Röda vinbär och myntakompott för vintern: 3 steg för steg matlagningsrecept

Till vintern vill jag förbereda så många vändningar som möjligt så att kosten blir lika varierad som på sommaren. Till exempel kan du laga en läcker kompott. Om du inte vill använda de vanliga recepten kan du prova att laga rödvinbärskompott med mynta. Få en ovanligt uppfriskande drink.

Funktioner för att göra mynta- och vinbärskompott för vintern

Ibland, kalla vinterkvällar, vill du att en varm och solig sommar ska komma snabbt. För att minnas sommardagarna kan du öppna en doftande vinbärskompott med mynta. Det här receptet är ganska enkelt. Du behöver inte stå länge vid spisen för att laga den.

Hur man väljer och förbereder rätt mat

Innan du börjar laga mat måste du välja och förbereda alla nödvändiga ingredienser. För konservering behöver du mogna röda vinbär, flera klasar färsk mynta, socker och vatten.

Innan tillagningen inspekteras alla ingredienser noggrant. Vinbären sorteras bort, bären kan inte separeras från stjälken, de vrids tillsammans med den. Myntan tvättas under rinnande vatten, läggs ut på en handduk så att vattnet från bladverket torkar.

Regler för förberedelse av containrar

Stora emaljgrytor är lämpliga för matlagning av kompott. Den färdiga produkten hälls i glasburkar. De förtvättas noggrant med tvål och vatten. Strax före vridning steriliseras burkarna på vanligt sätt.

Matlagningsmetoder

Det finns flera sätt att göra kompott med vinbär och mynta. Du kan använda både röda och svarta vinbär. Istället för mynta kan du även lägga citronmeliss, det gör att kompotten smakar lite annorlunda.

Recept för röda vinbär

För att snurra röda vinbär behöver du följande ingredienser:

• 2 kg mogna röda vinbär;
• 1 kg socker;
• 3 liter vatten;
• gäng färsk mynta.

Hur man lagar mat:

1. Pilla bären från skräp och löv, skölj under rinnande vatten flera gånger, överför sedan till ett durkslag och låt vattnet rinna av.
2. Skölj myntan noggrant och låt torka.
3. Häll vatten i en kastrull och tillsätt socker, koka tills sockret är helt upplöst.
4. Koka sedan sirapen i 6 minuter.
5. Fördela bär och mynta i burkar, häll över het sockersirap.

Banker vänder sig och lindar med en handduk. Lämna hemma en dag. Det är bäst att öppna burkar ungefär en månad efter snurran. Under denna tid kommer bären och myntan att ge all sin smak åt sirapen och den öppnar sig helt.

svartvinbärsvariant

Vad kommer att krävas för skörd:

• 2 kg svarta vinbär;
• 1 kg socker;
• 3L filtrerat vatten;
• gäng färsk mynta.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bort bären, fria från löv och skräp.
2. Häll i ett durkslag och skölj med vatten.
3. Låt vattnet rinna av.
4. Skölj myntan och torka lite från vattnet.
5. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker och lägg i frukterna.
6. Koka på medelvärme tills det kokar.
7. När vattnet kokar reduceras elden och kokas i ytterligare 10 minuter.
8. I slutet av tillagningen lägg i ett gäng mynta.

Häll den färdiga kompotten i burkar. Det är lämpligt att sterilisera dem först. Stäng med metalllock och rulla ihop.

När burkarna har svalnat till rumstemperatur läggs de i källaren eller kylskåpet.

Kompott av svartvinbär, mynta och citronmeliss

Ännu ett recept på vinbärskompott med citronmeliss och mynta. Även om många blandar ihop dessa två växter, har citronmeliss och mynta olika smak och arom. När de används tillsammans kan de skapa en ovanlig kombination.

Vad du behöver:

• 2 kg svarta vinbär;
• 1 kg socker;
• 2 knippen färsk citronmeliss och mynta;
• 4 liter filtrerat vatten.

Matlagningsprocess:

1. Sortera bären och skölj noga i vatten.
2. Lägg dem i ett durkslag och låt överflödigt vatten rinna av.
3. Skölj mynta och citronmeliss, bred på en handduk för att torka kvistarna.
4. Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker.
5. Koka tills sockret löst sig.
6. Spred sedan vinbär.
7. Koka tills det kokar, minska sedan elden till ett minimum och koka i ytterligare 10 minuter.

Lägg Melissa och mynta på botten av burkarna. När kompotten är klar hälls den upp i burkar. Stäng locken och rulla sedan ihop. Vänd dem upp och ner, täck med en handduk och kyl till rumstemperatur. Sänk ner de kylda burkarna i källaren. Kompott beredd enligt detta recept rekommenderas att öppnas tidigast en månad senare. Under denna tid kommer mynta och citronmeliss att ge sin smak till vattnet.

Hur man lagrar ämnen korrekt

Tvinnade burkar förvaras på en sval, mörk plats borta från öppet solljus. De kan rengöras i källaren eller källaren, eller förvaras på nedre hyllan i kylskåpet. Dessutom, om huset har en oisolerad balkong kan du placera den där.

Snurret lagras i cirka 2 år.

Det är önskvärt att öppna banker tidigast om 1-2 månader. Under denna tid kommer konserveringen att hinna ingjuta och blir ännu godare.

Rekommenderas