande vatten och sedan sköljas igen med kokt vatten.

Förbereder lock

Det är nödvändigt att kontrollera om locken passar dessa behållare, om de är tätt stängda. Se till att kontrollera att de är täta när du använder påskruvade plåtlock. För att göra detta, häll vatten i burken, dra åt locket ordentligt, vänd på det och skaka det. Om hon passerar vatten kommer det att synas.Gummibanden för metallkåporna bör också kontrolleras för att säkerställa att de passar perfekt.

Bland plåtöverdrag kan det finnas rostfläckar, repor, håligheter. Sådana defekta skadade prover är inte lämpliga för vintersömmar.

Glas och plåtlock, korkar måste steriliseras omedelbart innan sömmar.

Sterilisera burkar över ånga

För att sterilisera en glasbehållare kan du använda ånga från en vattenkokare, placera den med halsen över en kokande vattenkokare. Denna mormors metod har använts länge. För att göra detta, häll vatten i vattenkokaren, koka upp. Sedan placeras en rent tvättad halvliters- eller litersburk på sin pip, och elden reduceras till medel.

Därmed ångar de en halvlitersburk i 10 minuter, en litersburk i 15, en trelitersburk i 20 minuter.

Tre-liters burkar steriliseras bekvämt på själva vattenkokaren genom att ta av locket och sätta på halsen. Först måste du kontrollera om diametern på glasbehållarens hals är lämplig för vattenkokaren. En liten ångburk kan steriliseras genom att placera den på en tryckare i en vattenkokare.

När du bevarar, se till att det inte finns några små barn i närheten.

För- och nackdelar med metoden

Mormors sätt är enkelt och prisvärt. Varje hem har en vattenkokare och en vattenspis, så vem som helst kan implementera den här metoden.

Nackdelen är att med den här metoden kan du ångsterilisera en liten mängd glasbehållare (1-2 st) åt gången.

I vissa fall är detta ett ganska lämpligt alternativ. Låt oss säga att det finns få bär eller grönsaker för tillfället, och önskan att rulla ihop dem utan att vänta på en ny sats. Konserveringsmaterial kan bli dåligt i väntan på att färska bär ska mogna.

Vilka tekannor passar?

För att koka vatten för att göra te, kaffe erbjuder moderna tillverkare olika typer av tekannor.Gjutna vattenkokare är de äldsta, lämpliga för långkokning på gas- och elektriska spisar, samt på spisar. De har en tjock botten, höljet är av aluminium, keramik, emaljerat eller rostfritt stål.

Viktigt! Burkar kan inte steriliseras på vattenkokare med ett slutet värmeelement.

För sterilisering är det mycket bekvämt att använda gjutna tekannor. De är hållbara, de har stor kapacitet (upp till 3 liter), vattnet kommer inte att koka bort.

Hur steriliserar man burkar med kokande vatten från en vattenkokare?

Glasbehållare kräver ibland inte lång sterilisering när det är nödvändigt att stänga grönsaker inte under en längre tid.

I sådana fall används skållningsmetoden.

Rätt mängd behållare placeras på ett durkslag eller sil.
Häll sedan kokande vatten från en vattenkokare.
Bred ut den behandlade behållaren på en ren, torr handduk.

Konserveringsrätter är klara.

Säkerhetsåtgärder för sterilisering

För att undvika olyckor under sterilisering måste du följa säkerhetsreglerna:

ta inte varma burkar utan ugnsvantar;
fat för sterilisering ska vara oskadade, handtagen intakta.

Skölj inte glasbehållare med kylt kokt vatten, det kan spricka. Sterilisering av konservburkar är en enkel men mycket viktig process som kräver att man följer reglerna för desinfektion.