Kornellgelé för vintern: 3 bästa matlagningsrecept med och utan gelatin

Majsgelé, tillagad för vintern, hjälper till att stärka immunförsvaret. Bären hjälper till att bekämpa förkylningar. Godsaker som innehåller kornel hjälper till att öka hemoglobinet. Produkten rekommenderas i närvaro av högt blodtryck och vissa blodsjukdomar. Godsaker som innehåller kornel har en uttalad tonisk effekt på kroppen.

Allmänna principer för att göra kornelgelé

När du lagar en efterrätt måste du följa följande rekommendationer:

1. Bären bör inte utsättas för långvarig värmebehandling, annars kommer de att förlora sin vackra, fylliga nyans.
2. Korneln har en syrlig smak. Det rekommenderas att ta minst 1,5 kg socker per kilo bär.
3. För konservering används både trädgårds- och vilda sorter av kornel.

Viktigt! För beredning av efterrätt rekommenderas det att använda mogna bär. De har en behaglig, lätt syrlig smak.

Hur man väljer produkter för ämnen

Mogna bär har scharlakansröd hud. En sådan produkt har en saftig massa med en söt och sur smak. Mogna bär har en gynnsam effekt på diuretikum och cirkulationssystemet. Produkten innehåller rekordmängd järn. För att bärens ben ska separera väl måste kornelen hållas i ett vattenbad en kort stund.

Förbereda containrar för starten av processen

Glasburkar måste först steriliseras. Detta kan göras i en konventionell mikrovågsugn. För sterilisering väljs glasburkar, på vilka det inte finns några chips och sprickor. Behållaren måste tvättas noggrant med vatten och vatten: rengöringsmedel med stark arom används inte för detta ändamål. Burklock bör steriliseras i en separat kastrull.

Hur man gör kornelgelé hemma

Bär kan användas för att göra marmelad. En sådan efterrätt används senare som fyllning för pajer och andra bakverk. Många hemmafruar föredrar att laga kornelgelé med äppeljuice. Den har en vacker färg och en behaglig arom.

Klassiskt recept utan gelatin

För detta recept behöver du följande ingredienser:

• 500 gram kornell;
• 0,2L vatten;
• socker (1 kopp).

Tekniken för att göra godsaker är ganska enkel:

1. Bären är utsorterade.
2. Kellen placeras försiktigt i ett durkslag och tvättas under rinnande vatten.
3. Frukterna överförs till en separat kastrull, hälls med kallt vatten.
4. Behållaren placeras på gasolspisen.
5. Delikatessen tillagas på låg värme i 10 minuter.
6. I slutet av den angivna tidsperioden filtreras den resulterande blandningen.
7. Efter det tillsätts socker.
8. Godisbehållaren sätts tillbaka på gasolspisen.
9. Elden stängs av efter 10 minuter.
10. Den resulterande delikatessen hälls försiktigt upp i separata burkar, ihoprullade.

Med gelatin

Skålen innehåller följande produkter:

• kornel (1,5 kg);
• 700 ml vatten;
• gelatin (i ett förhållande av 1 matsked per 100 ml vätska);
• 6 dessertskedar socker.

Steg-för-steg-diagrammet för att göra dessert ser ut så här:

1. Bären sorteras noggrant och tvättas.
2. Den nödvändiga mängden vatten hälls i behållaren, kornel tillsätts.
3. Den resulterande blandningen kokas på låg värme i cirka 30 minuter.
4. Tillsätt rätt mängd gelatin i behållaren.
5. Efter tillagning filtreras den resulterande massan.
6. Bären är malda, socker tillsätts.
7. Behållaren med blandningen placeras på gasolspisen.
8. När vätskan kokar, stäng av elden, tillsätt den tidigare filtrerade gelatinösa massan.
9. Geléen läggs snyggt i burkar och rullas ihop.

Med äppeljuice

Följande ingredienser måste förberedas i förväg:

• 1 kg kornel;
• vatten (i en mängd av 1 liter);
• 4 matskedar socker;
• äppeljuice (0,25 liter vätska per 1 liter arbetsstycke).

Steg-för-steg-schemat för att göra gelé är som följer:

1. Majsved sorteras bort, tvättas noggrant, hälls med vatten.
2. Grukan med bär sätts i brand.
3. Kizil kokas tills den är mjuk.
4. Den resulterande massan filtreras.
5. Äppeljuice och socker tillsätts i grytan.
6. Gelé kokas tills 1/3 av den ursprungliga volymen har kokat ner.
7. Därefter hälls ämnet för vintern i glasburkar.

Regler för förvaring av kornelgelé

Delikatessen förvaras i en tät sluten behållare i ett år om den innehåller bär med stenar. Om benen tidigare tagits bort fördubblas hållbarheten för desserten. Det bästa stället att förvara godsaker är källaren. Hemma rekommenderas att placera en burk med ett ämne för vintern i kylskåpet. Den optimala luftfuktigheten i rummet där behållaren med dessert placeras är 75%.

Hälsofördelarna med kornel är obestridliga. Rätter som tillagas på grundval av det hjälper till att öka styrkan i blodkärlen, normalisera metaboliska processer och ta bort gifter från kroppen.

Rekommenderas