Aprikossylt med apelsiner: ett steg-för-steg recept för matlagning inför vintern

Aprikossylt med apelsiner är ett hälsosamt och gott substitut för köpta godis. Sådan sylt kan användas som en beredning eller för daglig användning i form av en efterrätt. Den bästa sylten fås endast från helt mogna, men inte övermogna aprikoser. Om apelsiner tillsätts under tillagningen fylls sylten med en stor mängd användbara ämnen och vitaminer.

Funktioner för att göra aprikos- och apelsinsylt för vintern

Aprikossylt tillverkas i olika delar av världen. Denna blandning har ett stort antal användbara ämnen, som inkluderar:

• vitamin A, B, C, H, E, P;
• vinsyra;
• jod;
• kalium;
• magnesium;
• fosfor.

Denna sylt är användbar för personer med sjukdomar i sköldkörteln, magen, kardiovaskulära systemet, tarmarna, med brist på vitaminer i kroppen.

Innan du gör aprikossylt bör du komma ihåg några regler:

1. Benen lagrar en stor mängd av ett giftigt ämne som kan orsaka allvarlig förgiftning hos människor. Av denna anledning är det bättre att ta bort stenarna i förväg eller att inte värmebehandla hela aprikoser utan ordentlig erfarenhet.
2. För personer som är överviktiga bör du minska mängden socker och inte behålla sådana vändningar under en längre tid. Det är bättre att frysa in lite av frukten och göra sylt till nästa månad.
3. För att göra sylt måste du använda helt mogna frukter, men inte övermogna, eftersom de i det här fallet ger sylten en bitter eftersmak.

Hur man väljer rätt frukt

Först och främst måste du välja frukterna för att göra sylt. Endast fullt mogna frukter är lämpliga för detta, som har en rik orange nyans med en eventuell rodnad på sidan.

Det är viktigt att frukten inte är övermogen, för i det här fallet kommer frukten att mätta sylten med bitterhet.

När du väljer en aprikos måste du vara uppmärksam på dess skick. Fostret ska inte ha:

• visuell skada;
• mörka fläckar;
• raid;
• spår av förfall.

Förberedelse av containrar

För att göra sylt måste du förbereda:

• frukttvättskål;
• kokgryta;
• behållare för att sy eller förvara produkten.

Brukar bör först steriliseras genom att koka vatten eller rengöra i ugnen.

Hur man gör aprikos-apelsinmarmelad hemma

Sylt har många varianter av matlagning, men det vanligaste är det klassiska (enkla) receptet och sylt med citron.

Enkelt recept

För att göra vanlig sylt måste du ta:

• 1 kilo aprikoser;
• 800 gram apelsiner;
• 200 gram socker.

Matlagningsprocess:

1. Skölj aprikoserna noggrant under rinnande vatten, ta bort gropen och skär frukten i flera skivor.
2. Apelsin måste skalas från skinn, frön och hinnor mellan skivorna. Den resulterande massan måste läggas till aprikoserna.
3. Placera alla ingredienser i en kastrull och sätt på en långsam eld.
4. Rör hela tiden i maten så att den inte bränns tills saften släpps.
5. Efter att fukten har avdunstat och frukten har blivit en homogen massa bör du hälla upp innehållet i burkar och vrida.

Citronvariant

För citronrecept behöver du:

• 1,5 kilo aprikoser;
• 200 gram apelsin;
• 200 gram citron;
• 1 kilo socker.

Sylta beställning:

1. Tvätta alla frukter noggrant under rinnande vatten.
2. Ta bort gropen från aprikoserna och skär frukten i flera bitar.
3. Pilla citronen och apelsinen från skalet, fröna och hinnorna mellan fruktköttet.
4. Passera alla ingredienser genom en köttkvarn och lägg i en kastrull på låg värme.
5. Tillsätt socker och rör hela tiden tills frukten är slät.
6. Häll blandningen i förberedda burkar och vrid.

Villkor för lagring

Solnedgångar med sylt bör förvaras på en mörk plats i sv alt eller rumstemperatur. Detta gör att tvistarna kan lagras under en längre tid och inte socker.

Rekommenderas